森山氏の父親が元々「珍宝軒」というラーメン店を経営
されていてました。森山氏は幼少の頃、その味に親しんで
いたのですが、「父親の味を復活したい！」という強い
願望を持った森山氏は、それまでのサービス業を辞め、
ラーメン一筋で「魁龍」を開店したのでした。

鉄釜に豚の頭と背脂ラードを入れ、ひたすら煮込む
そのスープには創業者森山氏の「ど・とんこつ」に
対する姿勢が表れているのかも知れません。

父親の味に対する思いが詰まった濃厚な豚骨スープ
それが「魁龍」です。

知りたい！！久留米『魁龍』のラーメン

豚の頭と背脂ラードをじっくり煮詰めた
濃厚とんこつスープ

水分の少ない中細ストレート麺

「久留米」にこだわった
具材たち・・・

チャーシューの細切り、メンマ、青ネギ、細長い海苔

濃厚であるにもかかわらず、マイルドな口当たり・・・
それが「魁龍」のラーメンです。