お福酒造

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お福酒造


清冽な当蔵固有の自然湧水“大清水”と、 吟味を重ねた優良米を使い、 寒冷の季節にこだわって丁寧に醸される お福酒造の銘酒「お福正宗」。

それは、 伝統を受け継ぐ越後杜氏の 秘技から生まれる清酒の数々は、 まろやかな風味、芳醇な香りを持つ銘酒として、 多くの人々に愛されつづけています。

恵まれた自然環境と棚田栽培で有名な新潟県古志郡山古志村で、有機推肥による酒米の棚田契約栽培を行っており、並々ならぬ原料米へのこだわりがうかがえます。


しずく酒とはもろみを上から吊るし、自然に垂れるしずくのみのお酒のこと。酒本来の雑味のない香りが凝縮されています。雪に囲まれた厳寒の地で1滴ずつ集められ、さらに熟成により、香味が調和し、上品な香りと力強い味わいに仕上がっています! 斗瓶とは10升が入るガラスの容器です。タンク等で貯蔵した酒は、繊細な香味が失われやすいですが、斗瓶で低温貯蔵した酒は、フルーティーな香味を保つので鑑評会に出品するような最高級酒の低温貯蔵に使用されます。斗瓶取り、斗瓶囲いとは、小さな容器で低温貯蔵した最高級のお酒で、限定の高額商品が入っているという代名詞にもなっています


お福酒造 純米大吟醸 雫しぼり斗瓶囲い原酒
新潟県を代表する酒米「五百万石」と、長岡東山山系の清冽な自然清水で寒仕込みにより醸造された純米大吟醸のもろみ酒袋を積み重ね、その自然の重みで自然に流れ出てくる搾りたて生原酒である「中汲み」を原酒の状態のまま斗瓶で半年間、氷温で貯蔵したお酒です。

純米大吟醸の旨みが最も良く出るといわれる中汲み部分のみを瓶詰めしており、さらに熟成させておりますので、上品な香りとまろやかでいて純米本来のコクを充分ご堪能いただけます。
【越後地酒・新潟特産物産直ギフト】
・贈答品・お中元・お歳暮・内祝い・母の日・父の日・敬老の日ギフトに最適です。(ラッピング・のし紙・無料包装対応商品)


【お酒基本DATA】
■原料米:五百万石 ■日本酒度:+5
■アルコール度:16.8 ■酸度:1.4
■精米歩合:50%
■純米大吟醸・・・原料は米、米こうじ、のみで精米歩合が50%以下、吟醸造り固有の香味、色沢が特に良好なもの

[産直新潟県]



お福酒造 純米大吟醸 雫しぼり斗瓶囲い原酒 720ml
価格 3,150円 (税込) 送料別
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お福酒造 純米大吟醸 斗瓶囲い氷温熟成原酒
契約栽培された「一本〆]米と越後長岡の東山山系の清冽な自然水で寒仕込みで醸された純米大吟醸原酒をそのまま、斗瓶(とびん)で五ヶ月間、氷温貯蔵した純米大吟醸原酒です。斗瓶で熟成させてことにより、純米原酒がもつ、なめらかな味わいと旨味が充分 引き出され、純米の力強さを原酒で味わっていただけます。瓶は、実際に使用した斗瓶をそのまま型取った容器のミニチュア瓶です
【越後地酒・新潟特産物産直ギフト】
・贈答品・お中元・お歳暮・内祝い・母の日・父の日・敬老の日ギフトに最適です。(ラッピング・のし紙・無料包装対応商品)


【お酒基本DATA】
■原料米:一本〆 ■日本酒度:+5
■アルコール度:16〜17 ■酸度:1.3
■精米歩合:50%
■純米大吟醸・・・原料は米、米こうじ、のみで精米歩合が50%以下、吟醸造り固有の香味、色沢が特に良好なもの

[産直新潟県]



お福酒造 純米大吟醸 斗瓶囲い 氷温熟成原酒1.8L
価格 5,250円 (税込) 送料別
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お福正宗 スパークリング 純米原酒 500ml

上品で爽やかなシャンパン感覚の低アルコール、低カロリーの発泡性純米原酒です。綺麗なブルーボトル入りです。純米酒の香りの高さとなめらかさに微炭酸の心地よさがマッチしたスパークリング日本酒です。甘口でいてサッパリしているので日本酒であることをまったく忘れてしまいそうな味わいです
【越後地酒・新潟特産物産直ギフト】
・贈答品・お中元・お歳暮・内祝い・母の日・父の日・敬老の日ギフトに最適です。(ラッピング・のし紙・無料包装対応商品)


【お酒基本DATA】
■原料米:新潟早生    ■日本酒度:-80
■アルコール度:8 ■酸度:7.0
■精米歩合:65%



お福正宗 スパークリング 純米原酒
価格 945円 (税込) 送料別
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お福正宗 大吟醸 荒走り 生原酒 
鑑評会出品用特別仕込み720ml
本年度 鑑評会出品用に仕込んだ大吟醸を生原酒のまま瓶詰めしました。
沸き立つような果実系の香りとまろやかな味わいが特徴です。
【越後地酒・新潟特産物産直ギフト】
・贈答品・お中元・お歳暮・内祝い・母の日・父の日・敬老の日ギフトに最適です。(ラッピング・のし紙・無料包装対応商品)


【お酒基本DATA】
■原料米:山田錦 ■日本酒度:+5
■アルコール度:17-18% ■酸度:1.1
■精米歩合:40%
■大吟醸酒・・・原料は米、米こうじ、醸造アルコールのみで精米歩合が50%以下、香味、色沢が特に良好なもの



お福正宗 大吟醸 荒走り 生原酒 鑑評会出品用特別仕込み 720ml
価格 3,150円 (税込) 送料別
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お福正宗 大吟醸 荒走り 生原酒 
鑑評会出品用特別仕込み1.8L
本年度 鑑評会出品用に仕込んだ大吟醸を生原酒のまま瓶詰めしました。
沸き立つような果実系の香りとまろやかな味わいが特徴です。
【越後地酒・新潟特産物産直ギフト】
・贈答品・お中元・お歳暮・内祝い・母の日・父の日・敬老の日ギフトに最適です。(ラッピング・のし紙・無料包装対応商品)


【お酒基本DATA】
■原料米:山田錦 ■日本酒度:+5
■アルコール度:17-18% ■酸度:1.1
■精米歩合:40%
■大吟醸酒・・・原料は米、米こうじ、醸造アルコールのみで精米歩合が50%以下、香味、色沢が特に良好なもの



お福正宗 大吟醸 荒走り 生原酒 鑑評会出品用特別仕込み1.8L
価格 6,300円 (税込) 送料別
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