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菊姫 にごり酒 1800ml
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冬季限定酒!
普通酒のにごり酒ですが、このクラスも兵庫県産特A
「山田錦」を使用しています。
醗酵完了直前の甘味のきいた醪をそのまま練りひいた
風雅のお酒です。数に限りがございますので、お早めにお願いします。
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菊姫 山廃純米原酒 1800ml
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冬季限定酒!
戦後、初めて菊姫が蘇らせた先人の知恵と伝統(山廃酒母)
による純米酒兵庫県産特A「山田錦」を使用して70%まで
磨き上げた山廃純米酒の無濾過生原酒です。
文字どおり山廃純米の原酒で その若さ、荒々しさ、米本来の
旨みを味わえることのできる男酒こそ”山廃純米原酒”です。
パンチのきいたコク・濃醇な味わいをお楽しみください。
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菊姫 菊 山廃仕込 普通酒 1800ml
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兵庫県産特A『山田錦』を70%まで磨き上げた山廃仕込の
普通酒です!
濃醇で柔らかなお米の旨みがあり、菊姫特有の酸味も加わり
菊姫らしいお酒です。この価格で本格的な菊姫が味わえます。
冷でも燗でも、お好みのまま楽しんでいただけます。
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菊姫 淳 普通酒 1800ml
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日本で初めて普通酒に『山田錦』を100%使用した酒を
誕生させました。
菊姫だから成し得た、実に贅沢な試みと冴え渡る山田錦の
新しい表情をご堪能ください。
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菊姫 先一杯 純米酒 1800ml
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兵庫県産特A『山田錦』を65%まで磨き上げた純米酒。
すっきりとした軽快な味わいで且つ、柔らかな口当たりを
お楽しみいただけます。
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菊姫 金劔 純米酒 1800ml
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兵庫県吉川町産の特上『山田錦』を自社精米で丹念に65%まで
磨き上げた純米酒です。
菊姫自社酵母を使用した速醸酒母で、じっくりと醸し出しました。
同じ純米酒でも、山廃仕込純米酒はしっかりした酸味が効き、濃醇で
力強い味わいの「男酒」。
こちらの金劔(きんけん)は、米の柔らかな旨み・甘みが生きており
ぽったりした味わいの「女酒」です。
飲用温度は、常温から燗(ぬる燗〜上燗)を推奨します。特にぬる燗
くらいの温度が、味のやわらかさ・なめらかさが生きます。
肉じゃがや・すき焼き・治部煮(金沢の郷土料理)など、やや甘めの
味付けの料理と相性が良いでしょう。
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原料米
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精米歩合
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日本酒度
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酸度
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アルコール度
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兵庫県産山田錦
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65%
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=
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=
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15〜16%
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菊姫 特撰純米酒 1800ml
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菊姫の純米酒の最高峰に挙げられる逸品!
兵庫県産特A『山田錦』を65%まで磨き上げた純米酒。
口当たりも柔らかくやさしい純米酒に仕上がっています。
※現在使用しているラベルは、戦前使用していたものを
復刻させています。
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菊姫 加陽菊酒 1800ml
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古くは菊姫大吟醸が世に生を受けること約15年後…!
大吟醸同様の仕込による大吟醸タイプの吟醸酒として誕生
したのが”加陽菊酒”です。
口あたりのよい味わいで、へたな大吟醸酒よりも酒質の
高いお酒です。
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原料米
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精米歩合
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日本酒度
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酸度
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アルコール度
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兵庫県産山田錦
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55%
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+7
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1.2
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17〜18%
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菊姫 山廃純米酒 1800ml
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兵庫県産特A山田錦を70%まで磨き上げた山廃仕込の純米酒!
戦後、初めて菊姫が蘇らせた先人の知恵と伝統(山廃酒母)に
よる純米山廃ブームの先駆けとなったコクのある濃醇で米の旨みと
酸味のある、個性的なお酒です。ハマる人はとことん惚れ込む
腰が強い男酒こそ【山廃純米酒】です。
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原料米
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精米歩合
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日本酒度
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酸度
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アルコール度
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兵庫県産山田錦
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70%
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+1
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1.8
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16〜17%
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菊姫 大吟醸 1800ml
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吟醸酒の世界を創り変えてきた先駆の酒 酒米の王
『山田錦』(兵庫県美嚢郡吉川町産)の最高級品を
限度に近い50%まで削ります。
そこまで削った米を仕込んで酒になるのは、その芯の
部分の純粋デンプンで、元の米からみると酒に変わった
量は僅か20%なのです。
さらに長期熟成させることにより独特の吟老ね香、まろや
かな風味と舌触りが増すのです。
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原料米
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精米歩合
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日本酒度
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酸度
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アルコール度
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兵庫県産山田錦
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50%
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+5
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1.2
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17〜18%
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菊姫 大吟醸 720ml
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吟醸酒の世界を創り変えてきた先駆の酒 酒米の王
『山田錦』(兵庫県美嚢郡吉川町産)の最高級品を
限度に近い50%まで削ります。
そこまで削った米を仕込んで酒になるのは、その芯の
部分の純粋デンプンで、元の米からみると酒に変わった
量は僅か20%なのです。
さらに長期熟成させることにより独特の吟老ね香、まろや
かな風味と舌触りが増すのです。
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原料米
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精米歩合
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日本酒度
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酸度
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アルコール度
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兵庫県産山田錦
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50%
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+5
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1.2
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17〜18%
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菊姫 吟 1800ml
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吟醸酒は、もともと鑑評会に出品するための酒、
利くための酒として生まれてきました。
しかし、菊姫が従来より目指してきたのは
「飲んで旨い吟醸酒」です。
菊姫は吟醸酒とは、どこまで洗練され得るか、
菊姫の意欲と誇りに賭けた品評会などを一切意識
せず持てる力のすべてを注ぎ込んだ大吟醸を超えた
「超吟」が「吟」なのです。
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菊姫黒吟 1800ml
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大吟醸「吟」の首吊り・ビン貯・三年もの
の大吟醸です。それを約三年間、理想的な
状態で寝かせています。その間絶えず熟成度を
確かめて、「よし」と判断した時初めて限定出
荷されている限定の大吟醸です。
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