知りたい!札幌『すみれ』

Layout
すみれ けやき いろり 蜂屋 青葉 マメさん 竹家食堂 大安食堂 らーめんの千草 TOP 春木屋 六角家 勝丸 支那そばや 大勝軒 やよい 井出商店 魁龍 こむらさき 龍上海 ギフトセット 地域で選ぶ 味で選ぶ オリジナル商品 お菓子

知りたい!札幌『すみれ』




ラーメン通ではなくとも、名前は知っているという方も多いと思いますが、
『すみれ』は昭和39年に産声をあげました。




村中伸宜氏最初のお店


今や全国的に超有名店となった

札幌「すみれ」

生みの親は村中明子さん
その人です。

その明子さんから息子の伸宜氏に
受け継がれ今に至っています。
当時、村中明子さんは主婦でしたが、
チャレンジスピリッツを常に持っていました。
常々

「体がポカポカするような味噌ラーメンがつくりたい」

と思っていた村中さんは、中華料理屋に勤め、
程なく『すみれ』を始めました。


自己流ではあったのですが、その努力はすさまじく
徐々にお客様の支持を得て、
行列のできるまでになったのです。

その後、行列が近所に迷惑になると、お客様にも告げず別の場所に移転し、
人知れず営業をしようとするのですが、お客様がその店をまた見つけ行列店になるという
ある種の伝説をつくった店でもあります。

現在は村中伸宜氏によってその味は受け継がれ、
今なお、地元での絶大な支持を得ています。



一人の主婦の想いからできた味噌ラーメン。
それが『すみれ』の原点です。


知りたい!『すみれ』のラーメン


一見、熱そうに見えないスープ
しかし・・・
一口すすると熱々!




どうして?


その秘密は”ラード”です。

スープの表面を”ラード”が覆い、
いわゆる蓋をしているため
熱が逃げないのです。
味噌のこだわり
あの濃厚で味わいのあるスープには
やはり味噌の役割が重要。
村中氏こだわりの味噌です。


最後まで熱々のスープこしのある麺
そして濃厚で味わいのある味噌ハーモニー


村中さん親子の想いの結晶を是非味わってみてください。

また、『すみれ』にはこれまた濃厚でコクのある、『醤油ラーメン』、
『塩ラーメン』もあります。あわせてお楽しみください。



札幌「すみれ」味噌ラーメン(1食入)
【0126PUP5F】
商品番号 017
価格 577円 (税込) 送料別
個数
 友達にメールですすめる
 ケータイにURLを送る
 お気に入り商品に追加
 レビューを見る(95件)  レビューを書く

【アレルギー表示】大豆・魚介類・小麦・卵・豚肉・ゼラチン

「ニンニクたっぷり、体のぽかぽかするような
味噌ラーメンを 作りたい」と
ラーメンの作り方など全く知らない女性が
昭和39年、札幌に「純連(すみれ)」を開店。
それ以来、大切に育まれてきた味噌ラーメン
箸で麺をあげるまでは、湯気一つたっていないのに、
一度、箸で麺をあげると、味噌と香辛料の香りとともに
湯気が舞い上がる。麺は黄色い太麺。
もちもちした麺の食感に
スープがからみ、最後まであつあつ。
ラーメンの世界で名店と謳われる味を
ぜひご家庭で。





村中明子が生んだ店 純連とすみれのセット【御歳暮】
商品番号 906
当店通常価格 3,500円 (税込) 送料別
個数
 友達にメールですすめる
 ケータイにURLを送る
 お気に入り商品に追加
 レビューを見る(2件)  レビューを書く

純連・すみれの創業者村中明子さんが、「体がポカポカするような味噌ラーメンがつくりたい」という想いから、お店をはじめたのは昭和39年、当時そのお店は「純連」と書いて「すみれ」と呼びました。人知れぬ努力を重ね、やがて純連[すみれ]は、札幌屈指の人気店となります。
そして、村中明子さんが創りあげたお店は、時を経て息子たちに受け継がれます。
ひとつは「純連[じゅんれん]」(店主:長男 村中教愛氏)であり、もうひとつは過去にラー博に出店した「すみれ」(店主:三男 村中伸宜氏)なのです。
お土産ラーメンとしても大好評の「純連」と「すみれ」
それぞれに受け継がれた味をぜひ一度食べ比べてみてはいかがでしょうか。
  【内容】
  さっぽろ純連みそ味(1食入)×2
  札幌すみれ味噌(1食入)×2
  札幌すみれ醤油(1食入)×1
  札幌すみれ塩(1食入)×1
保存方法 常温保存(直射日光・高温多湿を避けて、涼しいところで保存してください)
賞味期限 お客様へ届いてから7日前後の商品を発送させて頂きます。
商品に別途記載しておりますので、ご確認ください。
原則、その商品ごとに一番新しいものを送らせて頂いておりますが,
在庫状況により、商品によって賞味期限が異なる場合がございます。
予めご了承ください。




札幌「すみれ」お店のどんぶり
商品番号 376
価格 2,300円 (税込) 送料別
個数
 友達にメールですすめる
 ケータイにURLを送る
 お気に入り商品に追加
 レビューを見る(3件)  レビューを書く




並々と盛られたラーメンは味噌スープの茶色と
丼の茶色で、「すみれ」のラーメンの温かさを
演出しています。


「すみれ」のラーメンは火傷しそうなくらい
熱々なので、丼を持つときに、熱くないよう、
底がふつうの丼よりも高くなっています。







そして、食べていくうちに見えてくるのが
「すみれ」のロゴ。


最後、スープを飲み終わると底には、
”感謝”のメッセージが。
このメッセージを見ると、あ〜美味しかった♪
となぜか満足感!!

目で見ても体がポカポカしてくるようなラーメン丼に食べて熱々の味噌ラーメン。
そして、食べきったときに見える”感謝”のマークは、創業者村中晶子氏のメッセージなのかもしれません。




味噌・塩・醤油 3種類の味が楽しめる♪すみれ特選セット
商品番号 624
価格 3,460円 (税込) 送料別
個数
 友達にメールですすめる
 ケータイにURLを送る
 お気に入り商品に追加
 レビューを見る(1件)  レビューを書く

札幌ラーメンの超人気店の「すみれ」★
味噌・塩・正油の三味をセットにしました!
あの銘店の味をご家庭でぜひお楽しみください♪

□■セット内容■□


詳細につきましては、下記をご参照ください。
保存方法 常温保存(直射日光・高温多湿を避けて、涼しいところで保存してください)
賞味期限 お客様へ届いてから7日前後の商品を発送させて頂きます。
商品に別途記載しておりますので、ご確認ください。
原則、その商品ごとに一番新しいものを送らせて頂いておりますが,
在庫状況により、商品によって賞味期限が異なる場合がございます。
予めご了承ください。





札幌「すみれ」醤油ラーメン(1食入)【0126PUP5F】
商品番号 016
価格 577円 (税込) 送料別
個数
 友達にメールですすめる
 ケータイにURLを送る
 お気に入り商品に追加
 レビューを見る(16件)  レビューを書く

【アレルギー表示】鶏肉・豚肉・魚介類・小麦・卵・大豆

秘伝の醤油ダレとスープがマッチした一品!
コシのある麺にコクのあるスープがよく合います!
特製ラード・メンマ付き!





札幌「すみれ」塩ラーメン(1食入)【0126PUP5F】
商品番号 045
価格 577円 (税込) 送料別
個数
 友達にメールですすめる
 ケータイにURLを送る
 お気に入り商品に追加
 レビューを見る(38件)  レビューを書く

【アレルギー表示】豚肉・鶏肉・魚介類・大豆・小麦・卵

塩ラーメンブーム以前から常連客の中でも
永く親しまれてきた逸品です!
すみれの塩は通のラーメンと言われるくらい特徴的。
特製ラード・メンマ付き!





札幌「すみれ」チャーシュー
商品番号 059
定価 525円 (税込) 送料別
個数
 友達にメールですすめる
 ケータイにURLを送る
 お気に入り商品に追加
 レビューを見る(11件)  レビューを書く

【アレルギー表示】豚肉・大豆・小麦

お店の味わいをそのままパックしました。
お土産ラーメンと合わせてお楽しみください。
一袋に5〜6枚入っていますので、お好みの量で
お楽しみください。





札幌「すみれ」メンマ
商品番号 060
価格 262円 (税込) 送料別
個数
 友達にメールですすめる
 ケータイにURLを送る
 お気に入り商品に追加
 レビューを見る(6件)  レビューを書く

【アレルギー表示】豚肉・大豆・小麦

噛むほどに旨味が広がる、芯まで味が染みた
「すみれ」特製メンマ。
80g入りなので、通常で4〜5人分になります。  



内容 ラーメン 麺×1袋、濃縮スープ×1袋、香油×1袋、メンマ×1袋
チャーシュー 100g
メンマ 80g
保存方法 ラーメン・メンマ常温保存
(直射日光・高温多湿を避けて、涼しいところで保存してください)
チャーシュー 要冷蔵保存
消費期限 お客様へ届いてから7日前後の商品を発送させて頂きます。
商品に別途記載しておりますので、ご確認ください。
原則、その商品ごとに一番新しいものを送らせて頂いておりますが,
在庫状況により、商品によって消費期限が異なる場合がございます。
予めご了承ください。


純連・すみれの創業者「村中明子」の店 らーめんの駅









熊本ラーメン「こむらさき」
 .
博多「一風堂」
 .
東京支那そば「勝丸」


札幌「すみれ」
 .
喜多方「大安食堂」
 .
横浜「六角家」

マークとは?
・お買い物ステップ中で「のし」を選択することができます。
※各店舗の設定により、ご用意できる「のし」の種類が変わります。
お支払方法、配送方法に関しては こちらをご覧下さい。

Layout
すみれ けやき いろり 蜂屋 青葉 マメさん 竹家食堂 大安食堂 らーめんの千草 TOP 春木屋 六角家 勝丸 支那そばや 大勝軒 やよい 井出商店 魁龍 こむらさき 龍上海 ギフトセット 地域で選ぶ 味で選ぶ オリジナル商品 お菓子