| 【ご飯をおいしく】 |
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■ふっくらおいしく♪
炭を入れることで、有機物や残留塩素、不純物などが吸着除去され、炊飯に使う水質が向上します。また、炭からミネラル分溶け出し、水分とカリウム、ナトリウムなどが米の中のアミラーゼに作用し、米が膨張してふっくら炊き上がります。炭を入れて炊いたご飯は２〜３日置いても黄ばむことがなく、臭くなることもありません。
※天然びんちょうふる里・竹炭も同様に扱えます |
１．水洗い、煮沸消毒した炭を用意します。
※米３合(３カップ)に対して長さ８ｃｍ程度、または５０ｇを目安にします |
| ２．洗った米に分量の水を入れ、上に１の炭を入れます |
| ３．あとはそのまま炊くだけ |
| 備考 |
使い終わった炭は、お湯でしっかり洗えば１ヶ月程度は繰り返し使えます。洗剤で洗うことは厳禁です。
竹炭や太陽炭を使用した際、よく洗っていても炭の粉がでる場合がありますので、よく確認してお召し上がり下さい。 |
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