爐（いろり）という名前の由来・・・

創業昭和26年のこのお店。 何故この爐（いろり）という名前になったのでしょうか。 それは開業当時、札幌にある北海道大学の 学生寮「恵迪（けいてき）寮」の近くにお店を構えており、 その店内には囲炉裏があり、そこで「焼き燗」 （日本酒を湯煎ではなく直火にかけて温めたお酒をそう呼ぶ） を出していたのです。 雪の降りしきる札幌で恵迪寮の学生たちは、 囲炉裏のあるそのお店に熱いラーメンを求めて往復したのです。 その学生たちの足跡で出来た雪道を 「爐（いろり）街道」 と 名付けて親しんでいました。 その当時の学生たちが名付けた 「爐」という名が現在の屋号 となったのです。

知りたい！『爐』のラーメン 札幌といえば味噌ラーメンのご当地。 その札幌で個性豊かな味で地元民の支持を受け、 特に北大生には長年愛され続けてきた「爐」。 この「爐」のメインメニューはなんと言っても 「スペシャルラーメン。」 な、何、スペシャルラーメンって？ まずびっくりするのは、この黒いスープ ※スープの表面が黒いのは決してイカスミではありません 黒い秘密は、札幌ならではの 魚介類と玉ねぎなどの野菜のエキスが十分詰まった特製のラードなのです。 ラードと聞くと「油っぽい、コッテコテ」に思うかもしれませんが 「意外にあっさり」しているんですよ。 また、麺は札幌ならではの中太ちぢれ麺。 常連さんの間ではこの麺を茹でた後、先ほどの特製ラードで軽く炒めてもらい ラーメンに仕上げてもらう人もいるとか。 味のベースは醤油味。見た目からは想像できないくらい？ 美味しい味です。 ※何度も言いますが、決して「イカスミ」ではありません！！ そして、今回ご紹介する「爐」のお土産ラーメン。 もちろん「スペシャルラーメン」をお土産にしました。 ご購入いただければ分かりますが、 より美味しく召し上がっていただく為の作り方を パッケージにご紹介させていただいております。 そしてお土産とはいえ 「再現性」はかなり高いものです。 自信をもってオススメする味 　　　　あなたも味わってみませんか？

１食入りも登場！！お試しにも最適！！ 札幌「爐〜いろり〜」ラーメン（１食入） 商品番号 505 価格 350円 (税込) 送料別 個数 　友達にメールですすめる 　ケータイにURLを送る 　お気に入り商品に追加 　レビューを見る（3件）　　レビューを書く

札幌「爐〜いろり〜」ラーメン（２食入） 商品番号 078 価格 577円 (税込) 送料別 売り切れました 　友達にメールですすめる 　ケータイにURLを送る 　お気に入り商品に追加 　レビューを見る（8件）　　レビューを書く 袋を開けると、北海道ならではの中太麺、鶏ガラスープ、タレが入っています。 美味しさの秘訣”黒いスープ”のもとは銀色の袋の中に入っています。 具材も！という方はこちらをクリック！！

【アレルギー表示】小麦・卵・豚肉・鶏肉・大豆 内容 麺×2袋、濃縮スープ×2袋、鶏ガラスープ×2袋 1食入りはそれぞれ1袋ずつ入っております。 保存方法 常温保存：（直射日光・高温多湿を避けて、涼しいところで保存してください） 消費期限 お客様へ届いてから7日前後の商品を発送させて頂きます。 商品に別途記載しておりますので、ご確認ください。 原則、その商品ごとに一番新しいものを送らせて頂いておりますが, 在庫状況により、商品によって消費期限が異なる場合がございます。 予めご了承ください。