しげとし珈琲:楽天コーヒー豆通販専門店,岡山送料無料コーヒー,ミル,ボダム

直火焙煎コーヒー豆 しげとし珈琲:しげとし珈琲:楽天コーヒー豆通販専門店,岡山送料無料コーヒー,ミル,ボダム

ワンランク上の贅沢コーヒー【送料無料】お試しセット
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 (浅煎り〜中煎り)
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●ストレートコーヒー
 (中深煎り)
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●ストレートコーヒー
 (深煎り)
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・パカマラ・ビター

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●【送料無料セット
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・中深煎りセット
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●器具(その他)
・コーヒーミル
・ボダム・コーヒープレス
・ハリオ式円錐ドリッパー
・ハリオ式円錐フィルター
・メジャーカップ

●ドンゴロスご希望の方は備考欄に
ドンゴロスをご希望の方は、ご注文の際に備考欄にお書き添えください。1回のご注文で1枚に限り無料で差し上げます。ただし、種類は選べません。
また、洗ってないのでキレイではありませんが、お許しくださいませ。

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ボダム・コーヒープレス・スターターキット
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ブルーマウンテンNO.1
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ルワンダ
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グァテマラ・ラス・デリシャス農園パカマラ
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エルサルバドル
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ブラジル・レクレイオ農園
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コロンビア
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ベーシックブレンド
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マイルドブレンド
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プライムロースト
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マンデリン・ビター
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パカマラ・ビター
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テイト+ライル ラフカット・キューブ・シュガー
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ハリオ円錐ドリッパー
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手挽きコーヒーミル・スターターキット
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スターターキット

● おいしいコーヒーは、飲んでる人を笑顔にできる
コーヒーマイスターの「しげとし」です。 私が、コーヒーマイスターの重歳「しげとし」です。

● しげとし珈琲の不思議な違い!

 1、たくさん飲んでも、胃に負担がありません。
 2、たててから時間がたっても、コーヒーの味や風味が落ちません。
 3、飲んだ後、後口が良くて口の中がサッパリします。
● 生豆   素材に勝る「技術」なし
おいしいコーヒー豆・生豆 標高の高い産地で採れた、明確な個性を持つ
トップレベルのコーヒーだけを選ぶ


標高の高い産地で育ったコーヒーは、朝夕の寒暖の差が激しいので、同じ品種でも生豆に含まれる含有成分の種類と量が多いんです。

コーヒーの含有成分は焙煎中に熱で揮発性の成分に変わります。沸点が低いと蒸発しやすいので鼻に感じる香りになります。沸点が高いと液中に残り、口に入れたときに感じる風味になります。

つまり、同じ品種でも標高が高い産地で育ったコーヒーの方が、香り高く風味豊かなコーヒーになるわけです。
しかし、標高の高い産地の豆は、豆質が硬くて火のとおりが悪いので焙煎が難しく、芯まで火を通すには高い技術が必要です。

だから、「しげとし」は焙煎にこだわりぬいてきました。

同じ山でも斜面によって日のあたり方の違いで味が違うように、
同じ標高、同じ産地でも、細かな条件、土壌や木の品種によって味が大きく違うことがあります。

コーヒーマイスター「しげとし」が、ひとつずつ、時間と手間をかけて丁寧に吟味して選びましたので、
素直でおおらかな風味豊かなコーヒーが揃っていると思います。

大きい声では言えませんが、あんまり厳しいので、お取引先様からは、
「そんなこと言ってると、取る豆無いよ!!」 なんて嫌がられることもあります。

「しげとし珈琲、ハズレなし。」

常連のお客様に、そうお褒めいただけるのは、きっとこうした努力があるからだと思っています。

これからも、おいしいコーヒーをお客様にお届けするために
「良い素材を、厳しく吟味する」 という基本を、愚直に守って行きたいと考えています。
● 抽出  技術の公開
美味しいコーヒーは、「かけ算」

「良い生豆」×「焙煎技術」×「丁寧なハンドピック」×「鮮度管理」×「適正な抽出」=コーヒーの美味しさ


どれかひとつでも「0(ゼロ)」だと、答えはゼロです。

丁寧に作ったコーヒーだから、お客様のお手元で最後の抽出が上手くいくように、毎日の抽出技術の公開を心がけています。


・動画で見るコーヒーの抽出(5人)

・動画で見るコーヒーの抽出(2人)

・お湯の注ぎ方の練習
● 炎  基本の徹底
おいしいコーヒー豆・こだわり おいしいコーヒーを、手軽に

焙煎をはじめたあの頃と同じことを考えながら、毎日この炎を見つめています。

青くきれいな炎は安定したカロリーなので、コーヒーがきれいに焼きあがります。

独学で焙煎をはじめた「しげとし」は、何年もこの炎だけを見つめていました。
原価を考えずに究極まで素材を吟味した、トップレベルのスペシャルティコーヒー専門店なので、通販で流行の「激安コーヒー」は作れません。

しかし、世界でもトップクラスの素材で作った最高においしいコーヒーが、
缶コーヒーの半分以下のお値段で、楽しめるお店。

そんなお店でありたいと、今日もこの炎を見つめています。
● 信頼は、毎日の確認から
パッケージ 透明な袋は、信頼の証

ハンドピックできれいに揃えた粒ぞろいのコーヒーを、舌だけでなく、目でも楽しんでいただくために、当店は、中身が見える「透明」な袋にコーヒーを入れてお届けしています。

保存のことだけ考えると透明でないほうが良いのですが、このレベルのコーヒーは、世の中にあまり存在しないことを知っているから、実際に豆を見ていただいて「贅沢」を楽しんでいただきたいんです。

(袋ごと不透明な袋に入れて2重にすると、長期保存におススメです。)
農園の果実の摘み取り段階で完熟豆のみを丁寧に摘み取った素晴らしいコーヒーだけ買い集めて、
最終段階で職人が手作業で丁寧にハンドピックしました。

すべてが人間の手作業ですので「完璧」とは言えないかもしれませんが、
粒ぞろいの豆面を見ていただいて、「しげとし」のレベルを実際に確認していただきたいと思います。

「信頼は、毎日の確認から」

「しげとし」が大切にしてきた言葉です。
丁寧に作りましたので、お楽しみいただければ幸いです。

同梱すれば【送料無料】 【送料無料】セット
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よりどり5個で【送料無料】 200g単品販売
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お味見に最適!
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リキッドアイスコーヒー
夏季限定!
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手挽きコーヒーミル・スターターキット
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ボダム・コーヒープレス・スターターキット
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● しげとし珈琲 お買い物ガイド
● 送料は、全国一律¥400 詳しくは、こちら

・1配送先につきコーヒー豆のみのお買い上げが3500円以上の場合、送料は弊社が負担致します。
・コーヒー豆以外とのお買い上げの場合は、1配送先につき合計5000円以上のお買い上げで送料は弊社が負担いたします。

・発送は、ご注文確認後、休日を除く1週間以内に発送いたします。
(混雑状況により、それ以上お時間をいただく場合は、予めメールにてご連絡いたします。


● お得な、「同梱」については、こちら

● お支払方法  詳しくは、こちら

なお、高額のお買い上げの場合は、クレジットまたは代引きでお願いしております。

また、代引きの場合は手数料300円が別途かかりますが、コーヒー豆のみのお買い上げが3500円以上の場合、代引き手数料を弊社が負担致します。

● お客様情報の取り扱いについて

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● お問い合わせは、こちら

〒700−0901 岡山県岡山市本町1−4
有限会社 しげとし珈琲
電話・FAX 086−222−9246
E-mail shigetoshicoffee@syd.odn.ne.jp
● 「人と人をくっつける『接着剤』としてのコーヒー」が、しげとし珈琲のご提案です。

コーヒーは、お腹一杯になる食べ物や、酔っ払うアルコールと違って、飲んだ後も目に見える変化がありません。しかし、それでも世界中でコーヒーが人気なのは、コーヒーが「心に効く」からでしょう。家族や友人と一緒に飲むコーヒーは人と人のつながりを深くし、絆を培います。一人で飲むコーヒーは、自分と向き合って人生を深めてくれます。美味しいコーヒーが身近にあるだけで、人との会話が弾んだり、一人でホッと落ち着いたりして直接心に響きますので、人生が豊かになります。ものが豊かにあふれた時代なのに、何か疲れた気持ちになるときに「おいしいコーヒー」は良いと思うのです。そんな「人と人をくっつける『接着剤』としてのコーヒー」が、しげとし珈琲のご提案です。
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