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| 重家酒造合名会社 |
| 長崎県で2番目に広い深江田原を望む町並みに小さな造り酒屋、重家酒造がある。ここに コダワリの焼酎は存在する。昔ながらの製法を今に残し手作りにコダワリ、昔なが らのコシキ（木桶）蒸し製法の良さを守りつづけ、なにも足さない、何も加えな い、ただ十年以上もの時の流を静かに待ち続け、ゆっくりとコク、旨みを身につ け、自分の出番を待つ焼酎がある。それが確蔵である。 まったくブレンドされていない、蒸留した焼酎をそのまま10年以上ねかせつづけた焼酎 である。 若い兄弟２人が、先祖、父から受け継いだ昔ながらの手造り製法の良さを今に伝え る姿がそこにはある。 横山さん兄弟は朝早くからコシキによる米蒸し、米麹造り、から全ての作業を２人です る。そこには常に研究を重ね、本物の焼酎の味を残す為に手間暇かけて味に磨きを かけていくという横山さん兄弟の本格焼酎にかける想いがある。 福岡国税局管内鑑評会において昭和52･54･55･56･57･58年優等賞 平成1･2年優等賞局長杯 平成4･5･10年優等賞 平成13年度福岡国税局管内酒類鑑評会 二年連続 優等賞受賞 業界初 活性水素水三段仕込み 重家酒蔵は「焼酎の原点は水にあり」と解き、啓プロジェクト様と共同開発して造られ たこだわりの水を使用。雪洲は、業界初 活性水素水三段仕込みで老化を抑え、美 容と健康に良いといわれる水を仕込みから割水、醸造機会の洗浄まですべてに使用 しております。味はほのかな麦のj香りとほのかな甘味のある本格焼酎となっており ます。弊社は大量生産せず、今もなお、昔ながらの木製こしきで米、麦を蒸し上 げ、「三段仕込み」の手造り本格焼酎です。 |
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| ■お酒は20歳から！未成年者へのお酒類の販売は固くお断りしています■
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