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お知らせ
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■ 配送について ■
ご注文が多くなり、配送日を先にご変更いただくことがあります。どうぞご了承下さい。
ご注文の締め切りは「製造・発送日」の前日１７時です。
■店長の部屋
こんな人です。
■小麦粉について■
現在、北海道産小麦粉の納入が滞っています。「九州産」と「北海道産」のブレンドで製造しています
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当店のベーグルの特徴は、酵母と砂糖を使わないことです！
■なぜ酵母を使わないのか？
パンに使われる酵母や、砂糖、油脂がアレルギーを悪化させる原因となることがあるそうです。パンが大好きで職人になった店主も、数年前からアレルギー症状に悩まされてきました。今から考えれば、毎日のようにバターや砂糖を多く使った菓子パンを食べていたからかもしれません。
そこで、油脂や砂糖、酵母を使わない、体に優しいパンを作れないか？と考えるようになりました。そこでアルミフリーのベーキングパウダーを使ったベーグルの開発を始めました。
そして、何度も何度も試行錯誤を重ね、味・食感ともイーストを使ったベーグルと区別がつかない、独自製法の美味しいベーグルが出来ました！！
＊アレルギー症状は、食事のほか、環境や生活習慣、運動不足、ストレスなども原因となります。
当店の商品を召し上がって、すぐに完治するというわけにはいかないかもしれませんが、少しでも皆さんの健康の維持・向上・改善のお役に立てればと望んでいます。
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