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山形正宗 特別本醸造 1800ml
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ＣＰの高い逸品！
『五百万石』を６０％まで磨き上げた特別本醸造です。
これは吟醸酒！？と思わせる香味があり造りの高さを実感します。
14号酵母をうまく扱い、嫌味のないバナナ香が香り、フレッシュさの
中にもしっかりとした旨みがあり、ホントに果実のような含み香が
楽しめる逸品です。
なんとこのクラスより６００Ｋの小仕込で仕込んでいます！
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原料米
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精米歩合
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日本酒度
|
酸度
|
アルコール度
|
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五百万石
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６０％
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＋７
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１．４５
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１７〜１８％
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山形正宗 辛口純米酒 1800ml
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辛口派におすすめ！
『出羽燦々』を５５％まで磨き上げた、山形正宗では初めてと
なります辛口タイプの純米酒です。
ただ辛いだけのお酒は沢山ありますが、この山形正宗は一味も二味も
違います！辛さの中にもお米本来の旨味と甘みを感じキレ味よく
バランスのとれた仕上がりです。
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原料米
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精米歩合
|
日本酒度
|
酸度
|
アルコール度
|
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出羽燦々
|
５５％
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＋８
|
１．５
|
１６〜１７％
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山形正宗 お燗純米 山田錦 1800ml
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お燗酒におすすめ！
山形正宗より、お燗酒に美味しい純米が入荷しました。
『山田錦』を使用し６０％まで磨き上げた純米酒です。
冷でも美味しいですが、お燗にすると幅のある幅のある
丸み・幅・柔らかな旨みのあるお酒です。
香ばしい甘みと、酸味のバランスが素晴しいお酒です。
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原料米
|
精米歩合
|
日本酒度
|
酸度
|
アルコール度
|
|
山田錦
|
６０％
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＋５
|
１．５
|
１５％
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山形正宗 純米吟醸 稲造 1800ml
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水戸部専務の分身のお酒！20BY入荷
地元山形 自家水田で無農薬栽培した山田錦を使用し、
５５％まで磨き上げた純米吟醸です。
"稲造"の由来は”自分たちでお米を育てた”という理由 から。
また水戸部専務の中学時代からの愛称だそうです。新渡戸稲造に
水戸部の苗字が似ているから付けられたそうです。
昨年初めて稲作を始めるにあたり、どうせ稲作をするなら酒造
好適米の王様を育てようということになり、山田錦を造りました。
太古活性農法肥料を使用し、追肥も最小限に抑え、天日乾燥。
水田造りには3年から5年は掛かると言われていますが、これから
益々品質を上げていきたいと考えておられます。
上品な上立ち香に、お米の旨みがふくらみ、山形正宗の中でも太く
深い力強い酒質となっております。2杯3杯と杯が進みます。
名刀の切れ味をぜひお楽しみください。タンク1本限定 1200本
ラベルも『クオリティ＆エレガンス』をイメージしています。
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原料米
|
精米歩合
|
日本酒度
|
酸度
|
アルコール度
|
|
山田錦
|
５５％
|
＋２
|
１．６
|
１６〜１７％
|
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山形正宗 純米吟醸 稲造 720ml
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水戸部専務の分身のお酒！20BY入荷
地元山形 自家水田で無農薬栽培した山田錦を使用し、
５５％まで磨き上げた純米吟醸です。
"稲造"の由来は”自分たちでお米を育てた”という理由 から。
また水戸部専務の中学時代からの愛称だそうです。新渡戸稲造に
水戸部の苗字が似ているから付けられたそうです。
昨年初めて稲作を始めるにあたり、どうせ稲作をするなら酒造
好適米の王様を育てようということになり、山田錦を造りました。
太古活性農法肥料を使用し、追肥も最小限に抑え、天日乾燥。
水田造りには3年から5年は掛かると言われていますが、これから
益々品質を上げていきたいと考えておられます。
上品な上立ち香に、お米の旨みがふくらみ、山形正宗の中でも太く
深い力強い酒質となっております。2杯3杯と杯が進みます。
名刀の切れ味をぜひお楽しみください。タンク1本限定 1200本
ラベルも『クオリティ＆エレガンス』をイメージしています。
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原料米
|
精米歩合
|
日本酒度
|
酸度
|
アルコール度
|
|
山田錦
|
５５％
|
＋２
|
１．６
|
１６〜１７％
|
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山形正宗 純米吟醸 備前雄町 720ml
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2009年ヴィンテージ・720ml 1561本限定品！
雄町の最高峰『備前雄町』を、600Kの小仕込にて醸された
純米吟醸です。
原料処理の段階では、これまでの雄町との違いはさほど感じなかった
そうですが、酒になるとより旨みが丸くて深い印象の酒。
飲んでみましたが、山形正宗の酒質の高さを感じる逸品となっています。
ラベルにはその年【ヴィンテージ】の刻印が記載させています。
水戸部専務の自信作・山形正宗ファン以外にもぜひお試しいただき
たい仕上がりです。
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原料米
|
精米歩合
|
日本酒度
|
酸度
|
アルコール度
|
|
備前雄町
|
５０％
|
＋２
|
１．６
|
１６％
|
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山形正宗 純米吟醸 雄町 1800ml
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店長がこの蔵に惚れた逸品！
店長がこの山形正宗に出会い、すごい良いお酒を醸すな〜と
感動した１本です。
そのお酒は、『雄町』を５０％まで磨き上げた純米吟醸です。
雄町の大ファンでもある蔵元が、雄町を見事に表現しています！
果実香が香り、山形正宗らしいシャープなキレと、しっ
かりとした雄町の旨みがたっぷり詰まっているお酒です。
※水戸部社長は、九平次さんの雄町を飲んでからファンになった
そうです！良いセンスしてますよね〜
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原料米
|
精米歩合
|
日本酒度
|
酸度
|
アルコール度
|
|
雄町
|
５０％
|
＋４
|
１．６
|
１６〜１７％
|
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山形正宗 純米吟醸 雄町 720ml
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店長がこの蔵に惚れた逸品！
店長がこの山形正宗に出会い、すごい良いお酒を醸すな〜と
感動した１本です。
そのお酒は、『雄町』を５０％まで磨き上げた純米吟醸です。
雄町の大ファンでもある蔵元が、雄町を見事に表現しています！
果実香が香り、山形正宗らしいシャープなキレと、しっ
かりとした雄町の旨みがたっぷり詰まっているお酒です。
※水戸部社長は、九平次さんの雄町を飲んでからファンになった
そうです！良いセンスしてますよね〜
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原料米
|
精米歩合
|
日本酒度
|
酸度
|
アルコール度
|
|
雄町
|
５０％
|
＋４
|
１．６
|
１６〜１７％
|
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山形正宗 純米吟醸 羽州誉 1800ml
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限定入荷酒！おすすめです
そのお酒とは、山形県の人気銘酒・実力もある”十四代”の
高木酒造の高木辰五郎社長が十数年かけて開発した酒米です。
十四代は『龍の落とし子』くどき上手は『酒未来』そして
山形正宗には兄弟系統にあたる『羽州誉』が受け継がれました。
その他高木酒造さんより託され醸している蔵元は【東洋美人・
惣邑・飛露喜】と希少で、品種改良によって酒造適性が高い
酒米です。このブランドの中に入っている水戸部専務の人望が伺えます。
香りは通常の山形正宗より大人しく、含むと上品で柔らかなタッチの
中にも旨みが広がり後味はきりっとしています。
食事とのマッチングに優れています。杯を重ねるごとに『羽州誉』
の旨みをお楽しみいただけます。
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原料米
|
精米歩合
|
日本酒度
|
酸度
|
アルコール度
|
|
羽州誉
|
５０％
|
＋２
|
１．６
|
１６％
|
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山形正宗 純米吟醸 羽州誉 720ml
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-
限定入荷酒！おすすめです
そのお酒とは、山形県の人気銘酒・実力もある”十四代”の
高木酒造の高木辰五郎社長が十数年かけて開発した酒米です。
十四代は『龍の落とし子』くどき上手は『酒未来』そして
山形正宗には兄弟系統にあたる『羽州誉』が受け継がれました。
その他高木酒造さんより託され醸している蔵元は【東洋美人・
惣邑・飛露喜】と希少で、品種改良によって酒造適性が高い
酒米です。このブランドの中に入っている水戸部専務の人望が伺えます。
香りは通常の山形正宗より大人しく、含むと上品で柔らかなタッチの
中にも旨みが広がり後味はきりっとしています。
食事とのマッチングに優れています。杯を重ねるごとに『羽州誉』
の旨みをお楽しみいただけます。
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原料米
|
精米歩合
|
日本酒度
|
酸度
|
アルコール度
|
|
羽州誉
|
５０％
|
＋２
|
１．６
|
１６％
|
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山形正宗 純米吟醸 山田錦 1800ml
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数量限定品！
特Ａ『山田錦』を５０％まで磨き上げた純米吟醸瓶火入<原酒です。
やはり山田錦のお酒は旨いと感動する逸品と自信を持って
おすすめします！
爽やかな立ち香 で、イソアミル系の香りです。軽快で透明感の
あるタッチながら、山田錦本来の 旨み・甘みを感じ、オーソ
ドックスな旨みのあるお酒です。またキレ味鋭いお酒に仕上がっ
ています。熊本酵母との相性の良さを感じさせる落ち着きのある
純米吟醸です！
非常に柔らかく、落ちついて飲めレベルの高さを感じるすばらしい
逸品です。食中酒としておすすめです。
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原料米
|
精米歩合
|
日本酒度
|
酸度
|
アルコール度
|
|
兵庫県産山田錦
|
５０％
|
＋２
|
１．７
|
１６〜１７％
|
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山形正宗 袋採り斗瓶囲い 純米吟醸 山田錦 1800ml
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数量限定の斗瓶囲い！
このお酒は、水戸部朝信氏から特別にご案内いただいた
逸品であります。まさに、知る人ぞ知る山形正宗です！
『山田錦』を５０％まで磨き上げた純米吟醸を、ほんの
僅かだけ斗瓶にて囲ったお酒です。穏やかな立ち香に、
柔らかく爽やかな中に、ふくらみのあるお米の旨味があり、
スッとキレるお酒に仕上がっています。
※数量限定のため、品切れの際はご了承ください。
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原料米
|
精米歩合
|
日本酒度
|
酸度
|
アルコール度
|
|
山田錦
|
５０％
|
＋４
|
１．３
|
１６．７％
|
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山形正宗 大吟醸 雄町 中汲み 1800ml
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豪華で優雅な限定大吟醸！
岡山県備前産『雄町』を４６％まで磨き上げた大吟醸です。
このお酒は、搾った中汲み部分のみを瓶詰した極めて少量の
本数しか採れない希少なお酒です。
中汲みならではの柔らかな含み香・丸みのある甘みがそっと
包んでくれます。後味はシャープでキレ味鋭いお酒に仕上がって
います。イソアミル系の山形正宗らしい逸品です。
|
原料米
|
精米歩合
|
日本酒度
|
酸度
|
アルコール度
|
|
雄町
|
４６％
|
＋５
|
１．３
|
１６〜１７％
|
|
|
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山形正宗 大吟醸 雄町 中汲み 720ml
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豪華で優雅な限定大吟醸！
岡山県備前産『雄町』を４６％まで磨き上げた大吟醸です。
このお酒は、搾った中汲み部分のみを瓶詰した極めて少量の
本数しか採れない希少なお酒です。
中汲みならではの柔らかな含み香・丸みのある甘みがそっと
包んでくれます。後味はシャープでキレ味鋭いお酒に仕上がって
います。イソアミル系の山形正宗らしい逸品です。
|
原料米
|
精米歩合
|
日本酒度
|
酸度
|
アルコール度
|
|
雄町
|
４６％
|
＋５
|
１．３
|
１６〜１７％
|
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山形正宗 純米大吟醸 山田錦 1800ml
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山形正宗の最高峰酒！
兵庫県産『山田錦』を３５％まで磨き上げた純米大吟醸です。
水戸部酒造では基本的にその年に醸造した酒をその年に出荷
するという形をとっておりますが、この酒については−５℃
の冷蔵庫で約 １年半熟成させています。
しかも手間隙かけた袋吊り雫酒です。
色はやや濃いめで緑がかっており、含みの旨みが豊かです。
”力強い”というのが第一印象でした。お燗にしてみたら
高精白らしい上品さと、熟成されたまろやかさが調和して
なんとも言えない旨さがあります。
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原料米
|
精米歩合
|
日本酒度
|
酸度
|
アルコール度
|
|
兵庫県産山田錦
|
３５％
|
＋５
|
１．３
|
１６〜１７％
|
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山形正宗 袋採り直汲み おりがらみ 純米吟醸 雄町 1800ml
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超レアなお酒をご案内！20BY新酒。
2009年3月号のdancyuにて、蔵元杜氏、若手名人４人衆に選ばれた
水戸部氏が、気合いを込めて瓶詰していただいた逸品です。
芳醇でふくよかなバナナ香が広がり、綺麗でストレートに伝わる
雄町の旨みと酸味がスムーズに喉を潤い、バランスの良い優しい
タッチのお酒に仕上がっています。まさにこの時期のみ味わえる
こだわりのお酒です。滓引きをしておりませんので、瓶底に滓が
あります。
綺麗で上品な仕上がりとなっております。新酒ですが荒々しさがなく、
非常に五味が溶け合っている印象を持ちました。
※通常は木槽で搾りますが、このお酒はモロミを酒袋にて入れ、自然に
滴り落ちてくるものを瓶詰したお酒です。非常に手間を時間を要す技法です。
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原料米
|
精米歩合
|
日本酒度
|
酸度
|
アルコール度
|
|
雄町
|
５０％
|
＋４
|
１．６
|
１６〜１７％
|
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山形正宗 純米吟醸 出羽燦々うすにごり 1800ml
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毎年大人気のしぼりたて！
山形県酒造好適米『出羽燦々』を５０％まで磨き上げた
純米吟醸無濾過の生原酒の特別バージョンです。
通常のお酒と違うところは、モロミを酒袋にて入れ、自然に
滴り落ちてくるものを瓶詰したお酒です。
非常に手間を時間を要す技法です。少し滓があり正真正銘の
直汲みです
美しい花のような香りと、爽快感の中に柔らかなお米の旨み
すなわち甘みが綺麗に口に広がり、後キレの良さもあり非常に
バランスのとれている１本です。今年も水戸部さんは期待通りの
お酒を醸してくれました。限定品のためお早めにお試しください
|
原料米
|
精米歩合
|
日本酒度
|
酸度
|
アルコール度
|
|
出羽燦々
|
５０％
|
＋２
|
１．６
|
１６．５％
|
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山形正宗 純米吟醸 稲造 生酒 1800ml
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19BYしぼりたて生酒！
自家栽培した『山田錦』を５５％まで磨き上げた純米吟醸
稲造の生酒バージョンです。
しぼりたてですので、若干若いですが新酒ならではの
フレッシュな味わいをお楽しみください。
数量限定品のため、品切れの際はご了承ください。
|
原料米
|
精米歩合
|
日本酒度
|
酸度
|
アルコール度
|
|
山田錦
|
５５％
|
＋２
|
１．６
|
１６％
|
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山形正宗 純米 夏ノ純米 1800ml
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夏季限定の純米酒！
『五百万石』を６０％まで磨き上げた夏バージョン純米酒。
夏らしいブルーのボトルに、ラベルも一新して登場です。
(昭和レトロのような感じがかっこいいです)
酒質は、イソアミル系の果実香のあるお酒で、熟した
メロンのような甘く芳醇な味わいが広がります。
夏にピッタリの純米酒を、ぜひお楽しみください。
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原料米
|
精米歩合
|
日本酒度
|
酸度
|
アルコール度
|
|
五百万石
|
６０％
|
＋５
|
１．３
|
１６％
|
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山形正宗 袋採り直汲み おりがらみ 純米吟醸 山田錦 1800ml
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超レアなお酒をご案内！19BY新酒入荷です。
水戸部専務よりお電話をいただき、山田錦のとっておきの限定商品を
ご紹介いただきました。
『山田錦』を５０％まで磨き上げた純米吟醸無濾過の生原酒のおりがら
みバージョンです。
やはり山田錦のお酒は旨いと感動する逸品と自信を持っておすすめします！
立ち香は上品で嫌味のない穏やかなイソアミル系の香りです。軽快で透明感の
あるタッチながら、山田錦本来の
旨み・甘みをたっぷりと味わえ、キレ味鋭い
お酒に仕上がっています。原酒ですと重たいイメージがありますが、山形正宗は
不思議と杯が進み、飲むほどに深く染渡ります。
水戸部流の旨酒を、ぜひお楽しみください。
※通常は木槽で搾りますが、このお酒はモロミを酒袋にて入れ、自然に
滴り落ちてくるものを瓶詰したお酒です。非常に手間を時間を要す技法です。
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原料米
|
精米歩合
|
日本酒度
|
酸度
|
アルコール度
|
|
山田錦
|
５０％
|
＋２
|
１．６
|
１６〜１７％
|
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山形正宗 純米吟醸 出羽燦々 しぼりたて 1800ml
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おすすめの逸品！
山形県酒造好適米『出羽燦々』を５０％まで磨き上げた
純米吟醸無濾過の生原酒です。
爽やかな吟醸香に、爽快感の中に柔らかなお米の旨み
すなわち甘みが綺麗に口に広がり、後キレの良さもあり非常に
バランスのとれている１本です。
うすにごりバージョンも美味しかったですが、こちらも
負けず劣らず素晴しい仕上がりです！
|
原料米
|
精米歩合
|
日本酒度
|
酸度
|
アルコール度
|
|
出羽燦々
|
５０％
|
＋２
|
１．６
|
１６．５％
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山形正宗 純米吟醸 出羽の里 1800ml
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限定醸造酒！相撲ラベル
山形県産『出羽の里』を５５％まで磨き上げた純米吟醸です。
出羽の里という名から、水戸部専務が相撲を連想されこのような
ユニークなラベルになっております。
綺麗な口当たりの中にも、しっかりとした旨みがあり上品な
酸味がり食中酒としておすすめの逸品です。
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原料米
|
精米歩合
|
日本酒度
|
酸度
|
アルコール度
|
|
出羽の里
|
５５％
|
＋２
|
１．６
|
１６〜１７％
|
|
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山形正宗 袋採り斗瓶囲い 純米吟醸 出羽燦々 1800ml
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蔵元出荷200本の限定品！
このお酒は、水戸部朝信氏から特別にご案内いただいた逸品で
あります。まさに、知る人ぞ知る山形正宗です！
『出羽燦々』を５０％まで磨き上げた純米吟醸を、ほんの僅か
だけ斗瓶にて囲ったお酒です。爽やかな吟醸香に、含むと綺麗で
爽快感のあるお米の旨味が広がり、キレの良さもピカイチで、
バランスの良いのお酒に仕上がっています。
※数量限定のため、品切れの際はご了承ください。
|
原料米
|
精米歩合
|
日本酒度
|
酸度
|
アルコール度
|
|
出羽燦々
|
５０％
|
＋４
|
１．６
|
１６〜１７％
|
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山形正宗 袋採り斗瓶囲い 純米吟醸 雄町 1800ml
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蔵元出荷200本の限定品！
このお酒は、水戸部朝信氏から特別にご案内いただいた
逸品であります。まさに、知る人ぞ知る山形正宗です！
『雄町』を５０％まで磨き上げた純米吟醸を、ほんの僅か
だけ斗瓶にて囲ったお酒です。
華やかな果実香が香り、パイナップルを連想させる果実香が
口の中にまろやかに広がり、五味のバランスがとれたすばら
しい仕上がりです。店長が自信をもっておすすめ致します。
※数量限定のため、品切れの際はご了承ください。
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原料米
|
精米歩合
|
日本酒度
|
酸度
|
アルコール度
|
|
雄町
|
５０％
|
＋３
|
１．６
|
１６．８％
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山形正宗 純米吟醸 秋あがり 1800ml
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限定入荷品！山形正宗の秋のおすすめ酒
『山田錦』を５５％まで磨き上げた純米吟醸です。
水戸部酒造の仕込水は、山形県内の酒蔵の中では有数の硬水で、
昔から秋あがりする酒質と言われてきました。
地元で１００年以上使われている『銘刀の切れ味山形正宗』という
キャッピコピーもその辺から来ています。
半年間の冷蔵熟成を経て、旨味が乗ってきた”秋あがり”です。
優しく柔らかな含み香の中に、お米本来の豪快な旨みを感じ、
キレの良さも兼ね備えた、山形正宗らしいお酒に仕上がっています。
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原料米
|
精米歩合
|
日本酒度
|
酸度
|
アルコール度
|
|
山田錦
|
５５％
|
＋３
|
１．６
|
１６％
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山形正宗 純米 山形酒86号 1800ml
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山形の新しい酒米で醸した逸品！
ここ数年、山形県では”出羽燦々に続く酒米を開発しよう！”
ということで実験が繰り返されてきました。
試験醸造ということで２０俵入手し、小仕込みでタンク１本の
醸造を行いました。今年は山形正宗としては、試験時の名称である
「山形酒８６号」として出荷。酒質としてはやや酸が強めで、米らしい
というか、穀物を感じさせる芳ばしい純米です。
開封してからしばらく経つとこなれてきて、食中酒としてかなり
盃が進むという感じでした。数量限定販売品
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原料米
|
精米歩合
|
日本酒度
|
酸度
|
アルコール度
|
|
山形県産 出羽の里
|
５５％
|
＋２
|
１．５
|
１６〜１７％
|
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山形正宗 純米吟醸 太古農法米出羽燦々 1800ml
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この純米吟醸も只者ではない！
地元山形県の中でも、大江町という綺麗な、寒暖の差の
大きな地域で造られる太古農法米『出羽燦々』を使用して、
大吟醸レベルの４５％まで磨き上げた逸品！
この地域の『出羽燦々』は、蔵元さんに大変人気があり、
なかなか量が造れないのが現状のようです。
その希少な酒米を丁寧に600Kの小仕込で行った蔵元さんの
意気込みを感じる１本！
綺麗な果実香に、しっかりとしたふくらみのある味わいが
広がり、後キレの良いお酒に仕上がっています。
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原料米
|
精米歩合
|
日本酒度
|
酸度
|
アルコール度
|
|
太古農法米出羽燦々
|
４５％
|
＋２
|
１．３
|
１６〜１７％
|
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山形正宗 純米吟醸 太古農法出羽燦々 鑑評会出品酒 1800ml
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H15BYの鑑評会「純米の部」出品の純米吟醸のご紹介です。
主にアルコール添加をした”大吟醸の部”がスポットを浴びる
全国新酒鑑評会ですが、純米の部に出品した袋採り斗瓶囲いです。
太古農法『出羽燦々』４５％まで磨き上げた純米吟醸を、斗瓶にて
囲い、約1年間、−5℃の冷蔵庫でじっくりと熟成させた逸品です。
熟したメロン・出羽燦々らしいふくよかな旨みと辛さが同居した
”甘くて辛い”感じの酒です。
※蔵出し120本のため、品切れの際は、ご了承ください。
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原料米
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精米歩合
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日本酒度
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酸度
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アルコール度
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太古農法米出羽燦々
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４５％
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＋２
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１．３
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１６〜１７％
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山形正宗 純米 袋採り直汲み おりがらみ 出羽燦々1800ml
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お買い得な1本！特別限定品です！
山形県酒造好適米『出羽燦々』を使用して、５５％まで
磨き上げた純米酒です。
当初は生酒ではなく瓶火入にて出荷予定でしたが、水戸部
専務が味を確かめたところ、非常に良い状態だったという
ことで若干おりがらみ生酒が出荷となりました。
爽やかな香りに、優しく綺麗な味わいの中にもしっかりと
した旨みを感じ、キレの良さはピカイチです。
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山形正宗 純米 五百万石 1800ml
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今期新アイテムの五百万石の純米酒です！
『五百万石』を６０％まで磨き上げた純米酒です。
店長土屋の感想は、これまたすばらしい仕上がりだと思いました。
バナナのような南国の果実香が漂い、すっきりとした口当たりの
中にもお米の旨み・甘みがふくらみ、そして綺麗な酸味が加わり
バランスの良さは天下一品です！
蔵元水戸部専務は、この仕込みは、今期のタンクの中で一番くらい
私の酒質設計の意図が素直に出た酒ではないかと感じでいます。
ふなくちから滴り落ちる酒を利いたとき”ほお、そのままだな”！
とホッとしたそうです。
このお酒もコストパフォーマンスがとても良い酒です。
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原料米
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精米歩合
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日本酒度
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酸度
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アルコール度
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五百万石
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６０％
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＋５．５
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１．５
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１６〜１７％
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山形正宗 吟醸 出羽燦々 生酒 1800ml
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数量限定生酒入荷！
山形県『出羽燦々』を５０％まで磨き上げた吟醸酒です。
水戸部酒造では珍しいアル添のお酒で、山形正宗ファン
にはたまらない逸品になっております。
香りは大人しく爽やかで、すっきりとした味わいで、徐々に
旨みが現れてきます。しかも通常の上品は無濾過原酒ですが、
こちらは加水し15度台の度数です。食中酒としていかがでしょうか？
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原料米
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精米歩合
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日本酒度
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酸度
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アルコール度
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出羽燦々
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５０％
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＋５
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１．３５
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１５〜１６％
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酔芙蓉 大吟醸 真紅 720ml
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酔芙蓉の最高峰のお酒！
最高の酒造好適米『山田錦』のみを贅沢に３５％精白し、
低温で丁寧に長期発酵させた大吟醸酒です。
吟醸酒特有のフルーティな香りと、ビロードのような肉厚
な舌触りが特徴です。
※専用の化粧箱がございますので、贈答品にもおすすめです。
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原料米
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精米歩合
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日本酒度
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酸度
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アルコール度
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山田錦
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３５％
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＋５
|
１．３
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１６〜１７％
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山形正宗 お燗純米 八反錦 1800ml
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全国2店舗限定品！
山形正宗より、八反錦のお燗純米が限定入荷しました。
このお酒は、水戸部専務より特別にご案内いただいた逸品です。
ですので今回限り・蔵元さんでも完売しています。
まずは常温・冷やした状態で飲むと、15BY(蔵で1年熟成しています)で
少し黄金色をしていましたが、俗に言うヒネはありません。
(私はヒネがあるのが苦手なもので) 普通に美味しく、スッキリと
して口当たりで酸味を多く感じました。冷・常温でも美味しいお酒。
燗にしてやっぱり変わりました！冷の時よりもお米の旨みがふくらみ・
酸味が柔らかくなり後味はスッと切れていきます。量も飲めます。
皆さんも冷酒だけでなく、お燗酒も飲んでみてください。日本酒って
こんなに面白い飲み物なんだと新しい発見があると思いますよ。
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原料米
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精米歩合
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日本酒度
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酸度
|
アルコール度
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八反錦
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６０％
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＋４
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１．６
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１６．９％
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山形正宗 純米 山田錦 生酒 1800ml
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数量限定出荷の生酒です！
通常では瓶火入され出荷しているお酒ですが、この季節のみ
若干ですが生酒で出荷していただいた逸品です。
酒米には播州産『山田錦』を用い、５５％まで高精白された
純米酒です。
優しく穏やかなフルーティーな香り、含むと全体的にまとまりの
あるバランスの良い仕上がりです。力強い旨みを感じますが
上品さも持ち合わせています。食事と共に楽しみたいお酒です。
やはり山田錦という酒米は美味しいな〜と感じていただける逸品だと
思います。
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原料米
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精米歩合
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日本酒度
|
酸度
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アルコール度
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山田錦
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５５％
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＋３
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１．６
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１６〜１７％
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山形正宗 純米吟醸 太古農法米 出羽燦々 秋あがり 1800ml
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秋のお酒にピッタリです！
太古農法米『出羽燦々』を４５％まで磨き上げた純米吟醸の
秋バージョンです！
マスカットを感じさせる吟醸香と含み香が見事に合わさり
かすかな酸味が食事を引き立ててくれます。
通常ですと純米大吟醸企画のお酒ですが、水戸部酒造では
純米吟醸酒として販売しています。
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原料米
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精米歩合
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日本酒度
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酸度
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アルコール度
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太古農法米出羽燦々
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４５％
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＋２
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１．５
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１６〜１７％
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山形正宗 大吟醸 金賞受賞酒 1800ml
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60本のみの金賞受賞酒です！
平成１５年度全国新酒鑑評会にて金賞受賞しました、
山形正宗の金賞酒が入荷致しました。
杜氏・蔵人・社員すべてか心を1つにして力を合わせ、
丹精込めた結果金賞を受賞致しました。
ほとばしる吟醸香に、洗練された豊かな味わいをぜひ
お楽しみください。自分自身のご褒美・特別な方と一緒に
いかがですか？
※数量限定のため、品切れの際はご了承ください。
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原料米
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精米歩合
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日本酒度
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酸度
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アルコール度
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山田錦
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３５％
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＋６
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１．２５
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１８．７％
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