商品番号 400001053263
価格	3,600円 (税込3,780円) 送料別
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	《ご注文時の注意点》 【必ずクール便でお届けします。】 こちらの商品は、お届け時の品質を保持する為、クール便にてお届けをさせて頂きます。 通常便でのご注文でも、クール便にて変更をさせて頂きます。 別途クール便代を頂戴致しますので、ご了承の上お買い求め下さい。

	■賞味期限■ ２００９年３月２５日

一時は幻と言われたチーズ！ とろとろ〜っとした、熟成感をお楽しみ下さい！ 初めて食べた時の 『！』 は、忘れられません。 何度食べても、その美味しさに、ニッコリ♪ 『チーズはちょっと苦手･･･』 と、おっしゃる方も虜にしてしまうチーズ、それがモンドールです！   《モンドールとは？》   モンドールは、フランスとスイスにまたがるジュラ山脈のモンドール山に因んで名付けられました。 香り高くビロードのようになめらかな味わいを出すために、草をたくさん食べた、夏のミルクを使って作られます。 日本では９月の終わりごろから、その姿を見かけます。 この季節ならではの味わいを、冬のご馳走として、楽しみにしていらっしゃる方も多い、大人気のチーズです。 チーズのまわりをもみの木の樹皮の帯で巻く事で、熟成を深まり、とろとろになったチーズが崩れないようにするだけでなく、チーズに樹木の風味を加えているのです。 熟成が浅いときの身は、かすかに緑がかった白色で、徐々に赤身がかった色合いに変化します。 若い時もおいしくお召し上がり頂けますが、一番美味しいのは、一般に、熟成が完成して、身がとろけそうになった時と言われ、モンドール好きに一番多いのは、この状態を楽しむ方ではないでしょうか。 ウォッシュ・チーズにしてはおとなしく、ミルクを感じさせる芳香が魅力。 ウォッシュ・チーズが苦手な方でも、モンドールなら大丈夫という方もいるほどです♪ 《食べ方》 ミルクの味わい溢れる、クリーミーな味わいを、まずはそのままお楽しみ下さい。 熟成が進むと、中がとろっとしてきます。 スプーンですくって、そのままパンなどにつけてお召し上がり下さい。 パンは、バケットの他、クルミ入りのパンと相性◎。 昔ながらの食べ方は、上部を切り取ってあけ、中のとろとろのところをスプーンですくって食べます。 地元の人たちは、これにゆでたジャガイモ、クミンシードを添えたりるすとか。 チーズの上にワインを注ぎ、木箱ごとフォイルに包んでオーブンにいれ、２０分温めると、また違った美味しさが楽しめます。 また、モンドールをお皿にとり、その上にお好みで、パン粉やにんにく等をかけ、軽くオーブンで焼くのも格別です♪

この商品は、【要冷蔵】につき、自動的にクール便にてお送り致します。なお、クール便代は、こちらでご確認下さい。

商品番号 400001032206
販売期間	07月31日10時00分〜08月10日09時00分
価格	2,200円 (税込2,310円) 送料別
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夏にもモンドールが食べられる！？ ２００５年の冬、ご紹介した冬のチーズの代表格、モンドールの美味しさ、皆様実感 して頂けましたか？ 『季節終了後も、お客様から沢山お問い合わせ頂いちゃって…。来シーズンもお願いします！』 そんなお話をしたところ、 『了解です。』 『あ、実はね、この季節のモンドールと言えるチーズ、あるんですよ〜♪』 『えっ、早く下さい！』 『あ…でも、数、あまり無いですけど。』 『とにかく、ある分下さい！』 と、やっと仕入れたのがこのチーズ、クレミュー・ド・ジュラ。 ジュラ地方を代表するモンドールの夏版が、このチーズだとか。 入荷数は多くありませんが、チーズ好きな皆様、是非お試しあれ♪