| 
|
-
東洋美人 純米吟醸 ひやおろし 1800ml
-
-
若手ＮＯ１造り手の"ひやおろし"！タンク１本のみの限定品。
ラベルは今年も、斬新で可愛い花ラベル。
山口県産『山田錦』を５５％まで磨き上げた純米吟醸です。
爽快な芳香と、上品で繊細な『山田錦』の甘み・旨みが綺麗に
広がります。スイスイと喉を通る柔らかな透明感があり、
これからのお料理を引き立ててくれます。
このお酒は、東洋美人で唯一の７号酵母仕様のお酒です。
|
原料米
|
精米歩合
|
日本酒度
|
酸度
|
アルコール度
|
|
山田錦
|
５５％
|
＋５
|
１．５
|
１５．６％
|
|
|
|
|
|
-
東洋美人 純米吟醸 437 1800ml
-
-
ストーリーをお伝えしたい逸品！超限定酒
萩市大字中小川437番地の『山田錦』を１００％使用し
５０％まで磨き上げた純米吟醸です。
ブルゴーニュのようにテロワールを意識して醸したという
澄川酒造場の頂点に位置づけする逸品です。
澄川宜史氏が蔵に帰った数年前、漠然とではありますが、
『地元に貢献できる企業、地元の人に誇りに思っていただける企業』を
目指し酒造りとしてきたそうです。
そんな考えの中、自分が生まれ育った地元の田んぼの番地ごとのお酒が
できないものかとここ数年思うようになりました。
造詣の深い自然派ワインの醸造家に出会ったことがヒントになりまして
地元の農家の方々が、朝早くから外灯の灯りをたよりによる遅くまで
精魂込めてつくられた山田錦で醸しました。
澄川酒造場の製造石数の３０分１にも満たない貴重なお酒です！
穏やかな香りに、上品で山田錦の旨みが優しく口の中に広がります。
|
原料米
|
精米歩合
|
日本酒度
|
酸度
|
アルコール度
|
|
437番地の山田錦
|
５０％
|
＋５
|
１．５
|
１５．８％
|
|
|
|
|
|
-
東洋美人 純米吟醸 437 720ml
-
-
ストーリーをお伝えしたい逸品！超限定酒
萩市大字中小川437番地の『山田錦』を１００％使用し
５０％まで磨き上げた純米吟醸です。
ブルゴーニュのようにテロワールを意識して醸したという
澄川酒造場の頂点に位置づけする逸品です。
澄川宜史氏が蔵に帰った数年前、漠然とではありますが、
『地元に貢献できる企業、地元の人に誇りに思っていただける企業』を
目指し酒造りとしてきたそうです。
そんな考えの中、自分が生まれ育った地元の田んぼの番地ごとのお酒が
できないものかとここ数年思うようになりました。
造詣の深い自然派ワインの醸造家に出会ったことがヒントになりまして
地元の農家の方々が、朝早くから外灯の灯りをたよりによる遅くまで
精魂込めてつくられた山田錦で醸しました。
澄川酒造場の製造石数の３０分１にも満たない貴重なお酒です！
穏やかな香りに、上品で山田錦の旨みが優しく口の中に広がります。
|
原料米
|
精米歩合
|
日本酒度
|
酸度
|
アルコール度
|
|
437番地の山田錦
|
５０％
|
＋５
|
１．５
|
１５．８％
|
|
|
|
|
|
-
東洋美人 特別本醸造 1800ml
-
-
CPの高い逸品！このクラスから本気を感じる。
『山田錦』を１００％使用して、５５％まで磨き上げた
本格派特別本醸造です。
今期１５BYより、精白歩合が６０％〜５５％にかわり更に
レベルアップした酒質となっております。
爽やかな吟醸香・透明感があり柔らかな含み香がすばらしく
飲み飽きしないお酒です。レベルの高さを感じる逸品です。
これって吟醸酒！？と思うような香味があります。
お燗すると、更に旨みが増します。ぜひお試しください！
|
原料米
|
精米歩合
|
日本酒度
|
酸度
|
アルコール度
|
|
山田錦
|
５５％
|
＋５〜６
|
１．５
|
１５％
|
|
|
|
|
|
-
東洋美人 壱番纏 純米大吟醸 720ml
-
-
超限定品！
『山田錦』を４０％まで磨き上げた純米大吟醸です。
グラスに注いだ時の吟醸香は、貴賓あるほのかな香りで嫌みが無く、
口の中で転がすと、優しく柔らかく繊細で透明感の中にふくらみの
あるお米の芳醇な旨み、上品な酸が後キレの良さを引き立てる東洋
美人のすばらしい世界に、いつの間にかに虜になるでしょう♪
澄川氏曰く、香り系酵母ではできるお酒を、９号酵母にて造り
たかったと語ってくれました。まさに、そのお酒が誕生しました。
|
原料米
|
精米歩合
|
日本酒度
|
酸度
|
アルコール度
|
|
長州産山田錦
|
４０％
|
＋５
|
１．５
|
１６．２％
|
|
|
|
|
|
-
東洋美人 番外編 純米吟醸 夏のお酒 1800ml
-
-
夏季限定出荷の番外編！2000本生産
『山田錦』を５５％まで磨き上げた純米吟醸です。
東洋美人らしい爽やかさな香りと、優しく軽快な飲み口で
盃がすすむお酒に仕上がっています。
真夏のお酒として、アルコール度数等、通常のお酒と変更して
醸されています。
ワンポイントとして、『ハイビスカス』シールが瓶肩に張られて
います。東洋美人の造りの高さがわかる逸品です。
|
原料米
|
精米歩合
|
日本酒度
|
酸度
|
アルコール度
|
|
山田錦
|
５５％
|
＋５
|
１．５
|
１５．３％
|
|
|
|
|
|
-
東洋美人 純米酒 1800ml
-
-
おすすめ純米酒！
『山田錦』を６０％まで磨き上げた純米酒です。
純米酒だけに、お米本来の味わいがすばらく表現されて、
ほのかな香り・上品な旨みが味わえます。
冷や・またはお燗でも美味しくいただける優れものの
純米酒に仕上がっています。
|
原料米
|
精米歩合
|
日本酒度
|
酸度
|
アルコール度
|
|
山田錦
|
６０％
|
＋５
|
１．５
|
１５％
|
|
|
|
|
|
-
東洋美人 吟醸酒 1800ml
-
-
当店スタッフ一同おすすめ吟醸酒！
『山田錦』を５０％まで磨き上げた吟醸酒です。
爽やかな香りが漂い、スッキリとした辛く感じる中に、
含むと『山田錦』の旨みがじわっと広がり 、透明感の
ある口あたり・フィニッシュは綺麗な酸が現れキレの
良さもあります。バランスの良い逸品です。
これ程まで旨い吟醸酒には、中々出逢えないと思います。
店長が惚れこんだ吟醸酒です。ぜひお試しください。
|
原料米
|
精米歩合
|
日本酒度
|
酸度
|
アルコール度
|
|
山田錦
|
５０％
|
＋５
|
１．５
|
１６％
|
|
|
|
|
|
-
東洋美人 吟醸酒 720ml
-
-
当店スタッフ一同おすすめ吟醸酒！
『山田錦』を５０％まで磨き上げた吟醸酒です。
爽やかな香りが漂い、スッキリとした辛く感じる中に、
含むと『山田錦』の旨みがじわっと広がり 、透明感の
ある口あたり・フィニッシュは綺麗な酸が現れキレの
良さもあります。バランスの良い逸品です。
これ程まで旨い吟醸酒には、中々出逢えないと思います。
店長が惚れこんだ吟醸酒です。ぜひお試しください。
|
原料米
|
精米歩合
|
日本酒度
|
酸度
|
アルコール度
|
|
山田錦
|
５０％
|
＋５
|
１．５
|
１６％
|
|
|
|
|
|
-
東洋美人 純米吟醸 雄町 1800ml
-
-
数量限定販売！
１２月の新酒おりがらみからはじまる東洋美人として
１年の四季を表現させていただくに当たりじめじめとした
６月の梅雨の季節から猛夏の７月までの２ヶ月間にわたり、
すっきり爽やかな酒をテーマに醸した逸品です。
このお酒も澄川ワールドを感じる逸品になっています。
特別栽培米『赤磐雄町』を５０％まで磨き上げた純米吟醸です。
雄町という酒米という特性上、こくのある深い味わいになりがち
ですが、一醸造家として魅力的な酒米雄町を、東洋美人風に
表現しています。
香りは穏やかで、深みのあるお米の旨みを感じながら、柔らかで
優しい爽やかなお酒でスイスイと杯が進みお酒に仕上がっています。
食中酒として最高の逸品です。
|
原料米
|
精米歩合
|
日本酒度
|
酸度
|
アルコール度
|
|
赤磐雄町
|
５０％
|
＋５
|
１．５
|
１５．７％
|
|
|
|
|
|
-
東洋美人 純米吟醸 西都の雫 1800ml
-
-
2000本限定生産！
山口県は初の酒造好適米であります『西都の雫』を
１００％使用し、５０％まで磨き上げた純米吟醸です。
この酒米の開発の背景には、山口県では清涼な水や
恵まれた自然条件を活かし、特色のある日本酒造りを
行っています。
しかしながら、山口県の風土に適したオリジナル酒米
品種がないこと、さらに現在の酒米品種では倒れやすく
栽培しにくいことから、農家からも、蔵元からも郷土色
豊かで栽培しやすい品種が求められていました。
このため、農業試験場では、安定的な生産・供給が可能で
酒造適正の優れたオリジナル酒米品種の開発に取り組みました。
育成の経緯は、山口の独自性を発揮するため、かつて山口市の
農家が育成し明治から昭和初期に広く西日本で栽培された
『穀良都』と、高品質酒米の代表品種『山田錦』を片親とした
『西海２２２号』を交配した。
酢酸イソアミル系の心地よい香りに、東洋美人本来の透明感が
ありながらも、上品なお米の旨みを表現した逸品となっています。
|
原料米
|
精米歩合
|
日本酒度
|
酸度
|
アルコール度
|
|
西都の雫
|
５０％
|
−１０
|
１．５
|
１５.８％
|
|
|
|
|
|
-
東洋美人 山廃吟醸酒 1800ml
-
-
店長推薦の山廃仕込！
『山田錦』を５５％まで磨き上げた山廃仕込の吟醸酒です。
澄川流の山廃仕込！これが本物の山廃仕込と店長土屋が
自信を持ってオススメ致します。
爽やかな立ち香に、すっきりとした飲み口の中に、旨みと
酸味が見事にバランスよくマッチし、食中酒におすすめです。
飲むほどに『山田錦』の旨みがじわりじわりと増していきます。
また温度帯によって味わいが変わります。 ぜひお楽しみください。
少し燗をつけても美味しいですよ！
|
原料米
|
精米歩合
|
日本酒度
|
酸度
|
アルコール度
|
|
山田錦
|
５５％
|
＋５
|
１．５
|
１５〜１６％
|
|
|
|
|
|
-
東洋美人 山廃吟醸酒 720ml
-
-
店長推薦の山廃仕込！
『山田錦』を５５％まで磨き上げた山廃仕込の吟醸酒です。
澄川流の山廃仕込！これが本物の山廃仕込と店長土屋が
自信を持ってオススメ致します。
爽やかな立ち香に、すっきりとした飲み口の中に、旨みと
酸味が見事にバランスよくマッチし、食中酒におすすめです。
飲むほどに『山田錦』の旨みがじわりじわりと増していきます。
また温度帯によって味わいが変わります。 ぜひお楽しみください。
少し燗をつけても美味しいですよ！
|
原料米
|
精米歩合
|
日本酒度
|
酸度
|
アルコール度
|
|
山田錦
|
５５％
|
＋５
|
１．５
|
１５〜１６％
|
|
|
|
|
|
-
東洋美人 大辛口 純米吟醸 1800ml
-
-
店長イチオシの東洋美人の辛口バージョン！
『山田錦』を５５％まで磨き上げた純米吟醸 大辛口です。
今、若手ナンバーワンの造り手澄川君の新作です。製造技術
理論ともに若手の中では図抜けています。
辛さの中にも、米の甘みを見事に引き出しており、シャープな
口当たりで飲み飽きしません！
世の中大辛口はたくさん出回っていますが、旨くて大辛口は
なかなかお目にかかれません。この純米吟醸は、その数少ない
１本であることは間違いございません。
※数量限定販売です。
|
原料米
|
精米歩合
|
日本酒度
|
酸度
|
アルコール度
|
|
山田錦
|
５５％
|
＋１５
|
１．５
|
１６〜１７％
|
|
|
|
|
|
-
東洋美人 純米吟醸 山田錦 1800ml
-
-
澄川酒造場の主力品！おすすめです
『山田錦』を５０％まで磨き上げた純米吟醸酒です。
優しくほんのりとした穏やかな果実香が立ち、含むとボディが
しっかりとしていながら上品で透明感のあるタッチ、山田錦本来
の旨み・甘みがふくらみ、上品な酸味がキレの良さを引き立て
バランス良くまとまっています。とにかく 素直に旨いです！
香り,酸味,旨みがすべて溶け合っている！すばらしい味わいです。
|
原料米
|
精米歩合
|
日本酒度
|
酸度
|
アルコール度
|
|
山田錦
|
５０％
|
＋５
|
１．５
|
１６．５％
|
|
|
|
|
|
-
東洋美人 純米吟醸 山田錦 720ml
-
-
澄川酒造場の主力品！おすすめです
『山田錦』を５０％まで磨き上げた純米吟醸酒です。
優しくほんのりとした穏やかな果実香が立ち、含むとボディが
しっかりとしていながら上品で透明感のあるタッチ、山田錦本来
の旨み・甘みがふくらみ、上品な酸味がキレの良さを引き立て
バランス良くまとまっています。とにかく 素直に旨いです！
香り,酸味,旨みがすべて溶け合っている！すばらしい味わいです。
|
原料米
|
精米歩合
|
日本酒度
|
酸度
|
アルコール度
|
|
山田錦
|
５０％
|
＋５
|
１．５
|
１６．５％
|
|
|
|
|
|
-
東洋美人 純米吟醸 亀治 1800ml
-
-
スペシャル限定醸造！1000本限定
若手NO１の造り手と言われる澄川宜史君が醸す東洋美人より
話題になるのは間違いないお酒がついに入荷しました！
その名は”亀治”。
亀治とは…『日本の棚田百選』に選ばれる島根県三隅町室谷
地区の棚田を利用して、戦前島根県で奨励されていた幻の
酒米です。亀治を棚田の美観保全を目的にたちあがった有志
(大麻山倶楽部)の協力のもと低農薬栽培で復活。米・人・心・技の
集大成のお酒です。大麻山倶楽部とは…三浦尚・島根県立大学・
社会福祉法人いわみ福祉会・NPO法人りべろのメンバーによって
構成されています。上品で華やかな香りと、ふくらみのある
旨みがあり、香りと味がバランスよくまとまっています。
後味はとても綺麗です。10℃前後に冷やして亀治ならではの
味わいを楽しみください。
|
原料米
|
精米歩合
|
日本酒度
|
酸度
|
アルコール度
|
|
亀治
|
５５％
|
＋１
|
１．５
|
１６〜１７％
|
|
|
|
|
|
-
東洋美人 純米吟醸 羽州誉 1800ml
-
-
限定出荷酒！
澄川杜氏も水戸部専務(山形正宗)と同様、”十四代”高木酒造
さんから託され羽州誉を醸しております。
ほのかな香り、今まで味わったことがない含み香・旨みを
感じます。これは羽州誉独自の味わいなんでしょう。
味のバランスがしっかりしていて、何といっても澄川杜氏の
造りはずば抜けています！
非常に面白い日本酒に仕上がっていると思います。
その他高木酒造さんより託され醸している蔵元は【東洋美人・
惣邑・飛露喜】と希少な酒米です。
|
原料米
|
精米歩合
|
日本酒度
|
酸度
|
アルコール度
|
|
羽州誉
|
５０％
|
＋２
|
１．５
|
１６．５％
|
|
|
|
|
|
-
東洋美人 純米吟醸 羽州誉 720ml
-
-
限定出荷酒！
澄川杜氏も水戸部専務(山形正宗)と同様、”十四代”高木酒造
さんから託され羽州誉を醸しております。
ほのかな香り、今まで味わったことがない含み香・旨みを
感じます。これは羽州誉独自の味わいなんでしょう。
味のバランスがしっかりしていて、何といっても澄川杜氏の
造りはずば抜けています！
非常に面白い日本酒に仕上がっていると思います。
その他高木酒造さんより託され醸している蔵元は【東洋美人・
惣邑・飛露喜】と希少な酒米です。
|
原料米
|
精米歩合
|
日本酒度
|
酸度
|
アルコール度
|
|
羽州誉
|
５０％
|
＋２
|
１．５
|
１６．５％
|
|
|
|
|
|
-
東洋美人 大吟醸 1800ml
-
-
山口県産の『山田錦』を４０％まで磨き上げた
大吟醸です。ふくよかな吟醸香に、含むとお米の
『山田錦』の甘みと旨みと酸味が、ハーモニーを
奏でます。全体にバランスがとれていてすばらしい！
飲むほどにじわりじわりと旨みが増していきます。
|
原料米
|
精米歩合
|
日本酒度
|
酸度
|
アルコール度
|
|
山田錦
|
４０％
|
＋５
|
１．５
|
１６％
|
|
|
|
|
|
-
東洋美人 大吟醸 720ml
-
-
山口県産の『山田錦』を４０％まで磨き上げた
大吟醸です。ふくよかな吟醸香に、含むとお米の
『山田錦』の甘みと旨みと酸味が、ハーモニーを
奏でます。全体にバランスがとれていてすばらしい！
飲むほどにじわりじわりと旨みが増していきます。
|
原料米
|
精米歩合
|
日本酒度
|
酸度
|
アルコール度
|
|
山田錦
|
４０％
|
＋５
|
１．５
|
１６％
|
|
|
|
|
|
-
東洋美人 天然酵母 純米大吟醸 1800ml
-
-
澄川ワールド炸裂の逸品！限定品
『山田錦』を４０％まで磨き上げた純米大吟醸です。
無農薬米・酵母無添加・麹菌無添加という限りなく
自然体にこだわったお酒です。
香りはあくまで自然で爽やかな香りがします。
綺麗な中にもしっかりとした旨みもあり、綺麗な酸味も
加わりバランスの良い仕上がりです。
全体的にとても繊細で水を感じる日本酒で、澄川君の
センスを再確認！何杯でもいけてしまう不思議なお酒。
これぞ天然酵母仕込みの日本酒です。
|
原料米
|
精米歩合
|
日本酒度
|
酸度
|
アルコール度
|
|
山田錦
|
４０％
|
＋５
|
１．５
|
１４．９％
|
|
|
|
|
|
-
東洋美人 壱番纏 純米大吟醸 1800ml
-
-
超限定”東洋美人”最高峰のお酒！400本限定品
昨年沢山のお客様から大反響、大好評をいただきました店長
イチオシ”東洋美人”の最高峰壱番纏純米大吟醸が入荷致しました。
長州産『山田錦』を４０％まで磨き上げた純米大吟醸です。
春先に搾ったこのお酒を、今までじっくり熟成させて出荷を
待っていた逸品です。
グラスに注いだ時の吟醸香は、貴賓あるほのかな香りで嫌みが無く、
口の中で転がすと、優しく柔らかく繊細で透明感の中にふくらみの
あるお米の芳醇な旨み、上品な酸が後キレの良さを引き立てる東洋
美人のすばらしい世界に、いつの間にかに虜になるでしょう♪
今年も完璧です！一歩先をいく、純米大吟醸です！
※一番纏・・・『いちばんまとい』と読みます。
|
原料米
|
精米歩合
|
日本酒度
|
酸度
|
アルコール度
|
|
長州産山田錦
|
４０％
|
＋６
|
１．５
|
１５．８％
|
|
|
|
|
|
-
東洋美人 純米吟醸 611 1800ml
-
-
ストーリーをお伝えしたい逸品！超限定酒
萩市大字中小川611番地の『山田錦』を１００％使用し
５０％まで磨き上げた純米吟醸です。
ブルゴーニュのようにテロワールを意識して醸したという
澄川酒造場の頂点に位置づけする逸品です。
澄川宜史氏が蔵に帰った数年前、漠然とではありますが、
『地元に貢献できる企業、地元の人に誇りに思っていただける企業』を
目指し酒造りとしてきたそうです。
そんな考えの中、自分が生まれ育った地元の田んぼの番地ごとのお酒が
できないものかとここ数年思うようになりました。
造詣の深い自然派ワインの醸造家に出会ったことがヒントになりまして
地元の農家の方々が、朝早くから外灯の灯りをたよりによる遅くまで
精魂込めてつくられた山田錦で醸しました。
澄川酒造場の製造石数の３０分１にも満たない貴重なお酒です！
軽快で優しい味わいが楽しめるお酒です。
|
原料米
|
精米歩合
|
日本酒度
|
酸度
|
アルコール度
|
|
611番地の山田錦
|
５０％
|
＋５
|
１．５
|
１５．８％
|
|
|
|
|
|
-
東洋美人 純米吟醸 611 720ml
-
-
ストーリーをお伝えしたい逸品！超限定酒
萩市大字中小川611番地の『山田錦』を１００％使用し
５０％まで磨き上げた純米吟醸です。
ブルゴーニュのようにテロワールを意識して醸したという
澄川酒造場の頂点に位置づけする逸品です。
澄川宜史氏が蔵に帰った数年前、漠然とではありますが、
『地元に貢献できる企業、地元の人に誇りに思っていただける企業』を
目指し酒造りとしてきたそうです。
そんな考えの中、自分が生まれ育った地元の田んぼの番地ごとのお酒が
できないものかとここ数年思うようになりました。
造詣の深い自然派ワインの醸造家に出会ったことがヒントになりまして
地元の農家の方々が、朝早くから外灯の灯りをたよりによる遅くまで
精魂込めてつくられた山田錦で醸しました。
澄川酒造場の製造石数の３０分１にも満たない貴重なお酒です！
軽快で優しい味わいが楽しめるお酒です。
|
原料米
|
精米歩合
|
日本酒度
|
酸度
|
アルコール度
|
|
611番地の山田錦
|
５０％
|
＋５
|
１．５
|
１５．８％
|
|
|
|
|
|
-
東洋美人 純米吟醸 愛山 1800ml
-
-
待望の本年度分入荷です！
超々限定のスペシャル酒！ 全国８００本限定
山形銘酒”十四代”さんから受継がれた播州『愛山』を５０％
まで磨き上げた純米吟醸の生詰。 今年の愛山を何度か澄川君の
ご好意で味をみさせていただきましたが、昨年より愛山の特徴で
あるお米の重さ、コクを残しながらも、全体的に水と溶け合い
優しい感じでした。これは澄川君の造りのセンス・極寒の中の努力の
賜物です。店長の惚れこんだ澄川酒造場のすごさがここにあります。
↓もっと愛山の面白さを知るために…↓
澄川酒造場の主力アイテムである純米吟醸 山田錦をお飲みいただき、
その後愛山をお飲みいただくことをおすすめ致します。日本酒って
こんなすごいお酒なんだと新しい発見があります！ぜひお試しください。
↓※蔵元様から…↓
愛山の本来の姿を楽しんで頂くためにも抜栓後１日〜２日後にお飲み
ください。
|
 |
|
2月16〜18日の訪問時、店長土屋が澄川君のご好意で”愛山”の麹造りをしてきました(^_^;) |
|
原料米
|
精米歩合
|
日本酒度
|
酸度
|
アルコール度
|
|
播州 愛山
|
５０％
|
＋５
|
１．５
|
１５．６％
|
|
|
|
|
|
-
東洋美人 純米吟醸 愛山 720ml
-
-
待望の本年度分入荷です！
超々限定のスペシャル酒！ 全国８００本限定
山形銘酒”十四代”さんから受継がれた播州『愛山』を５０％
まで磨き上げた純米吟醸の生詰。 今年の愛山を何度か澄川君の
ご好意で味をみさせていただきましたが、昨年より愛山の特徴で
あるお米の重さ、コクを残しながらも、全体的に水と溶け合い
優しい感じでした。これは澄川君の造りのセンス・極寒の中の努力の
賜物です。店長の惚れこんだ澄川酒造場のすごさがここにあります。
↓もっと愛山の面白さを知るために…↓
澄川酒造場の主力アイテムである純米吟醸 山田錦をお飲みいただき、
その後愛山をお飲みいただくことをおすすめ致します。日本酒って
こんなすごいお酒なんだと新しい発見があります！ぜひお試しください。
↓※蔵元様から…↓
愛山の本来の姿を楽しんで頂くためにも抜栓後１日〜２日後にお飲み
ください。
|
|
|
2月16〜18日の訪問時、店長土屋が澄川君のご好意で”愛山”の麹造りをしてきました(^_^;) |
|
原料米
|
精米歩合
|
日本酒度
|
酸度
|
アルコール度
|
|
播州 愛山
|
５０％
|
＋５
|
１．５
|
１５．６％
|
|
|
|
|
|
-
東洋美人 純米吟醸 愛山 槽垂れ 1800ml
-
-
20BY新酒限定入荷！
若手NO1の造り手として注目されている澄川君より今年も
純米吟醸愛山の今年の新酒生酒が入荷致しました。
酒米はもちろん『愛山』を１００％使用しています。
瑞々しい果実香が香り、含むとふくらみのあるフレッシュで
果実のような甘み/旨みが上品に口の中に広がります。
店長土屋も初の愛山生酒を飲みたくて利き酒！うま〜い(^^♪
このお酒はすぐ1本空けてしまう感じです。疲れず飲めますよ。
|
原料米
|
精米歩合
|
日本酒度
|
酸度
|
アルコール度
|
|
播州 愛山
|
５０％
|
＋５
|
１．５
|
１５．８％
|
|
|
|
|
|
-
東洋美人 大辛口 純米吟醸 中取り 1800ml
-
-
500本限定品！
『山田錦』を５５％まで磨き上げた純米吟醸 大辛口の
中取り部分を詰めたお酒です。
辛さの中にも、米の甘みを見事に引き出しており、シャープな
口当たりで飲み飽きしません！
世の中大辛口はたくさん出回っていますが、旨くて大辛口は
なかなかお目にかかれません。この純米吟醸は、その数少ない
１本であることは間違いございません。
|
原料米
|
精米歩合
|
日本酒度
|
酸度
|
アルコール度
|
|
山田錦
|
５５％
|
＋１５
|
１．５
|
１６〜１７％
|
|
|
|
|
|
-
東洋美人 山廃大吟醸 1800ml
-
-
東洋美人のスペシャル限定品！
『山田錦』を４０％まで磨き上げた山廃仕込の大吟醸です。
このお酒は、”山廃”を根底から覆す仕上がりで、澄川氏の
新しいスタイルに仕上がっています。
穏やかな吟醸香、柔らかな口あたりながら芳醇なお米の旨み
と甘みと酸味が一体となり、すべて溶け合っているバランス
の良いお酒です。上質の白ワインを連想させます。
|
原料米
|
精米歩合
|
日本酒度
|
酸度
|
アルコール度
|
|
山田錦
|
４０％
|
＋５
|
１．５
|
１５．５
|
|
|
|
|
|
-
東洋美人 純米吟醸 甲州ワイン樽貯蔵 750ml
-
-
テレビで話題の“ワイン樽貯蔵”です。500本限定品
日本酒でもなく、ワインでもない、新感覚のお酒です。
東洋美人純米吟醸山田錦の１０本の仕込みの中より、甲州
樽貯蔵するべく厳選したものを貯蔵しました。
東洋美人純米吟醸山田錦が持つ「稲をくぐり抜けた水」という
表現がふさわしいフレッシュでミネラル感あふれる透明感ある
味わいと、甲州ワイン樽の２つのテイストが自然に調和して
おります。米、水、人、甲州ワイン樽、時間が織り成す至高の
シンフォニーをご堪能頂ければ幸いでございます。
〜SAKEとWINEの融合をお楽しみください。〜
限定品のため、品切れの際はご了承ください。
|
原料米
|
精米歩合
|
日本酒度
|
酸度
|
アルコール度
|
|
山田錦
|
５０％
|
＋５
|
１．５
|
１５．８％
|
|
|
|
|
|
-
東洋美人 吟醸 おりがら生酒 1800ml
-
-
当店特注品！18BY新酒登場です。
若手NO１と言われる造り手”澄川宜史”氏のご好意で、
今年も特別に詰めていただいた特注品です。
長州産『山田錦』を５０％まで磨き上げた吟醸酒の、
上層した最初に出てくるしぼりたてのおりがらみ部分を
瓶詰したお酒です。
ふくむとフレッシュなお米の旨み、甘みと酸味が蔵の裏山に
湧き出る岩清水と溶け合い、澄川氏の目指す透明感のある
お酒を見事に表現している逸品です。今年も期待通りの出来栄えです。
店長が惚れ込む”東洋美人”をぜひこの機会にお試しください♪
|
原料米
|
精米歩合
|
日本酒度
|
酸度
|
アルコール度
|
|
山田錦
|
５０％
|
＋５〜６
|
１．５
|
１６％
|
|
|
|
|
|
-
東洋美人 大辛口 純米吟醸 槽垂れ 1800ml
-
-
人気大辛口の新酒が登場！
19BY【槽垂れ】バージョンにて入荷しました。
槽垂れ（ふなたれ）とは・・・酒をしぼる機械の事を
槽（ふね）と呼びますが、その槽から出てきたままの
お酒のことです。
通常搾った後に一定期間をおいた後に行う滓引きもして
いませんので、おりがらみ生のお酒です。
香りはイソアミル系の爽やかさ。含むと深く旨みのある味わい。
スイスイと杯が進む。辛いんだけど甘い(旨い)辛口酒です。
アルコールくさくただ水っぽく辛いだけのお酒とは訳が違います。
|
原料米
|
精米歩合
|
日本酒度
|
酸度
|
アルコール度
|
|
山田錦
|
５５％
|
＋１５
|
１．５
|
１６〜１７％
|
|
|
|
|
|
-
東洋美人 純米吟醸 おりがらみ 槽垂れ 1800ml
-
-
店長イチオシ”東洋美人”新酒入荷！
このお酒は、『山田錦』を５５％まで磨き上げた純米吟醸の
上層した最初に出てくるしぼりたてのうすにごりのお酒です。
多くのお客様から昨年大好評をいただいた逸品であります。
お待ちいただいていたお客様お待たせ致しました。
爽やかで華やかな立ち香で、口に含んだ際にビックリします。
旨み・甘みがぐっと上品にダイナミックに広がり、東洋美人の
コンセプトである透明感があり、全体のバランスの良さは完璧！
期待通りの仕上がりです！ぜひお楽しみください。
|
原料米
|
精米歩合
|
日本酒度
|
酸度
|
アルコール度
|
|
山田錦
|
５５％
|
＋５
|
１．５
|
１６〜１７％
|
|
|
|
|
|
-
東洋美人 純米吟醸 亀治 おりがらみ生 1800ml
-
-
特別限定品！
今回”東洋美人”澄川君にお願いし特別に詰めていただいた
お酒が入荷です。16BYより新アイテムとして登場した純米吟醸
亀治のおりがらみです。
東洋美人ファン・日本酒ファンにはたまらない逸品だと思います。
昨年の亀治おりがらみを飲ませていただいた時に、17BYの時は
詰めてほしいと思っていたのでこのお酒が入荷した時は思わず
ニヤリとしてしまった私(笑)
東洋美人の通常のお酒にはない華やかな香り・芳醇な甘み・旨みが
口中に広がっていきます。これは相当うけると思います！
数量限定品のためお早めにお楽しみください。
|
|
|
|
|
-
東洋美人 金賞受賞酒 大吟醸 720ml
-
-
2年連続で金賞受賞！
上品な華やかさの中にも味わいがあり、東洋美人らしい
シャープな切れと味わいが光っています。
金賞受賞酒でありながらも香りだけが突出しているわけ
ではありません。きちんと味わいが伴っている、バランスの
よい大吟醸です。2年連続受賞、蔵人栽培米使用のこのお酒を、
ぜひお楽しみください。
独立行政法人酒類総合研究所主催の”平成17年度 全国新種鑑評会”
において、東洋美人は昨年に引き続き2年連続で金賞を受賞。
今年の金賞受賞酒は、新しい試みとして蔵人が育てた山田錦を
原料米に使用した、まさに米作りから一貫して手がけた大吟醸酒です。
|
原料米
|
精米歩合
|
日本酒度
|
酸度
|
アルコール度
|
|
山口県産山田錦
|
４０％
|
＋５
|
１．３
|
１７．５％
|
|
|
|
|
|
-
東洋美人 吟醸 限定生 1800ml
-
-
”東洋美人17ＢＹの新酒です！店長土屋のイチオシ蔵元です。
長州産『山田錦』を５０％まで磨き上げた吟醸しぼりたて生酒です。
立ち香はあくまで自然な香りで、ひと口目は若干辛さがありますが、
徐々に柔らかな甘みが現れ、透明感のあるのどごし、 フィニッシュ
は綺麗な酸が現れキレの良さもあります。
ほっとできるような優しさ・温かさ・すなわち米の旨み・含み香・
甘みを見事に表現しています。 バランスの良い逸品です。
感動的なこの銘酒・当店は自信をもっておすすします。
|
原料米
|
精米歩合
|
日本酒度
|
酸度
|
アルコール度
|
|
山田錦
|
５０％
|
＋５〜６
|
１．５
|
１６％
|
|
|
|
|
|
-
東洋美人 純米吟醸 雄町 槽垂れ 1800ml
-
-
20BY新酒が入荷致しました！
特別栽培米『赤磐雄町』を５０％まで磨き上げた純米吟醸です。
雄町という酒米という特性上、こくのある深い味わいになりがち
ですが、一醸造家として魅力的な酒米雄町を、東洋美人風に
表現しています。
香りは穏やかで、深みのあるお米の旨みを感じながら、柔らかで
優しい爽やかなお酒でスイスイと杯が進みお酒に仕上がっています。
食中酒として最高の逸品です。
|
原料米
|
精米歩合
|
日本酒度
|
酸度
|
アルコール度
|
|
赤磐雄町
|
５０％
|
＋５
|
１．５
|
１５．７％
|
|
|
|
|
|
-
東洋美人 純米吟醸 うすにごり 限定生 1800ml
-
-
人気”東洋美人”の特注品！
長州産『山田錦』を５０％まで磨き上げた純米吟醸のうすにごりを、
澄川君のご好意で特別に詰めていただきました。
正に特注品でございます。
店長土屋が惚れ込む蔵元”東洋美人”今年は、昨年を大きく上回る酒質です！
！
上品で品格のある果実の香り、含むと新酒の荒々しさの中にも、
柔らかさもあり、山田錦らしいダイナミックなお米の旨みが広がって
いきます。全体的にバランスも整っており素晴しい仕上がりです。
|
原料米
|
精米歩合
|
日本酒度
|
酸度
|
アルコール度
|
|
山田錦
|
５０％
|
＋５
|
１．５
|
１６〜１７％
|
|
|
|
|
|
-
東洋美人 限定大吟醸 出品酒 荒走り 1800ml
-
-
1800ml 60本限定のレア酒！
澄川君のご好意で特別なお酒が入荷しました。
その中身は大吟醸 出品酒 荒走りです！1800mlで60本程の限定品。
東洋美人ファンには、涙が出るほど飲みたいお酒ではないでしょうか？
数が極小ですので私には飲む勇気がありません(汗)1人でも多くの
お客様にお飲みいただきたいので・・・。
何も手を加えていないすっぴんのお酒。飲まれた方に感想を聞いて、
想像で味わいたいと思います(笑)
|
|
|
|
|
-
東洋美人 特別純米酒 1800ml
-
-
造りのレベルの高さを感じるお酒です！
山口県産『山田錦』を５５％まで磨き上げた
贅沢な特別純米酒です。
爽やかな香りで、派手さはありませんが、上品な
『山田錦』の旨みが味わえるお酒に仕上がっています。
飲み続けられるお酒を造りたいという杜氏の考えが
お酒にも現れています！
|
原料米
|
精米歩合
|
日本酒度
|
酸度
|
アルコール度
|
|
山田錦
|
５５％
|
＋５
|
１．５
|
１５％
|
|
|
|
マークとは？
友達にメールですすめる
ケータイにURLを送る
お気に入り商品に追加
レビューを見る（1件）
レビューを書く
お気に入り商品に追加
お気に入り商品に追加
お気に入り商品に追加
お気に入り商品に追加
お気に入り商品に追加
お気に入り商品に追加
お気に入り商品に追加
お気に入り商品に追加
お気に入り商品に追加
お気に入り商品に追加
お気に入り商品に追加
お気に入り商品に追加
お気に入り商品に追加
お気に入り商品に追加
お気に入り商品に追加
お気に入り商品に追加
お気に入り商品に追加
お気に入り商品に追加
お気に入り商品に追加
お気に入り商品に追加
お気に入り商品に追加
お気に入り商品に追加
お気に入り商品に追加
お気に入り商品に追加
お気に入り商品に追加
お気に入り商品に追加
お気に入り商品に追加
お気に入り商品に追加
お気に入り商品に追加
お気に入り商品に追加
お気に入り商品に追加
お気に入り商品に追加
お気に入り商品に追加
お気に入り商品に追加
お気に入り商品に追加
お気に入り商品に追加
お気に入り商品に追加
お気に入り商品に追加
お気に入り商品に追加
お気に入り商品に追加