お子様からお年寄りまで、吸収が良く、食物繊維も摂れる16μm(マイクロメートル)の微細粉末
加賀野菜の抗酸化力を無駄なくおいしく摂るために、佃食品では微細粉末化しました。フリーズドライにした加賀野菜をチタンカッターを用いた特殊な微粉砕機で十数μm(米粒の約300分の1の小ささ)にまで粉砕。この微細粉末には以下のような特徴があります。
◆栄養分を損なわず、安定利用が可能
伝統野菜の加賀野菜は、収穫時期が限られています。そこでフリーズドライにすることで年間を通じて安定した商品化が可能になりました。
◆10gの微細粉末は野菜約100g分に相当
野菜の栄養分そのままの微細粉末なら、少量で野菜をたっぷり摂れます。
◆なめらかな食感で、吸収性も向上
舌ざわりはどこまでもスムーズ。けれども大切な栄養分(食物繊維など)は、微細粉末で効率よく吸収できます。まさに美味しさと機能性の両立です。
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