
●素材のこだわり● 果物はもちろん、野菜、香辛料、ハーブ等メイン素材を美味しく引き立てたり融合したりする素材を全て利用したくて、コンフィチュールシリーズをリニューアル致しました。 ただ沢山の素材を使用していても、その一つ一つの素材の産地や品種等はこだわり続けています 色々な素材を使用することで「無添加」ではなくなってしまいますが、天然の素材のみを使用しております。
●製造のこだわり● 果物以外の素材に触れることで、本当に沢山の事を毎日学んでいます。 旬の素材の味を引き立てる為にはその時々の素材の味にあわせた配合があり、1年を通して生産してみない事には分からない事も沢山あります。味に妥協することなく追及してまいります。
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