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魚一 楽天市場店
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魚一は島根県松江市の堀川沿いに実店舗を構えております。
創業明治三十四年、
時季の山海魚に旬の素材を添え
うつくしい景色の料理にして
老舗としての和のこころを
変わることなく守り伝えてまいりました。
ぜひ召し上がっていただきたい品ばかりです。
魚一の歴史をご紹介いたします。
≪魚一の沿革≫
初代吉村一（はじめ）は１４歳で魚町の名代の老舗魚屋岡田屋に奉公に出され、二十三才の頃、魚町三島邸の向いに独力で魚店を開いた。
そして、間もなく廃業した岡田屋の得意先を一手に引受け、さらに明治３４年には三成三郎兵衛邸を借りうけると魚を行商にとどめてその豪壮な湖畔の邸を料亭とした。場所は良し、間数に不足はなし、一（はじめ）の商売上手は魚一の繁栄をうながした。
魚一の屋号の由来は「魚町の、魚屋の、一さん」から。一（はじめ）は魚屋時代より白潟界隈の豪商に可愛がられ、白潟商家の旦那のお一人から屋号を 頂いたと言われている。
また、望湖楼の大助らと共に素人浄瑠璃の名人として千鳥座で堂々とのどを競ったり、曲芸飛行を松江に招いたりしたが、こうした興行などが随分と商売上に役立ったという。
その後、同じ魚町の勝部旅館を引受けて料亭の場所を移し、明治、大正、昭和の激動の時代を松江四水亭(注1.)の一つとして生き抜いた。
参考資料：昭和３０年６月発刊「松江八百屋町 町内物語 白潟の巻 」
(注1.)松江四水亭とは、松崎水亭 （現「松の湯」）、山田水亭 （廃業）、臨水亭、魚一水亭
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株式会社魚一
690-0062
島根県松江市魚町２７
TEL：0852-22-2935 FAX：0852-31-6353
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