純米酒とは「精米歩合70％以下の白米・米麹・水を原料として製造した清酒で、香味、色沢が良好なもの」と定義されております。 つまり、米と水のみで醸造した清酒のことを意味します。米の香り豊かになりますので、冷からぬる燗だと美味しくいただけます。