美の川酒造,良寛,長岡,新潟,越後,地酒,日本酒,コシヒカリ,米,魚沼,白瀧,八海山,越乃寒梅,朝日酒造,さむらい,麒麟山,景虎
物語（ロマン）を醸した酒蔵
酒づくり───。
言葉にすればいたって簡単。米の澱粉を麹菌で糖化し、その糖を酵母菌でアルコール化する。
ただそれだけのことなのである。だから、酒づくりが先端技術を取り入れた機械化、量産化の時代へと進みつつ
あるのも、少しも不思議なことではないのでしょう。
しかし酒は人が味わうもの、人がそのやすらぎのひと時を楽しむものである。そんな酒の大切な味わいを決める
のは、いつの時代でもやはり人の技でありたいと思う。
「麹づくり」「もとづくり」「仕込み」等の基本作業を、ほとんど人の手によって行うことは大変時間のかかることです。
手づくりの技を重んじるということは大量生産は出来ない。しかしそれでもおいしい酒を造るためだからと、頑固な
までにその姿勢を変えない。
そして、よりおいしい酒を造りだすために日夜研究、探求を続けている。
この「美の川」の酒一本一本には、そんな蔵人たちの物語（ロマン）が醸されています。 |
| ご案内 |
ご注文の際にお客様へ自動送信された楽天市場からのメールには、 正確な送料やクール料金が記載されないことがありす。
【酒蔵八木】で訂正してご連絡する金額が正しい金額となります。
輸送中の商品保護のため、ご贈答用は勿論ご自宅用でも発送用カートンのご使用をおすすめ致します。
お支払いが、銀行振り込みや郵便振替の場合は入金確認後の発送になります。 その他詳しくはこちらから⇒Q&A
終日ご注文はお受け致しておりますが、木曜日は定休日のため当店からの受注確認メールや、商品の発送はおこなっておりません。ご了承ください。
|
|
|
