いよいよ、10月12日より
県知事賞受賞記念！
”特別オークション”緊急スタート！

超限定生産の希少セット！※第一弾通常ご予約ではなんと”３５セット”即売！

まだまだ先行予約やっています♪
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なお、お届けは本年11月7日前後となります。ご了承ください。

一口に芋焼酎と言ってもその味わいや風味は様々。。。

	特選七窪 「七窪」はカルデラのシラス台地にしみ込んで、数百年かけて大重谷(七窪)に湧き出る水を用い、独自の製法により造り上げました。芋本来の持つ旨みが活きて、まろやかながらコクがあり、喉ごし抜群、酔いざめ爽やかな焼酎です。	東蔵 「東蔵」は、黒麹原酒を巧みにブレンドし、特製の貯蔵タンクで貯蔵・熟成した芋焼酎です。黒麹の「香り高く余韻のある味」に貯蔵による芳香が加わり、豊かな風味を醸します。
薩摩の風 「薩摩の風」は、黒麹の「香り高く余韻のある味」にこだわり、黒麹原酒を巧みにブレンドし、味に力とバランスを与え、貯蔵熟成させた芋焼酎です。 　さらりとした喉ごしと力強い風味をご堪能ください。			寿百歳 黒 「寿百歳黒」は、「杯を重ねる度に美味しくなる焼酎が、本当に美味しい芋焼酎だ」と言い伝えた先代の意志を継ぎ、練り上げられた黒麹の寿百歳です。 やわらかくなお香り高い独自の風味をお楽しみください。
龍宝 「龍宝」は、白麹の「奥深く端麗な甘さとキレの良さ」にこだわり、白麹原酒を巧みにブレンドし、味に力とバランスを与えた芋焼酎です。まさに、口内で宝玉を転がすが如く。 豊かな風味とキレの良さをご堪能ください。			寿百歳 白 「寿百歳」は、創始者である「東喜内」が“百歳まで現役だ”と、水にこだわり。心を込めて造り上げたのが始まりです。自身は見事「百二歳」の人生を全うし、“めでたい酒”として受け継がれてきました。 　まろやかな甘味と優しい喉ごしが特徴です。
	豪放磊落 「豪放磊落」は、昔ながらの甕壺(かめつぼ)で醸し、木樽で醸造された、いにしえの浪漫が香る本格芋焼酎です。小さいことにはこだわらず、豪快に呑む、そんな焼酎です。もっともお湯割りの似合う芋焼酎です。	克 「克」は、大隈・南薩などそれぞれの地区の薩摩芋と水を用い、その地区地区で醸造された白麹原酒を自社工場で丁寧に手入れした後ブレンドし、最後に黒麹原酒を微量ブレンド、さらに熟成により独自の味を創出しました。

芋焼酎の奥深さを味わいながら。。。

自分のお気に入りを発見できる
究極の飲み比べセット！＼(^o^)／

　それぞれの呑み方、割り方で、自由に楽しめる呑み比べセット！

　これだけ揃って、これだけの呑み方を堪能できるのは、

　　『東酒造謹製 芋焼酎酔典I』

◆◇◆東酒造の３つのこだわり[水][芋][手造り]◆◇◆

”何事も自然が一番” ＜東酒造の歴史＞ 大正4(1915)年創業以来、こだわり続けた”かめ造りの技術”を伝承する蔵元。 創始者「東喜内氏」の理念”何事も自然が一番”を今でも守り続け、 水にこだわり、芋にこだわり、手作りにこだわって、芋焼酎を造っている。 この蔵元は、厳選された芋の持ち味と極秘の醸成法を用いて不純物を取り除き 更に香味を楽しめる本格焼酎造りを目指している。日夜、麹菌から蒸留技術 まで幅広く研究を重ねてきた結果、「七窪、薩摩の風、豪放磊落、龍宝」と 次々と世にヒット商品を送り出している。 ＜東酒造創業者”東喜内”とは＞ 東喜内（ひがしきない）氏は、”人に左右されない自然な生き方”を貫き、 見事「百二歳」の人生を全うされました。御自身が90歳の時に、 「百歳まで現役でいよう！」という想いから、蔵の看板酒「芋焼酎　寿百歳」を 作り出しました。それ以来、非常に縁起の良いさけとして、地元では 大変な人気酒になりました。「美味しい酒とは？」と問えば、 「飲むほどに美味しくなる酒！」と答えていたというその先代は、 現在の東酒造の酒造りに、東イズムとしてしっかりと根付いています。 ＜東酒造の目指す焼酎＞ 「何事も自然が一番」という先代の東喜内氏の教えを重んじながら、 「人に優しい（無添加）・美味しい・健康に良い」焼酎を造り続けている東酒造。 蔵内にある研究室では、日々品質検査を行いながら、その味の品質管理を徹底的に行っています。 卓越した技術をもつ前村杜氏、大迫杜氏は言います「口当たりが良く芋臭さをなくした飲みやすい焼酎を造りたい。 そして今までの芋焼酎の枠を越えた、日本酒ファンでも飲むことが出来るような焼酎を造っていきたい」と。 東酒造へようこそ！！ いつも明るく朗らかな 東匡子社長 東酒造創業者「東喜内氏」 ”伝承の技”が冴える！ ■前村貞夫杜氏 やはり大注目は、現在の芋焼酎ブームの火付け役でもある前村貞夫氏です。前村氏は、もともと東酒造で先代の時、杜氏として修行し、その後白玉醸造 建て直しに参加。ご存じあの幻の焼酎”魔王”を発表して、一台旋風を巻き起こしたのは有名な話です。その後、程なくして東酒造にカムバックし、 今や東酒造になくてはならない名杜氏としてその手腕をいかんなく発揮しており、”匠の技”を光らせながら、数々のヒット作を世に送り出し続けています。 ■大迫重孝杜氏 そして、これからの東酒造を支える名杜氏がこのほど誕生しました。「前村杜氏」が指名した後継者”東酒造四代目杜氏”「大迫重孝」氏です。 建築設計で学んだ緻密な感覚と創造性が、鋭い観察力を育み、前村の技術を習得して更に独自の技術を高めています。宮大工の経験もあるという変り種ですが、 大迫氏の”醸造家”としての非凡な才能は、前村氏に師事することで開花しました。現在では、龍宝、壽百歳、豪放磊落、薩摩の風、そして我らがＫＯＫＯも この大迫氏が匠の技で醸し出しています。 東酒造三代目杜氏 ”前村貞夫氏” 東酒造四代目杜氏 ”大迫重孝氏” 秘伝の名水”大重谷原水” ＜東酒造こだわりの水「大重谷原水」＞ 蔵元が仕込水・割水として使用しているのは、鹿児島の名水「大重谷原水」です。 薩摩のシラス台地でろ過された天然の湧水で、鹿児島県内28箇所の水の中でも 蔵元がひとつひとつを醸造実験し、分析した結果、もっとも”ひがしのさけ”に ふさわしい湧水との判断をしたのです。その水の持つオーラ、輝き、そして 採用の決め手となった”やわらかさ”。探し求めたその苦労は大変だったようです。 ＜日本一のブレンド技術＞ 東酒造では敷地内に麹菌研究室を設け、品質管理、成分研究等を行っています。 長年に渡る研究の蓄積を基に、より高度な発酵技術そして日本一のブレンド技術 を高める為の努力を常に行っています。東酒造では、日本で唯一のブレンド専用装置を駆使し、 そこに杜氏の巧みなブレンド技術が加わり、醸し出した様々な原酒から素晴らしい味と香りを持つ焼酎を生み出しています。 ブレンド技術を更に高め、新しい芋焼酎のニーズの開拓にも意欲的です。 この尽きることのない向上心、本物の味を追及し続ける探求心があってこそ 東酒造が”美味しく進化していく”のだと思います。 東酒造のさけを奏でる”蒸留機” 鹿児島の名水”大重谷原水” 細心の注意を払う”品質検査” 東酒造の蔵人たち（下段左側　大迫氏　中央　前村氏）