加賀野菜シリーズ


地元・石川県で採れた加賀野菜を微細粉末にしたものを使用しております。 

加賀野菜シリーズ

加賀野菜とは。

金沢の食文化を支えてきた加賀野菜。伝統野菜ならではの独特の風味があり、また一般野菜よりも高い抗酸化力が注目を集めています。昭和20年以前から栽培され、主として金沢で栽培されている野菜の中から、現在15品目が加賀野菜に認定されています。
加賀野菜/加賀れんこん、さつまいも、金時草、加賀つるまめ、打木赤皮栗かぼちゃ、源助だいこん、二塚からしな、加賀太きゅうり、ヘタ紫なす、金沢一本太ねぎ、たけのこ、せり、赤ずいき、くわい、金沢春菊

加賀野菜ぷりん
加賀野菜ぷりん・かぼちゃ 
210円
加賀野菜クッキー
加賀野菜クッキー・金時草
294円
加賀野菜スープ
加賀野菜スープ 
294円
加賀野菜小町
2,688円

【ご注文受付】
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※ (税込) 2,100円以上ご購入のお客様は、代金引換手数料をサービスさせていただきます。


【金沢の味 佃の佃煮】


佃食品株式会社(本社工場)
所在地/〒920-3121 石川県金沢市大場町東828
TEL / (076) 258-5545 <平日 17:00まで>
お客様専用 フリーダイヤル 0120-112902
E-mail tsukuda@tukudani.co.jp


(佃本店) 〒920-0902 金沢市尾張町2丁目16番70号


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 (※但し 一部離島は除きます。)
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不足しがちな野菜を食べやすく。
[微細粉末]は加賀野菜の味と機能性を
両立させました。

お子様からお年寄りまで、吸収が良く、食物繊維も摂れる16μm(マイクロメートル)の微細粉末

加賀野菜の抗酸化力を無駄なくおいしく摂るために、佃食品では微細粉末化しました。フリーズドライにした加賀野菜をチタンカッターを用いた特殊な微粉砕機で十数μm(米粒の約300分の1の小ささ)にまで粉砕。この微細粉末には以下のような特徴があります。

◆栄養分を損なわず、安定利用が可能
伝統野菜の加賀野菜は、収穫時期が限られています。そこでフリーズドライにすることで年間を通じて安定した商品化が可能になりました。
◆10gの微細粉末は野菜約100g分に相当
野菜の栄養分そのままの微細粉末なら、少量で野菜をたっぷり摂れます。
◆なめらかな食感で、吸収性も向上
舌ざわりはどこまでもスムーズ。けれども大切な栄養分(食物繊維など)は、微細粉末で効率よく吸収できます。まさに美味しさと機能性の両立です。