昭和24年創業・・・・

お客様の８割以上は常連さんという荻窪の銘店『春木屋』。 この店にはなんと 親・子・孫の３代に渡って40年以上も通い続けている常連さんもいるとか この長きにわたり、人気店・行列店として地元民のみならず 数多くの人たちを魅了し『老舗』と呼ばれるまでになった背景には確固たる思いがありました。

それは・・・春木屋初代曰く、、、 「戦後から徐々に食糧事情が良くなるにつれ、お客様の舌もおのずと肥えていくのです。 よって、昔と同じ味を出し続けていれば”味が落ちた”といわれるのは当然です。

だからこそ、常日頃から味の研究を重ね、 時代の変化とともにすこしずつまた お客様には気づかれない程度に味を向上させるのです。 もちろん基本となる味は変えずにね といっています。

これが春木屋がお客様に「いつも変わらず美味しいね」と言われる所以です。

知りたい！荻窪中華そば『春木屋』のラーメン

	煮干しの香り漂う 和風スープ
麺に「命」を吹き込む！
ミネラルたっぷりの 小麦粉で作られた麺