アルザス ドイツの国境近くのアルザスでは、ドイツのぶどう品種から辛口白ワインが造られています。 柔和で甘美な香りのドイツ白ワインに対し、フランス料理を引き立たせる強さ、フルーティーでありながら、あくまで ドライな辛口に仕上がっています。		ボルドー 恵まれた自然風土の中で育まれた複数のぶどう品種の組み合わせから生まれたボルドーワインは、 長い熟成期間を経て、「ワインの女王」の呼び名にふさわしい優雅で繊細な風味と香りを身に付けてゆきます。重厚でタンニンも多くニュアンスに富んだ楽しめます。		ブルゴーニュ ボルドーに対してブルゴーニュでは何種類ものぶどうを使わず、ほとんどの白ワインは「シャルドネ種」、赤ワインは「ピノ・ノワール種」、「ガメ種」から造られています。 北の気候に由来する豊かな酸に恵まれ、単品種から醸されるため、品種の個性や芳醇な香りがストレートに楽しめます
シャンパーニュ 名前からも分かるようにシャンパンの産地です。ドン　ペリニョンという僧侶が偶然発泡性ワインを作り出したという逸話も残っているほど、 世界でも有名な産地です。		コート・デュ・ローヌ ローヌ河の小高い丘に位置する北部・平地の多い南部の地形の異なる南北二つに分かれ、気候も異なる事から、様々な風味・タイプのワインが産出されます。北の重厚で豊かな味わいのシラー種、 南のアルコール度の高い力強くコクのあるグルナーシュの赤ワインや、タヴェル地区のロゼワインも見逃せません。		ラングドック フランスでも最古のワイン産地で、フランス全土の約３分の１のワインを生産しています。 もともとこの地方は高級ワインよりも日常的な気軽なワインの大生産地として知られ、手頃な値段で品種の個性が現れた 上品なワインを楽しめる新産地として世界中の注目を集めています。
ロワール ロワール河の河口付近から、上流約３００キロの流域が４つの産地に分けられ、 それぞれ特色のあるワインを生産しています。いずれもぶどうの風味の新鮮さを感じられ、種類が豊富で飲みやすいワインが豊富です。		プロヴァンス マルセイユから東の、海岸沿いにあるこの地方は、、ワインづくりでも紀元前６００年頃からの長い歴史をもっています。 コートダジュール「紺碧海岸」の温暖な気候に恵まれてフランスはもとより、ヨーロッパ中から年間８００万人が訪れることもあって、この地方で はヴァカンスの気軽な気分で飲みたくなるようなロゼワインを中心に生産しています。		シュッド・ウエスト カオール地区のマルベック種やメルロー種からつくられる個性的な赤ワインは、中世の古くから力強い赤ワインとして知られており、 その濃厚な色合いから”黒ワイン”と呼ばれていましたが、現在はなめらかで果実味豊かなワインを生み出しています。ボルドーの東に位置するベルジュラック地区 も有名で、甘口の白ワインとフルーティーな赤ワインを産出しています。
レコルタン・マニピュラン 職人技が生み出す 　個性的なシャンパーニュ