梅干しとシジミのお吸い物

梅干しとシジミのお吸い物

テレビ番組「はなまるマーケット｣でご紹介した一品。 作り方は超簡単！５分くらいでできちゃいます。 シジミと梅干しが肝臓や、全身の疲れを和らげてくれます。 夏バテ予防にどうぞ。

材料（２人前） 水　３００ｍｌ、シジミ　１５０〜２００ｇ 梅干し　２粒（大〜中粒くらいのもの)、しょうが　一片 酒　大匙２杯、塩、こしょう　適宜 １．なべに水、酒、スライスしたしょうが（皮付き、一部は針しょうがにしておく） を入れ、火にかける。 ２．沸騰したら、シジミを入れ、シジミが開き始めたところで梅干しを加える ３．シジミの口が完全に開いたら、塩、こしょうで味を整える。 ４．お椀によそって（梅干しが一人一個ずつ入るように)、針しょうがをのせていただく。