■━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 　■新庄みそからのお知らせ2♪ 《ホームページリニューアルしました！》 　 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

　 　新庄みそのホームページが本日1月18日（水）にリニューアル致しました！
　商品紹介のページを充実させ、スペシャルコンテンツや、お料理レシピなど 　お得な情報が増えました(*^^)v
　また、通販サイト『楽天市場』や購入、
　などにも簡単にアクセスできるようになりました♪
　これから、さらに充実したページとなるよう、社員一同頑張っていきます。
　 　より綺麗に、見やすく使いやすくなった『新庄みそのホームページ』に 　是非是非アクセスしてみて下さい(^O^)／
　
　「新庄みそ」で検索してみて下さい！

■知って得するお味噌のはなし
《みそ汁をおいしくするだしの色々》
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　　 おいしいみそ汁作りに欠かせない"だし"。
　地域や家庭によって材料やとり方に違いがあり、風味も様々です。
　かつおやさばなどの混じった削り節と昆布を使ったものと、煮干しのみ 　を使ったものの二種類のだしのとり方を中心に、最近急速に需要を伸ば 　している簡便だしの使い方のコツもあわせてご説明します。
　コクのある、しっかりした味を出したい時は煮干しだし、クセのないサラっ とした味に仕上げたい時には削り節と昆布のだしが向くようです。
　それぞれの風味を活かして、みそ汁をアレンジしてみて下さい☆
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　■知って得するお味噌の話
《みそと肉・魚介のおいしい関係　みそで疲労回復》
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　みそと肉や魚介、みそと乳製品、みそと洋風野菜。みそは幅の広い調味料 です。 特に動物性の食材と合わせて使うと一層おいしく、効力が発揮される ようです。
　みそには魚の臭みを消す、マスキング効果があります。これは肉にもあて 　はまる特性で、『牛肉のみそ漬け』などがそうです。 　もちろん、豚肉、鶏肉を使う料理にも同様。 　上手に臭みを消しながら旨みのエッセンスを引き出してくれます。 　肉類の中でも、豚肉はビタミンB12が多く、身体の活性化を助け、みその麹菌 はビタミンB2を生産し、体内の酸化還元を促進します。 　疲労回復やストレス解消に役立ちます。
　さらに、みそには「コリン」という成分が含まれており、肝臓に入ったアルコール が脂肪となって蓄積するのを防ぐ働きがあります。
　 　お酒のお付き合いの多くなるこの季節。みそを使った温かい料理でしっかり 　身体をガードしたいものです。