■■効き酒師敏郎のコメント■■
5月に高速1.000円を利用して蔵元まで取りに行って来たものの、配達用の箱バン車はE.T.C.未搭載・・・
やむなくE.T.C.搭載のマイカーで出動し、積めるだけ積んで帰ってきました・・・
その時積み切れなかった残りの「悦凱陣 純米 生原酒 阿州山田錦」
ちょっとだけ追加です。
お酒の原料としては最高ランクと言われる酒米の「山田錦」での造り。
期待してください。
今回も裏切りません!!!
出来たてそのまんまの原酒の状態です!
日本酒度がプラス8度と高くパンチが効いています。酸度が2.0度というのは比較的高めでガス感が強く感じられ、新酒独特の「シュワシュワ感」が十分楽しめます。
すっきりとした辛口に仕上がっており、香りも押さえ気味でまさに通好みの味わいです。
華やかな吟醸の香りの日本酒が多い中、凱陣はあえて香りを抑えた酒造りに徹しています。
穏やかな香りのスッと斬れいい仕上がりになっています。