霧島酒造　創業90周年記念醸造 ジョイホワイト芋焼酎　順吉！

■江夏順吉氏とは？ ●二代目社長として、本格いも焼酎の研究に没頭し、南九州の自然の恵みを 十分に活かした焼酎造りに徹し、現在の霧島酒造の発展の基礎を創り、 霧島酒造”中興の祖”でもある。 ●今でも現役！霧島志比田工場の江夏式横型蒸留機E-2型開発者でもあり、 霧島酒造当該きっての技術屋で、霧島酒造の名杜氏でもあった。 ●昭和30年に現在でも仕込水、割水として現在も使われている”霧島裂罅水” の掘削に成功した。 ●知る人ぞ知る「本格焼酎」の名付け親。以前の焼酎は[甲類][乙類]の呼称で 区別されていたが、その分類は酒税法上の区別にすぎないものだった。 昭和32年、江夏順吉氏が九州旧式焼酎協議会において「本格焼酎」という 呼び方を提唱。昭和37年の大蔵省令により法的にも表示が認められ、 他社銘柄も「本格焼酎」と表示するようになった。 ■なぜ、ジョイホワイト？ 一般的に、このジョイホワイトは、扱いが難しく、旨味のあるいも焼酎ができにくい という欠点を持っています。現在、商品化されている代表例は、黒木本店 ”尾鈴山蒸留所”山猫、植園酒造”夢鏡”、古澤醸造”ひとり歩き”などで ほんの数例に留まっており、各蔵元も、二の足を踏んでいるのが実状です。 そんな中、技術屋”順吉氏”はこの難しい芋を相手にするのが、杜氏人生 最後の使命！として取り組んだようです。もちろん数多くの失敗を重ね、 ある”こたえ”を導き出しました。 ジョイホワイトは、年月を掛けて熟成 させると突然変化する。。。 一般的に、ジョイホワイトを原料としたもろみは、フルーティで華やかな 香りをしており、蒸留すると呑みやすくライトライプの芋焼酎が完成します。 しかし、そのままだと芋焼酎本来のコクや旨味が薄く、物足りなさが残ると 言われています。そこで順吉氏は、経験に基づき”長期貯蔵”を決断しました！ 　この芋焼酎がどうなっていくのか。。。 この芋焼酎がどう変化していくのか。。。 生涯現役を貫いた順吉氏。残念ながら、この焼酎の完成を見ずに、 平成８年４月３日に永眠しました。あれから１０年の歳月が流れ。。。 するとどうでしょうか、順吉氏の予想通り、長期貯蔵により、ゆるやかに熟成され、次第にまるみを 帯び、芋の旨味が現れ、やわらかな味わいの芋焼酎へと完成したのです。 その酒質は、柑橘系の華やかな香りが特徴的で、 口に含むと熟成されたやわらかな甘味が心地好く、 後から爽やかな酸味が口の中に広がります。 心地よい芋の甘味・旨味が素晴らしく、そしてサラリとした喉越し。。。 ■ジョイホワイト製芋焼酎でここまでの長期貯蔵は初！ どうぞ、このこだわりレベルの違いをご堪能下さい。。。 生涯忘れることのない、至宝の逸品になることでしょう。。。 いよいよ11月7日蔵出し開始となります！！！ ★霧島酒造　創業90周年記念醸造★ 　　ジョイホワイト芋焼酎　順　吉 〜８年長期貯蔵で３３度のいも焼酎〜 ※世紀の名品が誕生！コレ一回限りのウルトラ限定ボトル！ ■商品特徴 ●平成６年に品種登録されたさつまいも「ジョイホワイト」を原料に、 　８年間長期貯蔵・熟成され、３３度という高濃度酒でありながら、 　やわらかな味わいが楽しめる本格芋焼酎です。 ●酒質は、柑橘系の華やかな香りが特徴的で、口に含むと熟成された 　やわらかなあまみがあり、後から酸味が口の中に広がります。 ●オリジナルボトルに刻まれた９つのリング(段）は、霧島酒造の90年の 　歴史を表現して　います。ボトルを上から見た長円形はラベルの形と 　響きあい、完成された円へと常に挑戦する企業精神を示しています。 　また焼き付けたラベルの「順吉」の文字は、江夏順吉の直筆を使用。 　貯蔵すると、何とも言えない味わい、落ち着きに突然変化するという 　ジョイホワイト８年貯蔵の”フルーティーな芋の変化”をご堪能下さい。 br> おいしい飲み方 ロック ストレート 水割り お湯割り ◎ ○ △ △ 〔蔵　元〕霧島酒造 〔所在地〕宮崎 〔原材料〕芋(ジョイホワイト)、米麹 〔貯蔵年〕8年(8年〜10年ものをブレンド) 〔容　量〕900ml 〔容　器〕ガラス製オリジナルボトル（化粧箱入り） 〔度　数〕33度 【楽天シニア市場】【0706炎熱5】【まだ間に合う0706111213】

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