価格	3,780円 (税込) 送料別
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タンク1本限定醸造！
岡山県産『雄町』を５０％まで磨き上げた純米吟醸です。
上品な香りに、伯楽星らしい雄町の旨みが口の中に広がり
爽やかな酸味があり、後味のキレも素晴らしくバランスの良い
お酒に仕上がっています。
新澤氏曰く、雄町の溶けやすい味わいを、伯楽星らしく上手に
綺麗に表現したそうです。
原酒でありながら、重たさを感じさせない軽快な仕上がりで
雄町ながら重すぎる感無く、お料理をより一層引き立てる食中酒！

原料米	精米歩合	日本酒度	酸度	アルコール度
雄町	５０％	＋１	１．８	１７％

価格	1,995円 (税込) 送料別
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タンク1本限定醸造！
岡山県産『雄町』を５０％まで磨き上げた純米吟醸です。
上品な香りに、伯楽星らしい雄町の旨みが口の中に広がり
爽やかな酸味があり、後味のキレも素晴らしくバランスの良い
お酒に仕上がっています。
新澤氏曰く、雄町の溶けやすい味わいを、伯楽星らしく上手に
綺麗に表現したそうです。
原酒でありながら、重たさを感じさせない軽快な仕上がりで
雄町ながら重すぎる感無く、お料理をより一層引き立てる食中酒！

原料米	精米歩合	日本酒度	酸度	アルコール度
雄町	５０％	＋１	１．８	１７％

価格	3,045円 (税込) 送料別
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契約栽培米宮城県産酒造好適米『蔵の華』を５５％まで磨き上げた
うすにごり本生です。
味わいは『究極の食中酒』を意識し、きれいで爽やかなキレを
演出します。食材を引き立て、繊細ながらも芯のある味わいを
お楽しみいただけます。
本生の原酒ながら、綺麗な酸味でパッと後味が消えていく雰囲気を
持っており、さらには無調整で少々炭酸味があり、酒質に元気な
様子も兼ねた商品となっております。

原料米	精米歩合	日本酒度	酸度	アルコール度
蔵の華	５５％	＋４	１．８	１６．５％

価格	2,625円 (税込) 送料別
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スタッフ一同おすすめ純米酒！心に残る酒！
『山田錦』を６０％まで磨き上げた特別純米酒です。
ほのかな香りに、シャープな口あたりに柔らかな中にも芯の
通った深みのあるお米の旨みと、綺麗な酸が見事にドッキングし、
バランスの良い仕上がりです。食事を引き立ててくれます。
スタップ皆で飲ませていただき、皆絶賛しました！

原料米	精米歩合	日本酒度	酸度	アルコール度
山田錦	６０％	＋３	１．８	１５．８％

価格	1,365円 (税込) 送料別
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秋限定出荷のひやおろし登場！
『山田錦』を６０％まで磨き上げた特別純米酒です。
ほのかな香りに、シャープな口あたりに柔らかな中にも芯の
通った深みのあるお米の旨みと、綺麗な酸が見事にドッキングし、
バランスの良い仕上がりです。食事を引き立ててくれます。
スタップ皆で飲ませていただき、皆絶賛しました！

原料米	精米歩合	日本酒度	酸度	アルコール度
山田錦	６０％	＋３	１．８	１５．８％

価格	1,365円 (税込) 送料別
ご好評により売り切れました。入荷までお待ちください
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スタッフ一同おすすめ純米酒！心に残る酒！
『山田錦』を６０％まで磨き上げた特別純米酒です。
ほのかな香りに、シャープな口あたりに柔らかな中にも芯の
通った深みのあるお米の旨みと、綺麗な酸が見事にドッキングし、
バランスの良い仕上がりです。食事を引き立ててくれます。
スタップ皆で飲ませていただき、皆絶賛しました！

原料米	精米歩合	日本酒度	酸度	アルコール度
山田錦	６０％	＋３	１．８	１５．８％

価格	2,940円 (税込) 送料別
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おすすめの1本！心に残る酒！
宮城県産『蔵の華』を使用し５５％まで磨き上げた純米吟醸です。
爽やかな立ち香に、まろかやでふくらみのある味わいが現れます。
１杯目より2杯より3杯と、飲むほどに旨みが出てきます。
瓶火入をしたことにより、更に柔らかく綺麗で、時間と共に芯の
あるお酒です。”伯楽星”特有の酸があり、白子、あん肝、鍋に
非常に相性が良いですが、どんな料理にも合う究極の食中酒の逸品
です！ぜひ新澤氏が醸しだす”伯楽星”をお楽しみください。

原料米	精米歩合	日本酒度	酸度	アルコール度
蔵の華	５５％	＋４	１．８	１５．８％

価格	1,575円 (税込) 送料別
ご好評により売り切れました。入荷までお待ちください。
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おすすめの1本！心に残る酒！
宮城県産『蔵の華』を使用し５５％まで磨き上げた純米吟醸です。
爽やかな立ち香に、まろかやでふくらみのある味わいが現れます。
１杯目より2杯より3杯と、飲むほどに旨みが出てきます。
瓶火入をしたことにより、更に柔らかく綺麗で、時間と共に芯の
あるお酒です。”伯楽星”特有の酸があり、白子、あん肝、鍋に
非常に相性が良いですが、どんな料理にも合う究極の食中酒の逸品
です！ぜひ新澤氏が醸しだす”伯楽星”をお楽しみください。

原料米	精米歩合	日本酒度	酸度	アルコール度
蔵の華	５５％	＋４	１．８	１５．８％

価格	1,575円 (税込) 送料別
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秋限定出荷のひやおろし登場！
宮城県産『蔵の華』を使用し５５％まで磨き上げた純米吟醸です。
爽やかな立ち香に、まろかやでふくらみのある味わいが現れます。
１杯目より2杯より3杯と、飲むほどに旨みが出てきます。
瓶火入をしたことにより、更に柔らかく綺麗で、時間と共に芯の
あるお酒です。”伯楽星”特有の酸があり、白子、あん肝、鍋に
非常に相性が良いですが、どんな料理にも合う究極の食中酒の逸品
です！ぜひ新澤氏が醸しだす”伯楽星”をお楽しみください。

原料米	精米歩合	日本酒度	酸度	アルコール度
蔵の華	５５％	＋４	１．８	１５．８％

価格	2,100円 (税込) 送料別
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レベルの高い本醸造です！
４０日近く低温にてじっくり仕込んだお酒で、兵庫県A地区
『山田錦』を６０％まで磨き上げた本醸造です。
穏やかにバナナの含み香があり、切れの鋭い味わいです。
料理を洗い流し、次の料理を引き立たせる役目の酒質です。
刺身、薄口のだしを上手にとるお店に合い、料理とのコラボ
レーションで知らない間に杯が進むという究極の食中酒として
考えています。綺麗な線ながら芯は強く、へこたれにくい酒質です。
とてもお得で、食事にも合う極上の本醸造です！
２０代の杜氏が醸す、当店期待の銘酒です!!!!!

原料米	精米歩合	日本酒度	酸度	アルコール度
兵庫特A山田錦	６０％	＋７	１．６	１５．９％

価格	2,625円 (税込) 送料別
お陰様で完売致しました。有難う御座いました。
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秋限定出荷のひやおろし登場！
『山田錦』を６０％まで磨き上げた特別純米酒です。
ほのかな香りに、シャープな口あたりに柔らかな中にも芯の
通った深みのあるお米の旨みと、綺麗な酸が見事にドッキングし、
バランスの良い仕上がりです。食事を引き立ててくれます。
スタップ皆で飲ませていただき、皆絶賛しました！

原料米	精米歩合	日本酒度	酸度	アルコール度
山田錦	６０％	＋３	１．８	１５．８％

価格	2,940円 (税込) 送料別
お陰様で完売致しました。有難う御座いました。
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秋限定出荷のひやおろし登場！
宮城県産『蔵の華』を使用し５５％まで磨き上げた純米吟醸です。
爽やかな立ち香に、まろかやでふくらみのある味わいが現れます。
１杯目より2杯より3杯と、飲むほどに旨みが出てきます。
瓶火入をしたことにより、更に柔らかく綺麗で、時間と共に芯の
あるお酒です。”伯楽星”特有の酸があり、白子、あん肝、鍋に
非常に相性が良いですが、どんな料理にも合う究極の食中酒の逸品
です！ぜひ新澤氏が醸しだす”伯楽星”をお楽しみください。

原料米	精米歩合	日本酒度	酸度	アルコール度
蔵の華	５５％	＋４	１．８	１５．８％

価格	2,835円 (税込) 送料別
お蔭様で完売致しました。有難う御座いました。
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季節限定品！その名も"ひと夏の恋"
宮城県産『ひとめぼれ』を５５％まで磨き上げた純米吟醸。
爽やかで香りと、上品なお米の旨みがあり軽快な口当たりで
適度な酸味があるお酒です。
飲み飽きせず、食中酒としておすすめの本格派純米吟醸！

原料米	精米歩合	日本酒度	酸度	アルコール度
ひとめぼれ	５５％	＋４	１．８	１５．８％

価格	2,940円 (税込) 送料別
お蔭様で完売致しました。有難う御座いました。
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冬季限定販売の純米大吟醸 20BY入荷。
『雄町』を４０％まで磨き上げた純米大吟醸のおりがらみ。
通常の伯楽星に比べると、バナナのような香りが華やかさがあります。
究極の食中酒を目指す伯楽星、何杯か飲み始めると立ち香が
落ち着き、気づくといつもの伯楽星ベースが出てくる。
さすが新澤マジック！造りの高さを実感致します。
これからも期待してやまい素晴しいお酒です。

原料米	精米歩合	日本酒度	酸度	アルコール度
雄町	４０％	＋５	１．５	１６％

価格	5,145円 (税込) 送料別
お蔭様で完売致しました。有難う御座いました
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伯楽星の最高峰の逸品！
『雄町』を４０％まで磨き上げた純米大吟醸です。
ほのかで爽やかなバナナ香が鼻をクくすぐり、柔らかなお米の甘みが
口の中でふくらみ、飲み手を誘惑し上品な酸味がキレをいっそう引き
立ててくれ、飲むほどに味わいがまろやかになります。
気づくとあれよあれよと盃が進みます。さすが新澤巌夫氏の”伯楽星”と
日本酒の新たな魅力を感じさせてくれる逸品に仕上がっております。

原料米	精米歩合	日本酒度	酸度	アルコール度
雄町	４０％	＋３	１．５	１５．８％

価格	2,625円 (税込) 送料別
お陰様で完売致しました。有難う御座いました。
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伯楽星の最高峰の逸品！
『山田錦』を４０％まで磨き上げた純米大吟醸です。
ほのかで爽やかなバナナ香が鼻をクくすぐり、柔らかなお米の甘みが
口の中でふくらみ、飲み手を誘惑し上品な酸味がキレをいっそう引き
立ててくれ、飲むほどに味わいがまろやかになります。
気づくとあれよあれよと盃が進みます。さすが新澤巌夫氏の”伯楽星”と
日本酒の新たな魅力を感じさせてくれる逸品に仕上がっております。

原料米	精米歩合	日本酒度	酸度	アルコール度
山田錦	４０％	＋３	１．５	１５．８％

価格	3,045円 (税込) 送料別
お陰様で完売致しました。有難う御座いました。
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今期20BYおりがらみ新酒登場！
宮城県産『蔵の華』を使用し５５％まで磨き上げた純米吟醸です。
今期の新酒も、滓があり楽しみな逸品となっております。
このお酒・新澤氏は、インパクトは求めずに究極の3杯目を目指す
あくまでもお料理が主役でお酒は脇役を考えています。
バナナのような香りと、含むと綺麗でエレガントな味わいが広がり
杯の進むお酒に仕上がっています。

原料米	精米歩合	日本酒度	酸度	アルコール度
蔵の華	５５％	＋５	１．８	１６〜１７％

価格	5,250円 (税込) 送料別
お蔭様で完売致しました。有難う御座いました。
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限定入荷品！５００本限定品
ひよりは宮城県の農家が長い年月をかけて開発した宮城県産
酒造好適米です。個人の好適米登録は全国で二例目、「ひより」は
宮城県で新澤醸造店のみの製造です。品質は、立香よりも含み香に
感じられるバナナ香が優しいながらも鋭敏に、するりと舌を滑ります。
究極の三杯目として、盃のすすむコンセプトの新澤醸造店ですが冷夏の
米の品質を造りで凌駕し、ダレることなく、抜栓後の伸びを楽しめます。
２０代の蔵人と、農家の長年の研鑽のコラボレーションです。−5度の
貯蔵蔵から放たれたフレッシュ感の残る味わいをお楽しみください。

原料米	精米歩合	日本酒度	酸度	アルコール度
ひより	４０％	＋５	１．５	１６．６％

価格	1,260円 (税込) 送料別
お陰様で完売致しました。有難う御座いました。
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桜模様の筒型専用箱付き☆桜ラベルの純米吟醸ミニボトル！

賞状用丸筒を思わせるやさしいピンクの専用箱は、この
季節にぴったり。女性へのギフトにもおすすめです。
日本酒度(+4)数字以上にすっきりとした綺麗な辛口です。
食中酒というテーマを大切にしながら、春の新緑の若さと
初々しさを表現しました。

価格	2,100円 (税込) 送料別
お蔭様で完売致しました。有難う御座いました。
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300本限定！17ＢＹ新酒入荷
兵庫県A地区『山田錦』を６０％まで磨き上げた特別本醸造の
新酒が早くも登場しました。
愛宕の松の穏やかで素直な香味は、そのままに、グッと味がのった
ダイナミックさを感じていただけることと思います。
綺麗な酒質ですが、山田錦の味わいが、つぼみが開くよう、日に日に
開いて行くと思います。綺麗な線ながら芯は強く、へこたれにくい
酒質です。新酒第1弾ぜひお楽しみください。

原料米	精米歩合	日本酒度	酸度	アルコール度
兵庫特A山田錦	６０％	＋７	１．６	１５．９％