★紅寿芋の甘み、香りを四段仕込みで引き出す!★
◎年間生産本数が「百六拾石」の希少酒!◎
もちろん取り扱い店は全国でも激レア♪
無濾過・四段仕込みのにごり芋焼酎が誕生!
〜香り・甘み・旨みのバランスに驚愕!〜
☆★☆いよいよ限定数を販売開始!☆★☆
■そのこだわり。。。
龍霞は、仕込みを4回に分けて行う"四段仕込み"のこだわり製法を行い
手間ひまかけて造り込んだ、無濾過芋焼酎です。
紅寿芋を使用し、白麹を用いることによって、濃厚な旨みの中に、
風味豊かな香りと、甘味たっぷりの味わいに仕上げています。
■四段仕込み
龍霞は通常の仕込み方法とは違い 「四段仕込み」という手間ひまをかけた
手法にて仕込み【通常2回に分ける仕込を4回に分けています】品のある
香りを醸出させ、甘み・旨みをバランスよく醸しだした芋焼酎です。
※四段仕込み:米麹と水をまぜ、発酵させる1次仕込みの次に、芋をかけ
2次仕込みを行う。さらに蒸した芋をかけ、再度2次仕込み
を行い仕上げ、最後にもう一度麹米をかけて、もろみを完成
させる手法
主原料として芳醇な香り・甘さに定評のある「紅寿芋」を使用し、
この四段仕込みによって、その原料の持つ、品のある薫りを、また芋の
ふくよかな旨みを最大限に引き出しています。
■飲んでみました。。。
無濾過で、少々にごり芋焼酎となっており、旨み成分が凝縮されています。
ですので、味わいは非常に伸びがあり、お湯割り・水割りでも味ボケがなく
十分に芋焼酎の旨味を実感していただけると思います。
奥深い旨みとキレのあるのど越し、紅寿芋の豊かな甘い香りが口の中に
広がりますので、食中酒というよりは、食前酒あるいは食後酒として、
バランスの良い香味などを、存分にご堪能下さい。
おいしい飲み方
| ロック |
ストレート |
水割り |
お湯割り |
| ◎ |
◎ |
○ |
○ |
〔蔵 元〕王手門酒造
〔所在地〕宮崎
〔原材料〕甘藷(紅寿芋) 米麹
〔度 数〕25度
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