工業生産ビールのまずさに一念発起した男と女が出会い、 恋に落ちたことからこのビールの歴史が始まりました。
名付けて、ひとめぼれ海水ビヤ〜！！

なによりもオリジナルなのは、海水ビールのアイデア。 新しい事業に身を投じた二人はパン屋を手放し、醸造研究室を設立。
そして、二年以上の歳月を経て1999年６月、モル・ブラーズが発売されました。
はじめは興味半分、怖がる人々もひとたび飲むとたちまちとりこに。
あっという間に有名シェフの耳にも届き、 大絶賛されたこの淡色ビールのおいしさは本物でした。

ミネラルたっぷりなのが魅力的なビールです。
成分中の海水は沖合いから採取し、特殊な船で運ばれて来ます。
水はこのビールに活力を与える、何より重要な要素。 ロイックいわく、ラ・モル・ブラーズには「味」があり、 「口に含むとまず海水によるパンチが感じられ、 次にはるかな沖合いを思い起させる」とのこと。