神話の国出雲には、西日本の中で蕎麦の産地としての食文化がございます。 甘皮を一緒に挽くことで生まれる色の黒さと香り、腰の強いそばを、よく噛んでそば自身を楽しむのが特徴です。 漆塗りの丸型の容器「割子(わりご)」に盛った三段重ねの「割子そば」は、薬味をそばにのせ、麺つゆを直接かけ、残ったつゆを次の割子に 順々に移し、足らない量だけ足して食べます。段々重ねで場所もとらず、また運びやすい、利にかなった器。 アツアツのそば湯に辛めのつゆを入れて食べる「釜揚げそば」は、他の地方にはない独特な食べ方です。 縁起の良い出雲そば、挽き立て、打ち立てのそばをどうぞご笑味下さい。 _o__。__○__。__○__。__。__o__。__o__。__o__○__o__。__○__。__o__。__○__。__。__o__。__○__。__o__。__o__○__o__。__o__○__。__o__。__o__。__o__。__o__。__○__。__ こんにちは！ 創業65年 出雲そば専門店 「そば庄たまき」 神話の國、 縁結びの地、 出雲から 身体に優しい 「出雲そば」を 心を込めて お届け致します。 皆様に愛される お店になるように 頑張りますので 末永く宜しく お願いします。 人気ランキング １位 石臼挽なまそば 冷水でしめて 喉越し最高！ ２位 出雲なまそば 出雲といえばコレ 甘皮まで挽きぐるみの黒いそば ３位 干麺つゆ付 日持ちがして重宝 嬉しい常備食 ４位 文吉うどん 冷やしてつるっと 卵黄入手延べ麺 ５位 釜揚げうどん 簡単安いうまい ダシがしみる温か極太うどん カテゴリ一覧 店長おすすめ 人気ランキング 石臼挽なまそば　　　　・２食つゆ付　　　・４食つゆ付　　　・６食つゆ付　　　・10食つゆ付 出雲なまそば　　　　　　・２食つゆ付　　　・４食つゆ付　　　・６食つゆ付　　　・詰合せ 日持する干麺　　・３人前　　　　　　・６人前つゆ付　　　・９人前つゆ付　　　・15人前つゆ付　　　・24人前つゆ付　　　・詰合せ 卵黄文吉うどん　・８人前つゆ付　　・詰合せ ギフト\1,000円〜1,999円 ギフト\2,000円〜2,999円 ギフト\3,000円〜4,999円 ギフト\5,000円以上 挽立てそば粉のスイーツ「お茶にしませんか」 簡単１食ゆで麺　・釜揚うどん　　　　・カレーうどん　　　　・スパゲティ 万能めんつゆ そばに合う 焙り岩のり 送料無料祭 「ご予約下さい！」父の日のご注文はこちら！ なまそば2人前つゆ付×10袋＋干そばお試し3人前プレゼント付！ 【10袋は多い！とお思いの方へ】 お友達・ご近所・職場・ご実家など、お声をかけてみては？共同ならすぐ10個に達します。 おすそ分けに配るにもこれがぴったり！(小袋ご希望に応じます) 冷凍保存もできますよ！ ↑トッピングいろいろでお店みたい↑ もうコレじゃなきゃイヤ！家にあると安心しちゃう！急に食べたくなるもんね！ 我が家で「本場出雲そば処」 冷水できゅっと締めたそばをすすりながら、日本酒をぐいっと。またりませんなぁ。 本場出雲そばをたっぷり召上って頂きたい！ 「出雲そばお得箱」今なら【送料無料】買い時です!! ＜３種麺は初回お試しセットとして、お１人様１回のみのご注文とさせて頂きます＞ 一人でも多くの方にたまきの味を知って頂きたく、大奮発！大爆発！ バラエティに富んだ人気セットをぜひぜひ、お試し下さい。 本場の味伝統的な「出雲そば」、ざるそばなら「石臼挽そば」、 簡単なのに食べごたえ十分な極太もっちり「釜揚うどん」やっぱりこれだね！ 店長おすすめ当店代表の麺々たち 激安46％OFF「人気3種麺セット(５人前)」のご注文はこちら！ ↓＜同梱おすすめ商品＞↓ たまきの麺つゆ(瓶)そば・うどん・煮物に！濃縮タイプ(10〜12人前用) 価格530円(税込) そば屋の和風カレーうどん スパイスつゆ付 (１人前) 価格170円(税込) 安い簡単うまい「釜揚げうどんつゆ付 (１人前)」 価格150円(税込) つるっと卵黄入り本手延べ「文吉干うどん8人前つゆ付」木箱入り 価格2,300円(税込) 止まらない！おいしいそばの実かりんとう 価格350円(税込) 記念セールやイベント開催時には メルマガにて告知させて頂きますので お申込みお願い致します！ ≪メルマガ申込はこちら≫ -贈り物にはやっぱりたまきのギフトですね- 御中元・御歳暮の他にも、 母の日・父の日・敬老の日・お誕生日、御祝・御礼・引越しなどの御挨拶〜 喜ばれる物といっても・・・迷いますよね。 そんな時はやっぱり「たまきのギフト」おすすめです。 そば・うどんは、どこの家庭でも良く食べられるメニューですので 重宝されます。 食通の方には、なまそばを、 ご家族の少ない方には日持ちする干麺を、贈られてはいかがでしょうか。 内容いろいろ生麺から干麺、金額様々取り揃えております。 のし紙も用途に応じてご用意できます。 お気軽にお問合せ下さい。 仏事用（法事など）にも、職場での行事等（粗品、景品、賞）にも 幅広くお使い頂いております。 大切な方へ贈るお祝いやプレゼントに最適なギフト対応を承ります。 各商品に付いているアイコンの説明は以下の通りです。 ・ご注文者様へのお届けの際は、お名前も記入してお届けします。[ご注文者様以外のお名前(ご家族・会社名)でもご要望にお応えします。備考欄にご入力下さい。] ・通常、外のしでお送りします。内のしご希望の場合は、備考欄にご入力下さい。 【人気商品カテゴリー別】 ＜冷たくして食べるならコレ「石臼挽そば」（なま）＞ ＜伝統の味、本場「出雲そば」（なま）＞ ＜日持して重宝「出雲そば」（干麺）＞ 【お値段別】 ＜1000円〜1999円＞ ＜2000円〜2999円＞ ＜3000円〜5800円＞ 出雲そば＜おすすめの食べ方＞ 「冷たい割子そばにして噛んで食べる。」 1. 必ず2〜3ﾘｯﾄﾙのお湯を沸騰させます。 2. 1袋(2人前)をﾊﾟﾗﾊﾟﾗほぐしながら約3分お好みで茹でます。(麺をつまんで芯が柔らかくなった瞬間に上げて下さい。) 3. 茹で上がったら素早く冷水に移し、よくもみ洗いし割子容器や丼に盛ります。ねぎ、もみのり、鰹節、わさび、おろし大根などお好みの薬味を添えて下さい。 4. 添付つゆをお好みにかけ、お召し上がり下さい。 「温かい釜揚げそばにしてそば湯と食べる。」 1.2.は上記同様。 3. 別の丼に、添付つゆとそば湯(茹で湯)を150〜200cc入れ、だしを作ります。 4. 茹で上げた麺を、そのまま丼に移して出来上がりです。お好みの薬味や、山芋等を添えると、一層美味しい釜揚げそばが出来上がりです。 -おかえりなさいふるさとへ- たまきのそばは挽きたての自家製粉。 甘皮まで挽いた挽きぐるみの黒いそばは出雲そば独特の風味を生かしています。 「そば庄たまき」の心を込めた味つくり、麺づくりです。そば粉は昔ながらの石臼挽き自家製粉にこだわりました。 手引きに近い回転数でゆっくり熱がかからぬように挽いています。粗目、細目、いろいろな粒子が混じりあい、甘くて香り高い蕎麦となります。 -つるばあさんの味がたまきの原点- たまき初代のツルばあさんは九十五歳まで生きた長寿者。 昔は地元の小アジやイリコ、アゴだしを使っていました。季節によっては岩のりを沢山焙ってごちそう。 ツルばあさんのたまきの家庭の味を守りたいと思います。鶴華流はおだし・つゆは全て無添加。化学調味料等は一切使用しておりません。松江石橋町の古くからの木桶醤油、復元された地伝酒等、原材料の素材そのものが全て無添加のものを使用しています。 -我々たまきは食の安全を第一に考えています- 麺帯延ばしライン、自動カッター、多段階自動包装、金属探知機等、食に対する信頼を損なわない為に、厳選された原料の生産者、生産地を明確にし、クリーンな工場で生産された商品の品質または賞味期限等の表示を徹底し皆様のもとにお届け致します。 -蕎麦の実は自然の材、神の恵み- 　八俣大蛇(やまたのおろち)伝説で有名な神話の国、出雲。冷涼な中国山地の蕎麦の糧は、古来から飢饉のときでも堪えるほど、自然の恵がありました。 -蕎麦は挽きたて、打ちたて- 　更に、「そば庄たまき」のこだわの気質は、自家製粉を主体とした全粒の挽き立て。一番挽きの粉から甘皮まで全てを挽き込んだ全粒の蕎麦は身体に優しい健康食です。そしてできるだけ新鮮で打ち立ての生きた麺をお届けすることを心がけています。 -おろちの伏流水- 　出雲神話、八俣大蛇退治の「斐伊川」の地下水は、洪積世の地層からこんこんと湧き出す「おろちの伏流水」と名付けられ、名水と讃えられています。「そば庄の生命」です。 食の世界、麺づくりの世界にいる私共は、 受け継いできた味と技を披露する使命がございます。 昔ながらの味を親しんで頂くこと。 「そば庄たまき」が特別に吟味致しました。 真心こめて創作致しました蕎麦を、 出雲神話のロマンと共にお召上がり下さい。 石臼挽なまそば コシがある冷そば向き素材を生かしたこだわりそば 出雲なまそば 甘皮まで一緒に挽き込んだ出雲の代表的な黒いそば 干麺 日持ちするから食べたい時に食べられて重宝 岩のり 磯の香りがほわっとそばに合う 挽立てそば粉のスイーツ｢お茶にしませんか｣ 身体に優しいほっとする甘味 お支払いについて 配送について ・お支払いはクレジットカード、楽天バンク決済、代引がご利用いただけます。 ※クレジットカードのセキュリティはSSLというシステムを利用しております。 カード番号は暗号化されて安全に送信されますので、どうぞご安心ください。 ・配送はヤマト急便でお届けいたします。 ・ご注文確認（前払いの場合はご入金確認）の３営業日以内に発送いたします。 ・また、時間指定もうけたまわります。 　指定できる時間帯は［午前中]［12:00〜14:00]［14:00〜16:00]［16:00〜18:00]［18:00〜20:00]［20:00〜21:00]です。 営業時間帯について プライバシーについて ネットでのご注文は24時間受け付けております。 お電話でのお問合せは下記の時間帯にお願いします。 　9:00〜17:00 お客様からいただいた個人情報は商品の発送とご連絡以外には一切使用致しません。 当社が責任をもって安全に蓄積・保管し、第三者に譲渡・提供することはございません。