安定剤・防カビ剤・保存料などの添加物を一切使用せず、「卵、バター、乳製品」など、小麦以外のアレルゲン物質は一切使用しておりません。
もちろん低カロリー、低脂肪、ノンコレステロールです。小麦粉は特注した超高蛋白なものを使用し、製造工場では本格的なアメリカ製を使用し職人達がひとつひとつのベーグルを丁寧に愛情を込めて作っております。
なお、フレッシュさを、そのまま閉じ込める為製造後は焼きたてをすぐに、−４０℃で急速冷凍しております。