自家製野沢菜漬に寄せれらたお声と、知られざる秘められたパワー

自家製野沢菜漬に寄せれらたお声と、
知られざる秘められたパワー

数あるお漬物の中でも、癖がなくあっさりとした味わいで 老若男女問わず人気を博しているのが、『野沢菜漬』。

 その中でも本場・野沢近辺で栽培&製造されている野沢菜漬が美味しいとされています。信州・野沢温泉村にほど近い所に位置する「津南発おばあちゃんの漬物本舗」の野沢菜漬は まさしく『本物の味』。 

 ご安心いただける美味しさを、お約束いたします。

今を去ること約250年前の昔(1756年)、野沢温泉村は健命寺の八代目住職・晃天園瑞和尚が京都へ。
村へ帰る時に、関西地方で漬物として食べられていた「天王寺蕪」の種子を持ち帰り、畑へ蒔いてみたのが始まりといわれています。平均気温が6度(!)という野沢温泉の気候で 突然変異が起こり、新種の野沢菜が生まれました。そこから ご存知の通り 『野沢菜』 という名前がついたのです。
野沢菜にはガン予防に効果があると言われている「各種ビタミン」や、「カルシウム」が豊富に含まれている上に、乳酸菌や食物繊維、鉄分も多く含んでいる 塩分濃度2〜4%の低塩・アルカリ食品です。
特に注目したいのが 『乳酸菌』。 これは素朴な旨みのもととなる上に、ヨーグルトにも負けない整腸作用があります。しかも、上に記したとおり 食物繊維も豊富…ということは、相乗効果が得られ 美容にも抜群の食材、ということになりますね。そして、皆さんご存知の通り お茶と野沢菜漬を一緒に食すと、抗酸化力(酸化の状態=腐ってゆく〔悪くなってゆく〕状態を転換、健康へと向かわせる力のこと)が何十倍にも増えるのです。 
 …なるほど、つなんのおばあちゃん達がみんな元気で長生きなのも、うなずけますね!(^-^)

◇まきりん様より…「美味しすぎー」
今日届きましたってメールしたあと、ダンナさんが帰ってきたので食べました。 超美味しすぎです! 私、今まで野沢菜の茎はまずい!と思ってて、ダンナさんに食べてもらってました。 でもホントは違ってたんですねー 茎も美味しいです! また買いますね! 頑張ってください。
◇ごろちゃん様より…「プレゼントに当ったよー!」
こんにちはー♪ d(⌒o⌒)b♪
先日、野沢菜漬をプレゼントしていただいた者です! た〜〜っぷりの量で、ビックリ!こんなに食べれるかしら??なんて思ってたら 塩分も控えめで、とっても美味しいの!パクパク食べちゃいました〜! 今度はちゃんと注文しまーす!ありがとうございました!!
◇saki-mama様より…「プレゼントの野沢菜、届きました♪ありがとうございました!」
今日の午前中に野沢菜が届きました。
まさか、あてずっぽのクイズの答えが正解で、 プレゼントに当たっちゃうなんて、ナンテラッキー♪
さっそく開封、お昼にいただきました。 ウン!この歯ごたえ!!浅漬けでとってもいいお味です! 思わず、おかわりしちゃいました。 太ったら責任とってくださいね〜。 前にも、野沢菜キムチやお漬物をいろいろ送っていただいた時、 ほんとにおいしくて、ご飯をいっぱい食べ過ぎて2キロも 太っちゃったんですよー。 ウチの子供たちも、ぱりぱり漬や山くらげ漬やきのこ風味が大好きで、 メインのおかずを残してまでお漬物でご飯をいっぱい食べるんですよ。 おやきと笹団子のお試しセットも奪い合うように食べちゃったんです。 雪国おやきは初体験でしたが、皮がなんともいえないもっちり感で、 具もそれぞれの自然なお味でとってもおいしかったです。 今度、期末テストの頃に夜食に買っといてーーって言われてます。
家中みんなでファンになりました! これからもよろしくおねがいします♪ きょうはほんとうにありがとうございました!!
◇オスギとピーコ様より…「大変遅くなってしまいました。」
とぉ〜〜〜〜〜〜〜〜ても美味しかったです!!
うまうま。 ちょっとピリっとしてて、それがまた箸を進めて・・・。もう止まらない。 早く食べないと味が落ちそうでいけないと思いつつも、 もったいなくて3日ぐらいで、小分けにして食べました。 最終日は、今「おばあちゃんの漬物本舗」で大ブレイク中の(?) 野沢菜チャーハンにして食べました。これがまたバカ美味!! くぅ〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜!生きてて良かったぁ〜〜!!うふ。
ほんとありがとうございました。 おばぁちゃん達、ありがとぉ〜〜〜〜!長生きして、ガンガン 美味しい漬物を作ってねぇ〜!
◇雄ちゃん様より…「自家製野沢菜漬おいしくいただきました 」
野沢菜漬4日に届きました。美味しくいただきました。ありがとうございました。
とても 美味しかったので、好き嫌いのはっきりしている子供たちの手も止まらず、昨日のお昼に は、食べつくしてしまいました。本当にありがとうございました。
◇ひろみ様より…「自家製野沢菜漬ありがとうございます」
うれしい!昨日とどきました。 今晩いただきました。
もう、おいしくってびっくり! 今まで食べていたのは、どれも「えぐい」(って共通語???) 味がして、野沢菜はこういう味なんだと思っていました。 が、いただいた野沢菜漬けは全然「えぐさ」が無い! 家族5人でかぱかぱもぐもぐ・・・。 あ〜〜無くなる・・。主人が「明日お弁当に入れる」 と、ふみとどまって(?)何とか少し明日に残しました。 当選に喜び、おいしさに喜んだ数日です。 本当にありがとうございました。

『野沢菜漬』は美味しいだけではなく、体への素晴らしい効果も期待できるお漬物だったんですね!

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