２月9日放送されました情報番組をご覧になりましたか？

　そうですあの番組！
　　えっ！ご覧になられなかった！
　　　そんなかたもおられると思いますので・・・

２月9日の特集は「焼酎」！


　と言うことで、ここでババーンと焼酎についてのご説明など・・・
　焼酎の酒類は、甲乙の２種類ありますが優劣の順序でなく、実は
　製法にあるのです。

　　　甲類・・連続蒸留で、薫り・くせが無く
　　　　　　　サワーや酎ハイ・果実酒に使われます。

　　　乙類・・単式蒸留で醸され、うまみ・香り共に強く、
　　　　　　　そのものの味を味わうため、生、ロック、
　　　　　　　お湯割り、水割りなどにして飲まれます。
　　　　　　　（一般的に本格焼酎と言われています）

　　焼酎の良いところと言えば・・・・
　　ビールよりも安く飲める！
　　一般的には二日酔いをしにくい（翌日残らない）
　　などと言われていますがそれだけでは無いのです。

■飲んでも太らない■
　　　
　　つまり・・・・

　　アルコールを摂取することにより血液循環が良くなり
　　さらに、香り成分で血栓ができににくくなって、一緒にとった
　　栄養分を体にスムーズに取り込みエネルギーに変えることが
　　できるためなんです。
　　香り成分については後ほど説明しますね。　　

　　■ドロドロ血を解消■　

　　さて、ドロドロ血がなぜいけないの？

　　血管の中に血栓ができで、固まって血のめぐりが悪くなる病気
　　　心筋梗塞・脳梗塞
　　などを起こしやすくなるからです。

　　なぜかと言えば・・・

　　焼酎には、線溶酵素（血液中の血栓を溶かす働きを持つ成分）が
　　あるからです。

　　一昔前の芋焼酎といえば、結構な自己主張をしていましたが
　　最近は、香りのよいものが増えていますね。
　　この香りに注目です。

　　飲むと血をサラサラにする効果があるのは、以前から言われて
　　いることですが新しく、焼酎の香り成分（芋や黒糖などに多く
　　含まれる香り成分）「脂肪酸エチルエステル類」でも
　　血液がサラサラになるということが分かったのです。

　　この成分は、加熱しても・・・

　　焼酎は線溶酵素率が非常に高く、血栓を溶かしやすくして
　　くれるのです。またこの働きは、焼酎を加熱しても壊れない
　　ことが実験済みです。

　　ですので、お湯割でも、ロック、水割りでもとにかく何でも
　　大丈夫なんです。

　　これで、お酒全般苦手という方も、調理の際に使って頂いても
　　効果はあります。


　　どれくらい飲めば良いの・・・？
　　
　　いくら体によいからと言って、焼酎はアルコールですので、
　　限度を越えると摂取した分のアルコールを肝臓で分解するのに
　　負担がかかるので適量を・・・・

　　量はロックでコップ1杯ぐらいで、充分血栓は溶けます。
　
　　　　　でも飲みすぎに注意しましょう。

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　　　　　┃　本　日　の　お　し　な　が　き　┃
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　　其の壱　　今、焼酎が熱い！
　　　　　　　　　　　みんな大好き芋焼酎！


　　其の弐　　今、焼酎が熱い
　　　　　　　　　　　薫り高い黒糖焼酎も！