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シャンパンを超える美味しさは!!
★100%シャンパンと同じていねいな造り方★
★シャブリ近郊の高品質ぶどう★
★天然洞窟の中で最高の熟成管理★
から生まれました〜!!
通常4000円前後はするシャンパン、
それに負けないおいしさで、プライス3分の1!!
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カーヴ・ド・バイイはシャブリの近くにある生産者組合です。
ここは、シャブリ地区周辺の厳選されたぶどうから
シャンパン製法でとっても丁寧にスパークリングワインを作っています。
ひんやりした、白ワインは細い細い酸味がしっかり たっぷりあって、
透明感があります。
強いんですが、美人の酸なのでとても上品です。
シャンパン製法でクレマンは作られていますが、
最終の仕上げリカール・ド・エキスペディション
(甘みリキュールの添加)で
味を上手に調整することが可能です。
ブドウの力が充実していないものは、
やけに甘っぽくて泡が荒かったり、
アルコールが勝っていたり、そんなものも巷には溢れています。
多少ごまかしもきくんでしょうに、
このバイィのワインは充分な体力の充実と形の美しさがありますから、
本来の美しさを引き立てるために変な小細工は何もしていません。
さすが、素顔に自信があるだけある。
醸造と商品のストックは天然の洞窟の中ですべて行われていて、
完璧なまでの温度と品質管理には恐れ入りました。
まじめにやってるよね、これって。
シャンパンに負けない細やかな泡立ち、
研ぎ澄まされた酸味の芸術は、
これからもずっと伝統として
この洞窟と共に未来に続いているんだなぁと実感させられるお味とお値段。
これはもうシャンパンです!
知らずに飲めば絶対分らない。
というより、出来の悪いなんちゃってシャンパンより
ずっとおいしい!
通常4000円前後はするシャンパン、
それに負けないおいしさで、 プライス3分の1!!
これを手に入れない手はないですよね!!

→店長の突撃蔵訪問記はこちらから

50%OFF超などお得セットはこちらから
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クレマン ド ブルゴーニュ ブラン・ド・ブラン ブリュット 750ml
カーヴ・ド・マルジニー(カーヴ・ド・バイイ) 白泡【コク辛口】
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[2002] クレマン ド ブルゴーニュ ブラン・ド・ブラン 750ml
カーヴ・ド・マルジニー(カーヴ・ド・バイイ) 白泡【コク辛口】
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ヴィンテージ:2002年
(ヴィンテージは、バックラベルに記載されています。)
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[2005] クレマンド・ブルゴーニュ タスト・ヴィナージュ ミレジム ブラン・ブリュット 750ml
カーヴ・ド・マルジニー(カーヴ・ド・バイイ) 白泡【コク辛口】
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[2002] クレマン ド ブルゴーニュ タスト・ヴィナージュ
ミレジム ブラン・ブリュット マグナム 1500ml カーヴ・ド・マルジニー(カーヴ・ド・バイイ) 白泡【コク辛口】
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こちらの商品はラベルに若干のよれ、浮き、破れ等がございます。 予めご了承ください。
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クレマン・ド・ブルゴーニュ ロゼ 750ml
カーヴ・ド・マルジニー(カーヴ・ド・バイイ) (フランス・シャンパン製法) ロゼ泡【コク辛口】
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[2002] クレマン ド ブルゴーニュ タスト・ヴィナージュ
ミレジム ブリュット ブラン・ド・ノワール 750ml カーヴ・ド・マルジニー(カーヴ・ド・バイイ) 白泡【コク辛口】
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(「ブラン・ド・ノワール」の記載は、バックラベルにあります。)
左の画像の以前のものからラベルとブランド名が変更しておりますが、
生産者はカーヴ・ド・バイイで中身は同じものです。
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[2001] クレマン ド ブルゴーニュ タスト・ヴィナージュ ミレジム
ブラン・ブリュット マグナム 1500ml (カーヴ・ド・バイイ) 白泡【辛口】
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パーティーに最適!
通常(750ml)の2倍、マグナムサイズ
※こちらの商品は、ラベルにこすれ・破れのある場合がございます。
予めご了承くださいませ。
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[2004] クレマン ド ブルゴーニュ ブラン・ド・ブラン 750ml
カーヴ・ド・マルジニー(カーヴ・ド・バイイ) 白泡【コク辛口】
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ヴィンテージ:2004年
(ヴィンテージは、バックラベルに記載されています。)
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| ↓以前のヴィンテージの試飲コメントです。ご参考にどうぞ。
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1999 クレマン・ド・ブルゴーニュ タストヴィナージュ ロゼ カーヴ・ド・バイイ
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いろは鮮やかなサーモンピンク。さくらんぼ色がとってもきれい。
細かい気泡が天をめがけて立ち昇る様子はみていてもゴージャス。
赤い果実の香り。
イチゴ、フランボワーズ、そして完熟のピーチや白いお花の
風合いが甘く誘う。
酸はとてもしっかりし豊か。
細い酸が心地よく、リキュールのほんのりした甘さとそれを
包むような渋みが全体をとてもバランスよくまとめている。
ジューシーでさわやか、そしてほどよくしまったボディは
なぜかチャイナドレスの美女を連想させる。
フルーツとミネラル感、そして酸がつづく余韻にこりゃー、
いいなと思わず納得させられる。
色も味わいもとってもキュートで楽しいロゼだ。
/veritas鑑定ノートより
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お支払方法、配送方法に関しては
こちらをご覧下さい。
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“真実”はラテン語で―Veritas(ヴェリタス)―
インポーターだから実現できた私たちの5つの真実(ヴェリタス) |
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1.
「りーずなぼー」(Good Price) |
蔵元からのダイレクト価格 |
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2.
「ちょーおいしい」(Good Condition) |
蔵元から倉庫まで完全温度管理 |
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3.
「こーひんしつ」(Good Quality) |
専門家による厳しい鑑定 |
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4.
「どこにもなーい」(Good Items) |
現地訪問。おいしいワインは足で探したオリジナルです。 |
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5.
「なっかよしー」(Good Relationship) |
顔を見て話す、蔵元との緊密な情報交換で、強い信頼関係を築いています。
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ヴェリタスでのお買い物 |
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