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愛媛県八幡浜市の「元祖魚肉ソーセージ」のお店



おすすめ商品

懐かしい味

元祖魚肉ソーセージ

西南開発から誕生した魚肉ソーセージ。当時のものにより近く再現するため、材料や製法にもこだわって作りました。昔ながらの優しく、懐かしい味がします。

懐かしい昭和の味!元祖魚肉ソーセージ

新しい味

冷凍パイ

ファストフードで定番のフライドパイを家庭用にアレンジ。国産りんご、国産さつまいもを使用した、電子レンジで調理する冷凍パイです。

冷凍パイ

色々な味

元祖魚肉ソーセージ

マグロ、いわし、青のり、アジ、ゆずなど、当店にしかない味の魚肉ソーセージ。贈り物としても喜んで頂けます。

贈り物に最適!魚肉ソーセージ5種詰合わせセット【ギフト】

おすすめ商品

魚肉さん×西南開発株式会社 コラボ商品発売中
昭和レトロパッケージシリーズ

魚肉さん×西南開発のコラボ商品第一弾として発売された昭和レトロパッケージの商品。
魚肉ソーセージメーカーが守り抜いた製法で誕生した美味しい魚肉ソーセージはお土産やおつまみに大好評です。
味は人気のアジとゆずの二種類。昭和レトロなパッケージを眺めながら、魚肉ソーセージをどうぞご堪能くださいませ。

昭和レトロパッケージシリーズ ひと口ほおばるたび お口に広がる 昭和の味。
デコって食べよ☆シリーズ

第二弾で発売された魚肉さんコラボ商品。箱側面にはなにやら手や足が印刷されております!中を開けると…今度は顔が!!実は、このパッケージの手足顔を切取り、食べる前の魚肉ソーセージに貼付けるとあなたの家庭にも原寸大の魚肉界の魚肉さんが誕生いたします。同梱されている魚肉ソーセージの味は大人気の「アジ、柚、青のり」チョイス。びっくりさせたいお土産や贈り物を探している方に中身も楽しさもぎっしり詰まったオススメの商品となります。

昭和レトロパッケージシリーズ ひと口ほおばるたび お口に広がる 昭和の味。

おすすめ商品

魚肉ソーセージは愛媛から誕生したんです!

魚肉ソーセージの誕生と歴史。それは戦後間もない愛媛県西南部で、「日本に洋食が広まるに違いない。」そう先見した有志によって、魚を原料にソーセージを作る研究が進められました。苦心の末、昭和25年魚肉ソーセージが誕生、『スモークミート』と名づけられ、販売するに至りました。昭和26年10月、『西南開発株式会社』が愛媛県八幡浜市に創立され、西日本有数の漁港である八幡浜港に水揚げされる新鮮なアジを原料に、本格的な生産が始まりました。
昭和29年、多くの企業が魚肉ソーセージ製造の分野に参入しました。昭和30年代後半になると冷凍スリミが開発され、タラが主原料となりました。また、昭和49年には、それまで使われていた殺菌剤が使用禁止となったため、加圧加熱殺菌が導入されました。
こうして昭和40年代には、誕生当初の味は消えてしまったのです。昔の魚肉ソーセージは旨かった!と度々聞かされていた若手社員。「そんなにおいしいのなら昔のソーセージを甦らせよう!」と元祖魚肉ソーセージ復刻計画が進行しました。原料や殺菌方法を変更したものの、石臼と杵を使って播り上げりる製造方法を半世紀にわたり変わらず続けているため、製法は昔のまま再現できました。しかし肝心の古い配合が見つからない、そこで関係者を尋ね回ったところ、元社員の開発ノートから創業当時の配合が見つかりました。
創業当時の味を復元するため、原料魚には国産アジを使用しました。また、昔の製品を良く知っている年配社員の記憶と当時の原料事情などを考慮し、こだわって創業当時の味を復元しました。

魚肉さん



送料込!魚肉ソーセージ5種詰合せセット【ギフト】
魚肉ソーセージ5種詰合せセット
【ギフト】
価格1,490円(税込)
【国産アジ使用】元祖魚肉ソーセージ1本[75g]139円(税抜)
【国産アジ使用】元祖魚肉ソーセージ 1本[75g]139円(税抜)
価格150円(税込)
 




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