一切、濾過せず。加水もしない。完全無濾過泡盛
ひとときのちゅら〜一瞬の美味〜
約600年の歴史を持つ沖縄の酒「泡盛」は、タイ米を
原料に沖縄の風土に合った黒麹菌を使い造られる蒸留酒。
『ひとときのちゅら〜一瞬の美味〜』は、石垣島の請福酒造が、
古式蒸留と伝統製法にこだわり、請福独自の技術を応用。
近代の泡盛造りで失われつつある泡盛本来の旨みを追求した完全無濾過の泡盛。
事前予約生産制でご注文をいただいた分だけ毎月1回だけ造る泡盛です。
請福酒造だからできる完全無濾過・無加水の泡盛
現在の泡盛の流通は、品質保持のために充分に濾過を施してからの出荷が
基本となっています。請福酒造は、これまで不可能だと思われていた、
無濾過泡盛の商品化のために、無濾過でも品質を保つことのできる独自の
技術を開発し、近代の泡盛造りで失われつつある泡盛本来の旨みを追求しました。
「濾過せず、一滴の加水もしない。」こうして誕生した『ひとときのちゅら』は、
驚くほど、味のこってりとした泡盛。その味わいの深さは、忘れかけていた
昔の泡盛を彷彿させます。「完全無濾過」にこだわり、
「日々美味さを追求する」請福酒造だからお届けできる泡盛です。
事前予約生産制で出来たて泡盛を 寝かせて至上の古酒へ
『ひとときのちゅら』の一瞬、一瞬の美味をお客様にお届けする為に
事前予約注文生産を導入。事前にご注文いただいた分だけ毎月１回だけ
製造し出来立ての泡盛をお客様お届けすることを可能にしました。
杜氏だけが知っていた出来立て泡盛の贅沢がご自宅で楽しめます。
出来立ての泡盛の味を楽しむのなら製造から3ヶ月を新味頃で。
また、泡盛は寝かせるほど、その薫りは芳醇に味はまろやかに変化する
お酒です。自宅で寝かせて熟成させ古酒にすることで、無濾過泡盛ならではの
“こってり”とした至上の古酒をお楽しみいただけます。
貴方だけの『一瞬の美味』をみつけるのも泡盛上級者の楽しみです。
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