蔵元より限定４００本の超限定酒！「無濾過・完全本生・原酒」の限定酒！手造り吟醸蔵「越の華」としての「技の粋」を結集した「特別大吟醸酒・究極の雫酒」 越の華酒造　究極の雫酒　720ml 8,610円		鑑評会出品酒の最高峰、特上山田錦と特殊酵母を名水「桂清水」で醸した醪（もろみ）を雫取りし、低温熟成させ、生詰めした越の華究極の酒。 越の華酒造　大吟醸　中澄袋しずく斗瓶囲い720ｍｌ 8,155円		幻の酒米「亀の尾」と酒米の最高峰「山田錦」が織り成す希少な味わいの純米吟醸です。丁寧に酒袋雫採取され無濾過のまま限定発売です！！ 越の華酒造　越乃幻の酒1.8L 4,200円
このお酒は、有機農法栽培により造った幻の酒米「亀の尾」を原料に高度精白、低温長期醪、特殊吟醸用酵母と新潟名水の桂清水で手造り醸造しました。 越の華酒造　純米大吟醸　微笑楽720ml 3,990円		名水「桂清水」と特殊吟醸用酵母を使用し、低温でじっくりと醗酵させ、旨味豊富な醪（もろみ）を酒袋に一枚ずつ取り、酒槽の中から自然に垂れる一滴一滴のしずくを集めました。中澄みの一番良いところだけを取り、本生の無濾過・原酒をそのまま瓶詰め。新潟県内2000本の限定酒です。 越の華酒造　大吟醸　大吟しずく　720ml 3,675円		名水「桂清水」と特殊吟醸用酵母を使用し、低温でじっくりと醗酵させ、旨味豊富な醪（もろみ）を酒袋に一枚ずつ取り、酒槽の中から自然に垂れる一滴一滴のしずくを集めました。中澄みの一番良いところだけを取り、本生の無濾過・原酒をそのまま瓶詰め。新潟県内2000本の限定酒です。 越の華酒造　純米吟醸　純吟しずく　720ml 2,415円
熟した果実の香りを生産する酵母で醸造した薫り高い吟醸酒と、旨味を十分に引き出した本醸造酒とのブレンド酒。 越の華酒造　本醸造　酒縁1.8L 1,799円		越の華酒蔵　純米吟醸　しぼりたて生720ml 1,631円		素朴な味わいの中にも気品ある香りが際立つ絶品「にごり」が新登場！。醪（もろみ）の持つ香味をお味わい下さい。 2,624円