蒸留時の最初に垂れてくる部分を「初留」((はなたれ)「初垂れ」とも) といいます。 「初留」は香り豊かで旨味成分がたっぷりと凝縮されていて一口含むと 芋の深い味わいがパッーっと広がります。 芳醇で濃厚な芋の風味は高いアルコール度数を感じさせません。 旨味とコクが凝縮した焼酎の極みともいえる匠の技とふくよかさを キンキンに冷やしてストレートで堪能してください (冷凍庫で保存すればトロリとした飲み口になり甘さが増します)。