「銀滴」の名は、蒸留器から一滴一滴落ちる様が銀の滴のごとく光輝いて見えたのが名前の由来です。まさに造り手の魂が、その一滴に込められています。現在はより良い環境、澄んだ水を求めて飫肥より北郷へ移転し、新しい伝統を育んでいます。
”新”銀滴は、宮崎県北郷の地から今、甦ります。明治28年の門下一平氏が創業し、これまで幾重の困難を乗り越えてきた王手門酒造。平成17年9月に創業の地”飫肥城下町”から、新たなる第一歩をこの北郷の地で踏み出しました。それを象徴するまったく新しくなった芋焼酎「銀滴」は、自らが北郷で栽培する妥協を許さない最高品質のさつまいもを100％使用し、また仕込み水も北郷の湧水に徹底的にこだわりました。そこで生み出された芋焼酎は、”銀の雫”のように輝き、美しく、そして可憐な味わいの至宝の一献となりました。
2007年4月に誕生した”しろ銀滴”は、その品質・味わい・香りで数多くの評価を得て来ており、この「しろ銀滴」に、2009年父の日に向けて初めて黒麹仕込を誕生させることになりました。満を持して”黒麹仕込”が完成します。その香り・味わいの豊かさには蔵元曰く「ご期待に応えられる」と、相当な自信を持っています。明治28年の門下一平氏が創業し、これまで幾重の困難を乗り越えてきた王手門酒造。平成17年9月に創業の地”飫肥城下町”から、新たなる第一歩をこの北郷の地で踏み出しました。それを象徴するまったく新しくなった芋焼酎「銀滴」は、自らが北郷で栽培する妥協を許さない最高品質のさつまいもを100％使用し、また仕込み水も北郷の湧水に徹底的にこだわりました。そこで生み出された芋焼酎は、”銀の雫”のように輝き、美しく、そして可憐な味わいの至宝の一献となりました。
「くろ銀滴」のくろは黒麹のくろ。 黒麹の歴史は古く、もとは沖縄で泡盛の醸造に用いられてきた麹カビで、 現在多くの焼酎造りに用いられる白麹のもとになった麹カビです。 黒麹は焼酎の独特のコクと甘味を引き出します。このコクと甘味こそが 従来の白麹仕込みの焼酎にはなかった芳醇な味わいを実現しました。 まさに焼酎の原点に還った本物の味です。

 

昭和10年　献上酒の奉納

当時のラベル

堂々登場「くろ銀滴」