包丁・本職用包丁・ご家庭用包丁・包丁セット専門店　堺屋
　
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堺の包丁屋　堺屋　包丁の町「堺」から、プロの料理人が使う心地よい切れ味を製造直売致します

楽天出店11周年、ひとりひとりのお客様とのご縁を大切に心を込めて精一杯努めて参ります。お客様の笑顔が私達の何よりの喜びです！
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堺屋は包丁の町「堺」の包丁専門店です。堺の包丁専門店に訪れた気分でどうぞごゆっくりお選びください。
包丁屋で包丁を買うメリットとは？良い道具を長く使う心地よさは、堺屋の包丁を修理して長くご愛用されてる方のお声に反映されているよように思います。
堺屋包丁の研ぎ直し、修理の
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こちらから！

伝統的工芸品指定

匠の市長賞受賞









・和牛刀白線黒檀210

・紙化粧箱入り三丁セット
・銀三仕事人セット
・男の料理逸品三徳包丁
・小さな包丁
・鱧切り板場包丁
・黒檀柄出刃柳刃セット
・ダマスカス三徳包丁
・鏡面職人
・包丁巻物ケース　
・特別【青一鋼出刃包丁】

ラッピング無料サービス開催中！


・32層黒檀八角金線柄
・32層黒檀八角銀線柄
・32層黒檀八角白水牛柄
・33層ダマスカス黒檀銀線
・黒檀柄銀三三徳包丁
・黒檀柄銀三 二本組　
・黒檀柄和牛刀240　
・黒檀柄和牛刀210
・黒檀柄和ペティ180
・黒檀柄和ペティ150
・黒檀柄和筋引き
・黒檀柄銀三柳刃270
・黒檀柄銀三柳刃300
・黒檀盛り箸150



3/5〜3/30開催分
オークション
用途別商品カテゴリー
魚を切る包丁
野菜を切る包丁
肉・野菜を切る包丁
毎日使う実用的な贈り物
そばを切る包丁
その他特殊な包丁
包丁お手入れ品
キッチン用具
包丁の修理
堺佑助造：錆びに強いタイプ
錆びに強い包丁
堺佑助造シリーズ(鋼)
堺玉錦包丁シリーズ

このマークがついている包丁は経済産業省指定伝統的工芸品指定の審査を通った包丁です

極上仕上げの錆びに強い三徳包丁

特上銀三三徳包丁、お求め安い価格の栗柄仕様



堺の町と人々

堺の包丁歴史
包丁の病院・修理と研ぎなおし
商品紹介　初めて出会う、
自分だけの包丁　
一丁一丁すべて手造りです。

■銀三　本鍛錬シリーズ
知る人ぞ知る、新しい和包丁。
最高級ステンレス系鋼材を使用。
従来のステンレス包丁の
「錆びない、切れない、研げない」
を覆す、堺匠の名工自信作。
当店一押しの包丁です。

■堺佑助造シリーズ
職人に一番使われている鋼。
鋼の切れ味を出す「焼き入れ」
という作業が一番難しい鋼。
高度な技術がなければ造れない。
しかし、砥石で研ぎやすいため
使用者には優しい。
鋼材は「安来白鋼」

■切れ味の回復に砥石
研ぐ程に、包丁が面白くなる。
研いだ後食材に吸い付く感触。
この嬉しさを味わうと、もう研がず
にはいられない。
粒子の細かい砥石で、鏡のように
磨き上げるのもまた一興。

■包丁ケース
自慢の包丁が出来たなら…
一緒に揃えたいのが包丁ケース
洋包丁用、和包丁用があります
包丁を持ち歩く時に活躍する
包丁専用ケースです。
和包丁用、洋包丁用があります
（蕎麦包丁は入りません）

木のまな板
まな板の御三家の一つ「朴」
しっかりとした重さが定評。
軽くてご家庭向きの「桐」
家庭用に評判です

■洋包丁：銀香シリーズ
果物を切るペティナイフ、肉を
切る牛刀など洋包丁はこちら
スウェーデンステンレス鋼使用

■本職用　最高級蕎麦包丁
蕎麦を作れば、行き着く場所
切れ味が左右する蕎麦の「角」
水と粉に拘った方が、最後は
包丁に行き着くそうです。



切れ味バツグン・生花鋏

【包丁にお名前入れ】　「プロの料理人になったみたい！」と喜ばれますよ！

ようこそ堺の包丁屋へ！　堺屋はプロ料理人の切れ味をご家庭にお届けする包丁専門店です
堺の包丁には何人もの職人技が集まっています。一本の包丁をこんなに大切に作っているのは世界でも恐らく堺の包丁だけじゃないでしょうか？
これぞMade in Japan！実用的で、海外の方に人気の包丁ギフトはこちらから！
海外の方から人気、おすすめ日本の包丁はこちらから！
堺の包丁は栄える包丁。魔除け・厄除け・未来を拓く縁起良し・開運
このマークがついている包丁は経済産業省指定伝統的工芸品指定の審査を通った包丁です

極上仕上げの錆びに強い三徳包丁

特上銀三三徳包丁、お求め安い価格の栗柄仕様

堺の町と人々

堺の包丁歴史
包丁の病院・修理と研ぎなおし

 包丁の専門店である堺屋の信念
堺生まれの堺育ち！
小さい頃から包丁やその包丁を造る
職人さんを見て育ちました。
包丁一筋でどちらかと言うと・・・
職人気質なところがあり商売人ぽく
無いのが欠点でしょうか(笑)
見た目も美しい本物の技術を知っている私達には、
機械化が決してできません。

そして、ひとりでも多くの方に,
日本文化の素晴らしい和包丁とその伝統、
日本人にして知らなかった、
世界で絶賛される堺包丁をお伝え致します。
堺屋の信念、初めてのお客様へ　>>>続きを読む
刃物の町、堺の「堺市優良観光みやげ品」に登録されました！
　●堺屋人気商品
　ギフト部門
　【第一位】
　錆びに強い銀三本鍛錬三役揃い踏み
　ご自分用部門
　【第一位】
　錆びに強い　特上堺佑助造三徳包丁
　本職用部門
　【第一位】
　左海泉乃守　白鋼一号柳刃300ミリ
　砥石部門
　【第一位】
　シャプトンM-5ブルー（中砥石）
牛刀包丁(シェフナイフ)210ミリ：堺佑助造牛刀包丁(シェフナイフ)は肉に野菜に切りやすい包丁です
>>>使いやすい、切れる、研ぎやすいが揃った
>>>これからお料理始める方、初心者にもピッタリ！！
堺佑助造筋引き包丁270ミリ(両刃の刺身包丁としてもお使い頂けます)
両刃の刺身包丁、左右兼用で刃こぼれしにくい！
堺の極上洋包丁を和スタイルに！海外の方にプレゼントしても喜ばれる和風の洋包丁の新作。刃幅が狭いので刺身、カルパッチョ、肉のスライスに！

 舟行包丁
舟の上での限られたスペースを調理場にする漁師の万能包丁。
魚の身の切り分けは勿論、薬味や野菜を切るのにも使えます。
⇒堺佑助造舟行包丁180ミリ
⇒堺佑助造舟行包丁165ミリ
幻の鋼、安来鋼白紙一号の
包丁職人の腕が試される高級刃物用鋼、安来鋼白紙一号の
舟行出刃包丁。鯵のたたき、なめろうを作るのに最適！
母の日・父の日・記念日の贈り物に包丁ギフト！
包丁セットは只今ラッピング無料サービス中！
ラッピングの仕様など、詳しくはこちらをクリック
本格包丁が初めて、という方におすすめ
・これから始める、最初の一本にお勧め！　最初の道具選びで、後々の料理の上達具合が決まります
極上銀三三徳包丁
 銀三大和撫子三徳包丁
 特上堺佑助造三徳包丁
 堺佑助造牛刀包丁180ミリ
【極上】銀三三徳包丁180ミリ
錆びに強い高級ご家庭包丁
レビュー！
 【女性の包丁】大和撫子包丁
持ち手が細い女性向け仕様
レビュー！
 【特上】銀三三徳包丁180ミリ
握りやすい、八角水牛柄
レビュー！
 【肉に野菜に】牛刀包丁180ミリ
食材に吸い付く！驚きの切れ味
お客様から好評なのでPick Up！
男の料理・和包丁に挑戦なら、和型(片刃)の万能包丁舟行包丁180
セラミック砥石とセットで切る・研ぐ入門に良い…詳しく見る>>>
銀三堺佑助造和包丁三丁セット 包丁セット：錆びに強い銀三堺佑助造三役揃い踏み(出刃包丁・刺身包丁・三徳包丁) 包丁簡単研ぎ、京セラロールシャープナー 包丁基本のお手入れ三点セット
【銀三】錆びに強い和包丁セット
和包丁なのに錆びに強い！？
レビュー！		 【銀三】錆びに三徳包丁入りセット
肉に野菜に使える三徳包丁入り
レビュー！		 京セラロールシャープナー
三徳・洋包丁にはこれ、簡単！
レビュー！		 和包丁基本のお手入れセット
和包丁のメンテに必須の3点
薄刃包丁：錆びに強い銀三堺佑助造薄刃包丁180ミリ 舟行出刃包丁：白一左海泉乃守舟行出刃包丁135ミリ 舟行出刃包丁：錆びに強い銀三堺佑助造舟行出刃包丁135ミリ 男の包丁：錆びに強い銀三堺佑助造黒檀三役揃い踏み包丁セット
【銀三】堺佑助造薄刃包丁180
桂むきはまず切れる包丁から
レビュー！		 【幻の鋼白一】舟行出刃包丁
専門店にも出ない貴重な包丁
レビュー！		 【銀三】錆びに強い舟行出刃包丁
人気の舟行出刃包丁を銀三で
レビュー！		 【銀三】黒檀三役揃い踏み包丁
男の包丁三役揃い踏み！
包丁新商品！






包丁は堺、となぜ言われるのか？
堺の包丁が料理人に愛される理由


左海泉乃守柳刃包丁(刺身包丁)300ミリ

左海泉乃守極上和包丁三丁組

和型万能包丁　銀三堺佑助造舟行包丁

極上逸品　堺佑助造匠の和牛刀(花梨柄・鞘仕様)

【安来鋼青紙一号16層】【左海泉乃守】柳刃包丁(刺身包丁)300ミリ、黒檀柄・鞘、桐箱仕様
堺の伝統工芸士が丹精込めた逸品
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逸品柳刃包丁(刺身包丁)300ミリ、黒檀柄・鞘、桐箱仕様
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包丁愛好家お奨め！
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価格48,510円(税込)
堺刃物堺包丁【右利き用】舟行出刃包丁135ミリ幻の最高級鋼「安来鋼白鋼一号」使用銘：左海泉乃守【送料無料】
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堺包丁【右利き用】
舟行出刃包丁135ミリ
幻の最高級鋼「安来鋼　白鋼一号」使用
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錆びに強い銀三本鍛錬堺佑助造黒檀三役揃い踏み【国内送料無料】
錆びに強い銀三本鍛錬【桐箱入り】
堺佑助造黒檀三役揃い踏み
お手入れ楽、切れ味バツグンの最高級包丁セット
大切な記念日やご自分へのご褒美
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価格77,070円(税込)
【安来鋼銀紙三号】【送料無料】極上堺佑助造和包丁二丁セット（黒檀柄仕様）
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価格50,400円(税込)
堺刃物堺佑助造縁起良し神木一位八角水牛柄仕様【送料無料ギフト】高級包丁セット桐箱入り【右利き用】10P08mar10
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堺佑助造　縁起良し神木一位八角水牛柄仕様
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高級包丁セット桐箱入り 【右利き用】
還暦御祝にも人気！
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価格60,900円(税込)
【安来鋼青紙一号十六層】【送料無料】左海泉乃守、極上和包丁三丁組（桐箱入り）
【安来鋼青紙一号十六層】【送料無料】左海泉乃守、極上和包丁三丁組（桐箱入り)10P20Feb09
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価格162,750円(税込)
【安来鋼銀紙三号】【送料無料】堺佑助造極上銀三本鍛錬「虎・竜・山水」包丁セット
【送料無料】堺佑助造極上銀三本鍛錬
「虎・竜・山水」包丁セット
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当店通常価格165,000円(税込)
特別価格147,000円(税込)
堺刃物堺高級手打ち包丁『堺匠』特上銀三本鍛錬三役揃い踏み包丁セット【送料無料】【ギフト専科】10P08mar10
堺刃物
堺高級手打ち包丁『堺匠』
特上銀三本鍛錬三役揃い踏み包丁セット
　【送料無料】
【ギフト専科】　【smtb-k】【w1】【sybp】【w1】10P24sep10
当店通常価格46,000円(税込)
特別価格34,650円(税込)
堺刃物堺名工匠の包丁【極上】銀三本鍛錬三徳(万能)包丁180ミリ【左右兼用】【送料無料】10P12feb10
堺刃物
堺名工匠の包丁
【極上】銀三本鍛錬三徳(万能)包丁180ミリ
【左右兼用】【送料無料】
　【smtb-k】【w1】【sybp】【w1】 10P24sep10
当店通常価格18,040円(税込)
特別価格14,679円(税込)
錆びに強い銀紙三号使用、女性のための堺佑助造三徳包丁180ミリ
【安来鋼銀紙三号】錆びに強い、堺の刃物。特別仕立て細身の水牛八角柄！女性の方のためにお造り致します。大和撫子極上銀三三徳包丁(万能型)【送料無料】
握りやすく、切れ味バツグン、長く使える三徳包丁
　　【smtb-k】【w1】【sybp】【w1】 10P24sep10
当店通常価格18,040円(税込)
特別価格14,679円(税込)
錆びに強い安来鋼銀紙三号を32層重ねた堺匠の逸品。32層三徳包丁180ミリ
【32層安来鋼銀紙三号】堺名工匠の包丁【極上】32層三徳包丁180ミリ【両刃：左右兼用】黒檀八角白水牛柄　桐箱入り
高級包丁　豪華贈り物　限定品　【smtb-k】【w1】【sybp】【w1】10P24sep10
価格30,450円(税込)
堺佑助造和筋引包丁270ミリ(サビに強いスウェーデンステンレス鋼)
堺の極上洋包丁、堺佑助造　和筋引き包丁270ミリ
海外でも今人気の切れ味逸品包丁
(サビに強いスウェーデンステンレス鋼)　【smtb-k】【w1】【sybp】【w1】10P24sep10
価格17,325円(税込)
堺佑助造和骨透包丁150ミリ(和型サバキ包丁：サビに強いスウェーデンステンレス鋼)
堺の極上洋包丁、堺佑助造　和骨透包丁150ミリ(右利き用)
(サビに強いスウェーデンステンレス鋼)
価格12,600円(税込)
刃物専用錆止油とサビトール、鋼の包丁をお持ちなら是非そろえておきたい錆び撃退セット！
【包丁のお手入れ】錆び撃退セット
当店通常価格1,680円(税込)
特別価格1,512円(税込)
【包丁研ぎ】基本のお手入れ三点セット（砥石・刃物用錆止油・サビトール）
【包丁研ぎ】基本の包丁お手入れ品三点セット（砥石・刃物用錆止油・サビトール）
当店通常価格5,459円(税込)
特別価格4,367円(税込)
特上銀三堺佑助造和包丁三丁セット（出刃包丁・刺身包丁・角薄刃包丁のセット）
【送料無料】特上銀三堺佑助造和包丁三丁セット
【楽ギフ_包装選択】
当店通常価格47,000円(税込)
特別価格34,650円(税込)
堺佑助造和のシェフ洋包丁三丁組み
堺佑助造和のシェフ洋包丁三丁組み
【楽ギフ_包装選択】
当店通常価格39,400円(税込)
特別価格31,290円(税込)
堺佑助造和のシェフ洋包丁二丁セット
堺匠の逸品
堺佑助造和のシェフ洋包丁二丁セット
【楽ギフ_包装選択】
当店通常価格24,500円(税込)
特別価格20,580円(税込)
特上銀三堺佑助造お家の和み包丁セット（菜切り包丁・刺身包丁・三徳包丁のセット）
【送料無料】特上銀三堺佑助造お家の和み包丁セット
【楽ギフ_包装選択】
当店通常価格46,400円(税込)
特別価格31,815円(税込)
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堺の匠技 洋包丁　包丁セット　高級キッチンナイフ３本セット〔ペティナイフ〕〔三徳包丁〕〔牛刀(洋包丁)〕【送料無料】
【楽ギフ_包装選択】
当店通常価格35,650円(税込)
特別価格28,035円(税込)
【一般刃物用鋼】【送料無料】堺玉錦釣り人包丁セット
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【楽ギフ_包装選択】
価格15,750円(税込)
【一般刃物用鋼】【送料無料】堺玉錦三役揃い踏み包丁セット
【一般刃物用鋼】【送料無料】堺玉錦三役揃い踏み包丁セット
昔から人気の和包丁セット
ご結婚お祝い・新築御祝・各種内祝い
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当店通常価格16,400円(税込)
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極上逸品堺佑助造匠の和牛刀包丁210ミリ、堺屋の和牛刀２倍の厚みに仕上げた極上仕上げの牛刀です
世界にただひとつだけの限定逸品
日本一の包丁どころ、堺の極上逸品、堺佑助造　匠の和牛刀（牛刀包丁）210ミリ【花梨（かりん）仕様・サヤ付き】 10P24sep10
価格52,815円(税込)
海の男の料理包丁、堺佑助造舟行包丁165ミリ。和包丁の特徴である片刃、和型の万能包丁になります。右手用。少し小振りが良い方は165ミリがオススメです。
堺刃物、堺佑助造舟行包丁165ミリ（安来鋼銀紙三号）
女性の方にも安心サイズ
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当店通常価格17,472円(税込)
特別価格14,658円(税込)
銀三：堺佑助造舟行包丁180ミリ
堺刃物、銀三堺佑助造：舟行包丁180ミリ【安来鋼銀紙三号】【送料無料】　【smtb-k】【w1】【sybp】【w1】 10P24sep10
当店通常価格17,800円(税込)
特別価格15,000円(税込)
錆びに強い銀三包丁舟行出刃包丁135ミリ。肉に魚に使いやすい包丁です
サビに強い切れ味バツグン新しい和包丁！安来鋼銀三　舟行出刃包丁135ミリ【送料無料】
小振りな包丁が釣り人様にも人気！
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当店通常価格18,171円(税込)
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朴の木で造った包丁用鞘(さや)です。
135ミリ舟行出刃包丁用、包丁鞘(さや)(朴の白鞘)
価格1,859円(税込)
【左用】【一般刃物用鋼】【送料無料】堺玉錦三役揃い踏み包丁セット
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堺玉錦三役揃い踏み包丁セット
【楽ギフ_包装選択】
当店通常価格19,800円(税込)
特別価格18,900円(税込)
【一般刃物用鋼】【送料無料】堺玉錦釣り人包丁セット
【左用】【一般刃物用鋼】【送料無料】堺玉錦釣り人包丁セット
【楽ギフ_包装選択】
価格20,475円(税込)
【左用】特上銀三堺佑助造三役揃い踏み包丁セット（出刃包丁・刺身包丁・三徳包丁のセット）
【左用】【送料無料】特上銀三堺佑助造三役揃い踏み包丁セット
【楽ギフ_包装選択】【smtb-k】【w1】【sybp】【w1】10P24sep10
当店通常価格59,900円(税込)
特別価格51,975円(税込)
堺刃物拘り人気！特上銀三本鍛錬菜切り包丁165ミリ（五寸五分）【送料無料】10P05feb10
堺刃物
拘り人気！
特上銀三　本鍛錬　菜切り包丁
165ミリ（五寸五分）【送料無料】
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当店通常価格16,400円(税込)
特別価格13,545円(税込)
堺刃物鋼を何層も重ね合わせた刃紋が美しい包丁白流霞重・特上銀三菜切包丁165ミリ10P05feb10
堺刃物
鋼を何層も重ね合わせた
刃紋が美しい包丁
白流霞重・特上銀三菜切包丁165ミリ
10P24sep10
当店通常価格22,050円(税込)
特別価格17,640円(税込)
最高級白流霞重（ハクリュウカスミガサネ）極上銀三菜切り包丁【黒檀水牛柄】10P21Dec09
最高級白流霞重
（ハクリュウカスミガサネ）
極上銀三　菜切り包丁【黒檀水牛柄】
10P21Dec09
価格40,425円(税込)
特上銀三本鍛錬角薄刃包丁180ミリ（六寸）【送料無料】ALL10Feb09
特上銀三　本鍛錬
角薄刃包丁180ミリ（六寸）【送料無料】
ALL10Feb09
当店通常価格17,000円(税込)
特別価格14,658円(税込)
錆びに強い新しい和包丁特上銀三本鍛錬鎌型薄刃包丁180ミリ（六寸）【右利き用】【送料無料】ALL10Feb09
錆びに強い　新しい和包丁
特上銀三　本鍛錬鎌型薄刃包丁180ミリ（六寸）
【右利き用】【送料無料】ALL10Feb09
当店通常価格17,000円(税込)
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銀三：堺佑助造舟行包丁180ミリ
堺刃物、銀三堺佑助造：舟行包丁180ミリ【安来鋼銀紙三号】【送料無料】　【smtb-k】【w1】【sybp】【w1】 10P24sep10
当店通常価格17,800円(税込)
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海の男の料理包丁、堺佑助造舟行包丁165ミリ。和包丁の特徴である片刃、和型の万能包丁になります。右手用。少し小振りが良い方は165ミリがオススメです。
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当店通常価格17,472円(税込)
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堺佑助造安来白鋼高級舟行包丁180ミリ【送料無料】
堺佑助造　安来白鋼高級舟行包丁180ミリ
和型万能タイプ　高級料亭でも人気の包丁！
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【包丁研ぎ】基本のお手入れ三点セット（砥石・刃物用錆止油・サビトール）
【包丁研ぎ】基本の包丁お手入れ品三点セット（砥石・刃物用錆止油・サビトール）
当店通常価格5,459円(税込)
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ほうの木まな板
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包丁研ぎ
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堺玉錦出刃・刺身包丁セット【ギフト商品】
堺玉錦　出刃・刺身包丁セット
【ギフト商品】
価格10,500円(税込)
堺佑助造三徳包丁・和ペティナイフセット
堺包丁セット
堺佑助造三徳包丁・和ペティナイフセット
揃えて便利な必ず欲しい包丁セット
ご結婚お祝いにも人気！【楽ギフ_包装選択】 10P24sep10
当店通常価格24,000円(税込)
特別価格17,283円(税込)
京セラロールシャープナー（簡易砥ぎ器）押す引く、で切れ味長持ちセラミックだから簡単便利！で仕上り速い！
京セラロールシャープナー（簡易砥ぎ器）
押す引く、で切れ味長持ち
セラミックだから簡単便利！で仕上り速い！
価格2,100円(税込)
三徳包丁と菜切り包丁のセット。錆びに強い安来鋼銀紙三号。
三徳包丁、菜切り包丁のセット
特上銀三堺佑助造　三徳包丁・菜切り包丁セット
【送料無料】 【ギフト専科】【smtb-k】【w1】【sybp】【w1】
当店通常価格33,400円(税込)
特別価格27,300円(税込)
三徳包丁と薄刃包丁の包丁のセット。錆びに強い安来鋼銀紙三号。
三徳包丁、薄刃包丁のセット
特上銀三堺佑助造　三徳包丁・薄刃包丁セット
【送料無料】 【ギフト専科】【smtb-k】【w1】【sybp】【w1】
当店通常価格34,000円(税込)
特別価格27,300円(税込)
薄刃包丁と菜切り包丁の包丁のセット。錆びに強い安来鋼銀紙三号。
薄刃包丁、菜切り包丁の包丁セット
特上銀三堺佑助造　薄刃包丁・菜切り包丁セット
【送料無料】 【ギフト専科】【smtb-k】【w1】【sybp】【w1】
当店通常価格33,400円(税込)
特別価格27,300円(税込)
プロのシェフ・パティシエが使う切れ味をご体験下さい。堺の極上洋包丁、堺佑助造和ペティナイフ120ミリ
堺の極上洋包丁
堺佑助造和ペティナイフ150ミリ
堺佑助造ペティナイフ150ミリ　【smtb-k】【w1】【sybp】【w1】10P06jul10
当店通常価格21,830円(税込)
特別価格16,800円(税込)
  




刃物は「未来を切り拓く」、
「悪いものを断ち切る」縁起の良いものとして古くから王室や皇室の祝事や贈答に広く使われています。




▼堺屋のお奨めです！　初めての方〜プロの方まで、手打で錆に強い初めての包丁セットです。




刃物は「未来を切り拓く」、
「悪いものを断ち切る」縁起の良いものとして
古くから王室や皇室の　祝事や贈答に広く使われています。
当店では包丁のお名前入れの他、奉書、水引など各種取り
揃えております。
お名前が入った包丁は、一生お使いいただく大切な包丁です。
真心込めてお送りさせて頂きます。　ご自分用にもどうぞ。

※女性の方の和包丁・大和なでしこ包丁が人気です。
※キッチンナイフも本格プロ仕様で切れ味バツグンを誇ります！
※本格和包丁・格式高い和包丁セットが記念や御祝に人気です！
※ダマス三徳包丁が綺麗な波紋を広げます。





特別な菜切りです＜(＿)＞ 男の粋な料理庖丁 小さな高級小庖丁 「虎・竜・山水」極上逸品
美しい霞重ねの波模様♪ 程よい重さが人気！ 小さいけれでも凄い切味！ 開店お祝い極上高級感！

釣り人様に大人気！ 初めての和ペティ 一流シェフも驚きの切味 なには名工匠の逸品
こだわり様の逸品！ 長く使える一生物！ 細身の和牛刀はカッコイイ！ 銀三蕎麦切り錆びに強い！

安来鋼青紙一号が織り成す、十六層の刃紋の美しさ
プロ料理人が持っている以上の包丁を使う喜び！		 職人用の高級包丁に使われる「安来鋼銀三」を使った
本物志向の錆びに強い高級和包丁セットです。







ところで皆さん、プロの料理人さんが使う包丁を実際にお使いになった事はありますか？

堺の包丁はプロ料理人の間では８０％以上のシェアを占めていますが、全体の包丁の流通量に対しては、たったの７％です。
手造り、手作業の工程が多く、機械が作るほど多く造れないため包丁専門店でしか出回らず、ほとんどが料理人さんの手に渡り、ごく一部の一般の方が使われる程度でした。

高い楽器で良い音色を出すには、それ相応の技術がいると同じように、「プロの料理人用の包丁は、料理人じゃないと使えない、切る技術を持たない素人では使えない、切れない」などなど言われています。しかし。

実は、料理人さんは一般で使うよりずっと切れ味が良く、柄が持ちやすく、使いやすい、研ぎやすい包丁を使っています。
毎日何百人分の料理をさばくのに、選ばれた技術のある人しか使えない包丁ではとても不便。ですから、料理人は一般ご家庭用の包丁よりも使いやすい包丁を使っているのです。料理人の包丁を初めて使った方は皆「プロ用の包丁ってこんなに切れるものだったの！？」と仰います。

堺屋からお届けする包丁は、届いてすぐ使えるように刃をつけてあります。堺屋スタッフも、皆ご家庭用として普段の料理に使いやすい料理人用の包丁を使っています。今、堺屋でお買い求めになる方のほとんどは、ご家庭で使われる方です。
切れる包丁初めて使われた方が、しみじみ「もっと早く、この包丁と出会いたかった…」と仰いました。


包丁は、日本が世界に誇る「日本の道具」です。
昨今、海外に日本料理店が増え、日本食が広まり、海外からご用命いただく事が多くなりました。日本の良いものを海外へ紹介できる事をとても嬉しく思っています。また、海外在住の日本人の方が、自分の国の誇れる文化を紹介できるのはとても嬉しい事だと仰って下さいました。
是非、じっくりご覧頂いて、自分の道具、自分の包丁をお選びいただければと思います。



　左海金物産業株式会社
　大阪府堺市堺区錦之町東1-1-8　左海金物産業株式会社内　「堺屋」
　■FAX　：　072−229−2927
　■フリーダイヤル　：　0120−738−033　※受付時間・・・午前9：00〜午後6：00　（土日祝はお休み）

　当店でお求めいただいた包丁は、修理・研ぎ直しなど受付しております。詳しくは、こちらから。
■営業日のご案内 ■お支払方法
　ご注文の受付： 24時間年中無休
　定休日：土/日/祝祭日
 　クレジットカード決済
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■返品・交換について

　お客様のご都合での返品、交換は7日以内でお願いいたします。　8日目以降は受付致しかねますので、予めご了承くださいませ。
　ご連絡いただいた後、一週間以内にご返品下さい。
　返品送料につきましては、不良品・欠品などの場合は堺屋負担、それ以外はお客様のご負担となります。

　開封した次点で、包丁が欠けていた、柄が割れていた、などの場合はすぐに
　お知らせ下さい。メール⇒sakaiya@mbp.nifty.com　フリーダイヤル0120-738-033　午前9：00〜午後6：00　（土日祝はお休み）
■送料無料サービス

　一配送先のお買い上げ合計金額が　10000円以上（税込）の場合は、送料無料サービス致します！





　堺屋の包丁には名前がついております。
　それぞれ、包丁のランクによって名前は異なります。読み方と、包丁ランクの目安をご案内します。

　「左海泉乃守」（さかいいずみのかみ）
　本焼包丁、安来鋼青紙一号、安来鋼白紙一号。料亭・割烹・寿司職人がお客様の前で腕前を披露する時などに使う
　一級品の包丁。プロの料理人以上の包丁を使ってみたい、という一般の方もお使いになられます。本焼以外は比較的扱いやすい。

　「堺佑助造」（さかいゆうすけぞう）
　安来鋼白紙二号、安来鋼銀紙三号、スウェーデンステンレス鋼。プロの料理人が普段使う包丁。ご家庭用ならば　一生物。
　ご結婚お祝い品・ご結婚準備、還暦御祝、新築御祝、母の日、父の日、誕生日など記念日のギフトとしてお求めになる方は
　このランクを選ばれる方が多いです。

　「堺玉錦」（さかいたまにしき）
　包丁用一般刃物鋼。ご家庭用〜業務用。「切れ味」と、和包丁の中にあってリーズナブルな価格が人気で業務用はもちろん
　ご家庭用としても人気がある包丁です。