お菓子工房　ＳＨＩＭＩＺＵ をチェック！ 店長　清水利男 e-mail　simizuok@theia.ocn.ne.jp シュガークラフトデコレーションケーキお砂糖で作る工芸細工の注文で、ウェディングケーキやお誕生日ケーキを作るときはスタッフのみんながすっごく楽しそうにして明るく元気に活気に満たされます。バラや蓮やカサブランカやオーニソガラム別名ベツレヘムの星を、スタッフ一同でワイワイガヤガヤ、それでいて集中して作りまるでお菓子教室。本物の花みたいに活き活きした花が生まれます。 果てなき荒野を越えて（三宝出版）を読んで、テーマは「復興、再生、希望」 魂の冒険 魂が最高に輝く生き方 高橋佳子著の「１２の菩提心」三宝出版（月、火、空、山、稲穂、　泉、川、大地、観音、風、海、太陽）をイメージして作りました。 祈りのみち(三宝出版)によって光があふれ生かされる感謝を表現しました。 ローソクの灯りが十字架のようで神秘的ですね。 「菩提心（ぼだいしん）」と名づけました。 シュガーペーストで作った蓮の花です。直径35センチ、 直径45センチ、シュガーペースト、ホワイトチョコレート、 艶があって綺麗なホワイトチョコレートで作ったバラ 出来上がってみたらモン・サン・ミッシェルのようになってました。 シュガーペースト、ホワイトチョコレート、マジパン、直径45センチ ハスのつぼみが咲き始めたイメージです。 いくつ作っても楽しくて時を忘れてしまうバラです。 ワーおいしそうと叫んでいました！シュガーペースト 白鳥が大空に勢いよく飛び立とうとしているイメージ カサブランカ、オーニソガラム（ベツレヘムの星） 当店のブランデーケーキのお得意様、 楽天の三木谷社長（左）と店長（右） 千葉県市原市の友人宅で柿狩りを楽しみました。 初めての柿狩りに夢中！ いちじくもラフランスも食べ放題で大喜び！！ 「新しい力」最近読んだ本の中で一番感動しました。高橋佳子著、三宝出版。「私が変わります宣言」 一読して人生が明るくなりました。私、店長からのお薦めです。　 日本橋三越本店の地下１Ｆの洋菓子売場でブランデーケーキの　 おいしい食べ方の実演販売をしました。常設でなく催事出店です。 有限会社清水製飴所 131-0034 東京都墨田区堤通2-7-26 TEL：03-3616-4321　FAX：03-3616-4321

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