鮭の醤油はらこ

あったかいご飯にのせて、または酒の肴としてお召し上がりください。
冬の人気商品です。

鮭の醤油はらこ

はらこ(鮭の子)を醤油と酒で味付けしたもので、越後独特の調理法です。
あったかいご飯にのせて、または酒の肴としてお召し上がりください。
塩引鮭と並ぶ越後村上うおやの人気商品です。
比べてください!他とはひと味もふた味も違います。

◆お客様の声(村上名産 鮭の醤油はらこ編)

◆紹介されました!



鮭の醤油はらこ 320g
商品番号 F12-S01
価格 3,000円 (税込3,150円) 送料別
売り切れました
 レビューを見る(3件) 

醤油はらこ320g(160gx2) 

越後村上の鮭は全国的に有名で歴史は古く、平安時代には遠く京都の王朝貴族に献上されていました。その鮭のまちで創業二百年の越後村上うおやが自信を持ってお届けする最上級の旬の鮭の子を使用した「醤油はらこ」。他とは味が違います。

談社現代新書「ローカル線温泉旅」嵐山光三郎著
(2001・9・20発売)で
村上に行ったら、どうしても行かなきゃいけない店がある。
鮮魚店のうおやである...
冬にははらこが出てこれがべらぼうにうまい。...。
と紹介されたうおや自慢の特製はらこです。
最上級のはらこ(鮭の子)を醤油と酒で味付けしたもので、越後独特の調理法です。

 

■品名 鮭の醤油はらこ
■原材料 鮭の子(国内産)、醤油、酒 (原材料の一部に小麦、大豆を含む)
■内容量 320g
■保存方法 冷蔵保存 : 5℃以下に保存
冷蔵保存 : -18℃以下に保存
■賞味期限 冷蔵5日 :冷凍60日
■配送方法 クール便
■送料 全国一律880円




鮭の醤油はらこ(大)640g
商品番号 F12-S02
価格 5,600円 (税込5,880円) 送料別
売り切れました
 レビューを見る(1件) 

お得な大箱640g入りです。

 

■品名 鮭の醤油はらこ
■原材料 鮭の子(国内産)、醤油、酒 (原材料の一部に小麦、大豆を含む)
■内容量 640g
■保存方法 冷蔵保存 : 5℃以下に保存
冷蔵保存 : -18℃以下に保存
■賞味期限 冷蔵5日 :冷凍60日
■配送方法 クール便
■送料 全国一律880円




魚卵セット
商品番号 F12-D12
価格 5,700円 (税込5,985円) 送料別
売り切れました


鮭の醤油はらこ(320g)、筋子(200g)、切たら子(400g)

越後村上うおや自信の魚卵セット。
秋の一番人気の鮭の醤油はらこと
あと口の良い「極上筋子」、
うおや人気商品の「特撰切たらこ」
のセット商品。





塩引鮭親子セット
商品番号 F12-S07
価格 5,143円 (税込5,400円) 送料別
売り切れました
 レビューを見る(4件) 

塩引鮭(8切)、醤油はらこ320g(160gx2)

鮭のまち越後村上で創業200年の老舗うおやでは選び抜いた最高の秋鮭を素材に各種<鮭製品を製造・販売しています。
特に塩引き鮭は「旨い村上の鮭」として全国に知られ、塩引き鮭と特製醤油はらこのセット「塩引親子」は冬一番のお薦め商品。
お使い物に最適の商品です。

厳選した秋鮭の子を醤油と酒で独特に味付けした越後村上うおや自慢の一品です。
塩引鮭は鮭のふるさと越後村上が誇る最高の美味! 創業二百年うおやの味をお試し下さい。





秋鮭親子セット
商品番号 F12-S05
価格 8,191円 (税込8,600円) 送料別
売り切れました

生鮭(1尾:生時 5Kg以上)
身4つ切り(雄鮭)、白子、肝臓、中骨、氷頭、醤油はらこ(320g) 9下旬〜11月にかけてとれる
最高の秋鮭と醤油はらこ(320g)のセット。
色々な料理法でお召し上がりください。




■ お客様からのメール(抜粋)
うおや様

昨日は美味しい「はらこ」をいただき本当にありがとうございました。望外の喜びで我が家は幸せに包まれております(いや、お世辞じゃなくて (^o^))。
取りあえずの第一報メールのみで失礼しましたが、昨晩、いただきました「はらこ」ありがたくいただかせてもらいました。
取りあえず、お礼のキモチとしまして、昨日いただかせてもらいました「はらこ」の一部始終画像を
簡単なHP形式でアップさせていただきます。
お手が空きました時にでも、ご覧になっていただければ幸いです。
肝心の「はらこ」のパックを開けました。
うひゃ〜!ルビーの様な宝石がどっさりどっさりです!
うおやさん特製の醤油とお酒に漬けられて、たっぷりとプチプチに膨らんだ鮭の卵たちが、揃いも揃ってニコニコ
思わず数個を手に取って、シミジミ眺めてしまいました。
赤くて、透明で、瑞々しくて、軽い弾力があって…
もう、辛抱タマラン!
衝動的に口に放り込んでしまいました。
丸ちゃん「こら!smo!先に食べるな!」
こんなに上等の「はらこ」が手に入ったのです。もう、最初は絶対に酒の肴ですね。
今回は、両親から貰った辛い青首大根を使ってオロシを作り、そこにどっさりと「はらこ」をトッピング。おまけに徳島の露地物のスダチを添えました。もう、最強の酒の肴ですがな!
オロシに少し醤油をたらします。「はらこ」に付いているうおやさん特製のタレの味でも充分なのですが、今回は酒の肴と言う事で、少し味を濃くしてみたのです。
オロシと赤い宝石を、お箸で「わしっ」っと掴むと、ほんのりとスダチの上品な香が移って。。。
一気に口に運びます。
。。。プチッ
プチッ、ブチッ、ブチッ!
赤い宝石が、さらに口の中で真っ赤に燃え上がり、美味しいうおやさん特製の漬け汁がオロシとスダチをお供に、口中を諸国漫遊の旅に出はじめます。うひょひょ〜♪
丸ちゃん「あたしはねぇ、お酒飲まないから、はらこ丼でご飯食べるの」
そう言って、ご飯にはらこときざみ海苔を乗せ始めます。
ご飯は、この絶品「はらこ」に敬意を表して、普段食べている2等米はボツにして、ササニシキを用意しました。お米がニコニコと立っています。
パリパリの韓国海苔に「はらこ」を包んで、一気に口に放り込みます。
あのね、多分、はらこと海苔は前世は夫婦だったですね。しかもかなり仲の良い金婚式クラスの夫婦ね。
さてさて、smokyもたまらずにいい加減酒は打ち止めにして、「はらこ丼」をいただくことにしました。
こんな幸運は滅多にないですから、取りあえずササニシキの上に山盛りのハラコをどばどばと盛って、さらにきざみ海苔をどっさりかけます。
さてさて、smokyもたまらずにいい加減酒は打ち止めにして、「はらこ丼」をいただくことにしました。
こんな幸運は滅多にないですから、取りあえずササニシキの上に山盛りのハラコをどばどばと盛って、さらにきざみ海苔をどっさりかけます。
翌朝、はらこの感動覚めやらぬsmoky。
「ねぇ、今日のお弁当ははらこ握りにしてよん♪」というリクエストを丸ちゃんに出しました。
実はsmokyは昼はほとんど食べないヤツでございまして、いつもはバナナ一本かカロリーメイト2個なのですが、今日の昼は特別なのら!


そして、絶品「はらこ」はまだ半分も残っているのです! \(^o^)/
この後、軍艦巻きにして食べてみるつもりですが、smokyって寿司握れないんですよね (^.^;
ネット検索して、ちょっと勉強してから、うおやさんの「はらこ」の軍艦巻きにチャレンジしてみるつもりです。

その時はまたHP形式でご報告させていただきます。

取りあえずのバタバタHPですみませんが、美味しかった報告終わります。

本当にありがとうございました! (^o^)

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全国一律880円(クール便使用)
※ 離島・一部地域は追加送料がかかる場合があります。

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◆万が一、お届けした商品に明らかな品質劣化等不都合な点がある場合は、当社負担でお取り替え致します。その際は、まずご連絡をお願い致します。

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TEL:0254-52-3056 FAX:0254-53-6500
〒958-0842 新潟県村上市大町4−3
越後村上うおや

担当者  上村八惠子
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