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| 金鶴 〜加藤酒蔵〜 |
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大正４年に創業
平成４年によい水を求めて３０年前に廃業した酒蔵へ醸造場を移転。 ここは井戸水がよく、硬度１．８の軟水で日本酒がソフトで喉ごし、後味のよいタイプになりました。 すぐに｢金鶴の水はよい、だから酒もうまい｣と評判になったのを覚えています。 |
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ちいさな蔵です、しかし近年島外への注文が増え、じわじわ人気が出てきています。
佐渡内では｢金鶴しか飲まない｣って方がいます。 酒造りに真摯で基本に忠実、手造りなので、人気が出ても生産量はおそらく変わりないでしょう。 一度お試し下さい。小さな佐渡の小さな蔵にあなたにフィーリングが合うお酒が眠っています。 |
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