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〜ファーストフラッシュとは〜
紅茶のシャンパンと称される、ダージリン。特有の香り高く、透明感ある味わいは他に類をみず、希少性・群をぬく高価な取引価格は、紅茶の王様と呼ぶにふさわしい。
世界の屋根・ヒマラヤ山麓で１５０年以上も前にイギリスの開拓者たちによって開かれ、
今なお紅茶ファンを魅了し続けるダージリンは春・夏・秋年3回クオリティー・シーズンを迎え、
毎期、華やかに紅茶市場を賑わせます。
春の到来とともに芽吹いた茶葉で作る紅茶、 それがファーストフラッシュです。 |
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名園として名を馳せるサングマ茶園、
今年ここで最初に作られた栄えあるＤＪ１、入荷しました！
以前訪れた時、
茶園の美しさとマネージャーさん・スタッフさんの
熱心な姿勢に心打たれて以来、
ぜひ入荷させたいと思い続けてきた茶園。
なかなかタイミング良く、好みにぴったり！という紅茶に出会えず、
残念に思うことが続いておりましたが、
今年の春は、良い出会いに恵まれました。
●店長：
比較的なだらかに続く茶畑が印象的だったサングマ茶園。
テイスティング・ルームでは
茶葉が見た目や茶樹タイプごとに
「クラシック」や「スペシャル」「フラワリー」
などなどマークが付けられ
ずいぶんと茶葉を細かく見る茶園だな〜
と感心したのを覚えています。
●バイヤー：
昨年コルカタのオーナー会社を訪れた時も
携帯を通じてマネージャーのジャーさんと
お話できて良かったですね〜
●店長：
前回会った時も、ずーーっと質問ばかりしていましたが
携帯でも質問しようとしたら、さすがに
「君…、とにかくもう一度茶園に来なさい。」
なんて言われてしまいました(^^;
●バイヤー：
今度お会いするのが楽しみですね。
さて、サングマ茶園の紅茶の印象は、
いつもハリがあってダージリンらしい爽快な渋みと、
森林浴系の爽やかな香りを持っていること。
マネージャーさんの
「ダージリンの美味しさは、やっぱり伝統的な
チャイナ・ブッシュ(中国種)の茶樹で作るものにあり」
というセンスが活かされているのかもしれませんね。
いつもクラシカルな感じがします。
このＤＪ１は、この茶園で一番最初に作られた紅茶ですが
そのためか春らしい初々しさを持っていながら
厚みもあって、非常にバランスの良い紅茶ですよね。
プッタボン茶園のＤＪ１３がＱｕｅｅｎなら
サングマ茶園のＤＪ１はＫｉｎｇな趣。
味比べも楽しいです。
●店長：
そうですね。
でも、このＤＪ１の最大の魅力は、
そんな硬派な顔をしておきながら
最後にふわっと甘くフルーティーな香りが漂う
ところではないでしょうか。
「本当は、優しい…」みたいな(笑)
飲み終えたカップからもウッディーな香りと
フルーティーな香りが混ざったアロマが残り、うっとり。
春の生命力をぎゅっと凝縮したＤＪ１です！
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【茶葉について】
茶葉はしっかりと、美しく揃ったＳＦＴＧＦＯＰ１。
FTGFOP=Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 。
さらに「 S 」が付く、上質の茶葉です。
伝統的な茶樹「China」ブッシュから作られる
いぶし銀のたたずまい。
【美味しい淹れ方の目安】
茶葉３ｇに対して熱湯２００ｃｃ、蒸らし時間3分ほど。
ストレートティーでお楽しみください。
シルバーポット流美味しい淹れ方もご参照ください。
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ダージリン紅茶 2006年ファーストフラッシュ
サングマ茶園DJ1 SFTGFOP1
[Classic](50g)
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