| 
|
-
【半額セール】ピエール・モレ ムルソー・レ・テソン ［2004］年
-
-
|
●店長のコメント●
|
ルフレーヴの醸造長を長く務めたピエール・モレの、ムルソーの王道を行く出来映えのワイン！
グラン・クリュからレジオナルまで、どれもが非常に高い水準にあるピエール・モレ。それもそのはずで、当主ピエールはピュリニー最上のドメーヌと評されるルフレーヴの醸造長を15年以上にわたり務めているという経歴の持ち主。
上記は取りも直さず、ブルゴーニュでトップクラスの白のつくり手に他ならないということであり、現在のルフレーヴの名声はピエール・モレによるものといっても過言ではないのです。
ドメーヌはピエールに20代半ばの娘アンヌも手伝いますが、現在のように畑での耕作が大きく取り上げられる以前から化学肥料や農薬等は使用せずに、ほとんど有機栽培でぶどうをつくってきました。
そしてピエールも、80年代後半からビオに取り組んできたルフレーヴでの成果等を見極め、90年代を通じて本格的な移行への準備を徐々に整え、1998年以降は100パーセントビオ=ディナミでの栽培を開始、2001年には認証も得ています。
ムルソーはコート・ドールでも１、２を争う広い産地で、つくり手の数も多く、なかなかその典型を感じとることが難しいアペラシオンですが、このピエール・モレのワイン、まさに教科書通りの、ムルソーとはかくあるべきと思わせる「舌からウロコのワイン」というべき出来映えです。 |
|
|
【091110】
|
|
|
|
|
-
【半額セール】ピラミッド・ヴァレー・ヴィンヤード ヒル・ヴィンヤード・マールボロ・セミヨン [2007]年
-
-
|
●店長のコメント●
|
ロバート･パーカー５ツ星生産者！！設立後、わずか数年で異例の高評価を受けるに至った新世代の実力派ワイナリー！
ピラミッドヴァレーは、マイク・ウィールジングと妻クローディアが２０００年にカンタベリー地区ピラミッド・ヴァレーに理想的な自社畑を開設しました。
マイクはブルゴーニュのミシェル・ラファルジュ、ド・モンティーユなどでワイン生産に携わり、その経験より自身の畑でもビオディナミの手法を実践。
２００７年にニュージーランドで行われたピノ・ノワール・コンファレンスで世界中から注目を集める生産者となりました。
ワインは豊かな果実味に加えエレガントさも十分に感じ取ることができ、ニュージーランドというテロワールのアイデンティティを失ってはいないものの、ヨーロッパのそれを髣髴とさせる仕上がりで、フランスやドイツの味に慣れた舌にも違和感なく溶け込みます。 |
|
 【091110】
|
|
|
|
|
-
【半額セール】ピッチニーニ ミネルヴォワ・クロ・ランジェリー ［2005］年
-
-
|
●店長のコメント●
|
ミネルヴォワ最上の生産者として注目を集めるドメーヌの最上区画のワインが半額！
地中海沿岸はラングドック地方の西に広がる面積5000ヘクタール弱の産地がミネルヴォワです。
そのミネルヴォワでピッチニーニを運営するのはジャン=クリストフと父モーリスですが、歴史は新しく設立は1990年です。
それまでモーリスはおよそ30年間、ラ・リヴィニエールの生産者組合の一員として精力的に働き、後半20年間はその組合長としてミネルヴォワの酒質の向上に寄与し、また1999年のラ・リヴィニエールAC取得の実質的な貢献者でもあります。
37ヘクタールの広さがあるドメーヌに植わるぶどうの樹齢は平均で約30年、ミネルヴォワだけでなく他にヴァン・ド・ペイなども生産しています。
基本的なつくりは、手摘みによる収穫と100パーセントの除梗。ミネルヴォワACの赤は6割のシラー種に、グルナッシュとヴィエーユ・ヴィーニュのカリニャン半々からつくられ、タンクで1年ほど熟成。
多くのミネルヴォワがカリニャン種をメインにつくられているのに対し、ピッチニーニはシラー種の比率が高く、豊かな果実味とスパイシーさのある、バランスのよいワインに仕上がっています。
|
|
 【091110】
|
|
|
|
|
-
【半額セール】 シャトー・サン・トリオル コルビエール赤 [2002]年
-
-
|
●店長のコメント●
|
ラングドック地方南部に広がる、面積15000ヘクタールを超える大産地がコルビエールで、1985年、それまでのVDQSからAOCに格上げとなりました。
生産地は11の地区に分けられていますが、シャトー・サントリオルが生まれる畑は、主にテラ・ロッサと石灰質土壌からなる、ラグラース地区にある標高200メートルほどの東南向きの緩やかな斜面に広がっています。
ナルボンヌ市から10キロメートルほど西のレジニャン=コルビエールに本拠を置き、設立は1981年と新しいメゾンです。
自社畑も120ヘクタール以上を所有しておりますが、ぶどうは全て手摘みで収穫、酸化を避けるためコンテナーは40キログラム入りの小型のものを使用しております。
また、ボルドーはサン=ジュリアンのクリュ・クラッセ、シャトー・タルボの支配人を務めていたジョルジョ・ポーリも経営陣のひとりとして参画しています。
シラー種を主にグルナッシュ種を使用したコルビエールの赤は程好いボディで、新樽と頭でっかちな果実味ばかり強調されている、近年南仏で流行しているワイン等とは異なり、しつこくなくきれいに仕上がっています。 |
|
 【091110】
|
|
|
|
|
-
【半額セール】ラ・フォリー リュリー・クロ・ド・ベルクロワ赤 [2005]年
-
-
|
●店長のコメント●
|
アペラシオン随一のワインを生む、ジヴリーで最も評価の高い造り手、ラ・フォリーが半額！
ジュヴレといえばルソー、ピュリニーならばルフレーヴ、そしてここリュリーの第一人者に挙げられるのがこのドメーヌ・ド・ラ・フォリーです。
近年益々人気が高まっているコ−ト・シャロネーズ。その入口に位置するリュリーの名ドメーヌ、フォリーを運営するノエル＝ブトン家はなんと2世紀まで家系をたどることが出来ます。
現在は弁護士でもあるジェローム・ノエル＝ブトンが18ヘクタールに及ぶドメーヌの経営に携わっており、そのなかには白のクロ・サン・ジャック（1.8ヘクタール）、クロ・デュ・シャニュ（3.5ヘクタール及び赤のクロ・ド・ベルクロワ（5ヘクタール）と3つのモノポールを含んでいます。
ぶどうの平均樹齢はおよそ25年。収穫は酸化を避けるため迅速に行なわれ、発酵は温度管理を徹底し、その後3分の2は槽、3分の1は新樽でのおよそ10カ月間のエルヴァージュとなります。
白の水準の高さは相変わらずですが、近年は赤に酒質の向上が見られ、数年から10年くらいの熟成を重ねると風味に奥行きが備わり、コート・ドールのピノに較べても遜色の無い味わいが愉しめます。 |
|
 【091110】
|
|
|
|
|
-
【半額セール】ポッジェリーノ キャンティ・クラシッコ・ブギアッラ・レゼルヴァ [2000]年
-
-
|
●店長のコメント●
|
サンジョベーゼに若干のメルロを加えたモダンで滑らかな口当たりを持つ、新しいタイプのキャンティ・クラシッコ！
ポッジェリーノは設立は1980年と若いながら、安定して高い品質のワインを造ることで評価を受けている注目の生産者です。
10ヘクタールある畑は1ヘクタールがリゼルヴァ用で、残りがキアンティ・クラッシコ用となっています。
植えられているのはほとんどがサンジョヴェーゼ種ですが、クラッシコ用に5パーセント、リゼルヴァ用に10パーセントのメルロ種も栽培されています。
これらのぶどうは区画毎に分けて手摘みされ、それぞれ別々に発酵となりますが、その際除梗は100パーセント行います。
アルコール発酵が終了すると、マロラクティックク発酵が始まるのですが、ポッジェリーノはキアンティでは珍しく、これを全てフランスはアリエ産のバリックで行ないます。
樽は全て旧樽でクラッシコは1年、リゼルヴァで2年の樽熟を経て（リゼルヴァはノンフィルターで）出荷となります。
ワインは骨格のしっかりしたタイプながら果実味もたっぷり感じられ、リリース後2、3年で愉しむことも十分に可能で、以前、よく見られた乾いた感じのキアンティ・クラッシコとは、とても同じDOCGワインと思えない素晴らしい味わいです。
今回ご案内致します、キアンティ・クラッシコ・リゼルヴァは並のキャンティとは一線を画すしっかりした複雑な味わいを持ち、2000年ヴィンテージということもあり飲み頃を迎えつつある逸品です！ |
|
 【091110】
|
|
|
|
|
-
【半額セール】フィリップ・ルクレール ブルゴーニュ赤 レ・ボン・バトン [2006]年
-
-
|
●店長のコメント●
|
フィリップ・ルクレールは同じジュヴレ・シャンベルタンの造り手ルネ・ルクレールを兄に持ち、伝統的手法と新樽にこだわる、筋骨隆々のたくましいワインを生産する事で知られています。
理想としているワインは、『力強さとビロードのようななめらかさをあわせもつ赤』。
現在のドメーヌは8ヘクタール強まで広がり、グラン・クリュこそないものの、ジュヴレ中心に4つのプルミエ・クリュ、ヴィラージュ、という内容です。
樽熟成はプルミエ・クリュでは100％新樽、ヴィラージュは50％、ＡＣブルゴーニュでも30％と贅沢に新樽を使用しています。しかも2年間という長期熟成を行っています。清澄も濾過もせずに瓶詰めするスタイルの先駆者でもあります。
また収穫は10月の第3週にずれ込むこともあるほど常に遅摘みを心掛け、100パーセント除梗はせず、ヴィンテージにもよるが半分程度は果梗を用い、発酵はシャプタリザシヨンをうまくコントロールしながら野生酵母のみで行います。
ブラックチェリーや木いちごやフランボワーズを思わせる香り、驚くほどに凝縮された果実味と力強いタンニンをもつとても素晴らしいワインです。
|
|
|
|
|
|
|
|
-
【半額セール】ブリュノ・クレール マルサネ・レ・グラス・テット赤 ［2006］年
-
-
|
●店長のコメント●
|
あのロバート・パーカー氏も★★★★の秀逸生産者として高く評価しているブリュノ・クレール。
ドメーヌの歴史は1910年、コート・ド・ボーヌ最南端サントネイ村出身のジョセフ・クレールがコート・ド・ニュイ最北端マルサネ村のダユ家の娘と結婚し、この村に移住したことにより始まりました。
ドメーヌ・クレール＝ダユは、コート・ド・ニュイ屈指のドメーヌとして名声を馳せましたが、70年代、この初代ジョセフの子供たちが相続問題で分裂しました。ジョセフの息子ベルナールは家族内の争いをよそに自身のドメーヌを80年代初頭に設立しました。
ベルナールの息子、3代目にあたるブリューノも独立して1978年にドメーヌを発足させ、畑の借り入れでスタートしたこのドメーヌは、マルサネに葡萄を新たに植え、購入を進めることで所有畑を拡大していきました。
そして、1986年にブリューノ氏の父母兄弟の持ち分である畑をまとめて「ドメーヌ・ブリューノ・クレール」の名前で会社組織化し現在に至っています。
コルトン・シャルルマーニュやアロース・コルトンを購入し、現在マルサネを中心に20のアペラシオンにまたがって約24haを所有しています。
畑では化学肥料・除草剤・農薬などは使いません。また厳しく剪定して摘芽し、醸造は、大手ネゴシアンのジョセフ・ドルーアンをやめてやってきたフィリップ・ブリュン氏が常に品質向上を求めて模索。テロワールを最大限に引き出すことを生きがいとし、日々、躍進し続けています。
|
|
|
|
|
|
|
-
【半額セール】ベルトラン・アンブロワーズ ニュイ・サン・ジョルジュ 1erアン・リュー・ド・ショー [2003]年
-
-
|
●店長のコメント●
|
アンブロワーズの代名詞と言える、「飲むというよりスプーンですくって食べる」と形容されたパワフルワインが半額！
1987年設立とブルゴーニュのドメーヌにしては歴史の浅い造り手ながらその造りが評判を呼び、確実なファンを掴んでいるのが、ベルトラン・アンブロワーズです。
当主はあの高名なドメーヌ・ショパン・グロフィエのダニエル・ショパンの弟子です。
以前はノン・フィルターにより濃厚で、インパクト第一の香り、味わいのワインを生み出す印象が強かったですが、年々、艶やかさ、フィネス、エレガントさを兼ね備えたワインを生み出すようになり、生産者として円熟期を迎えつつあります。
ニュイ・サン・ジョルジュに特級がないのはAOCの特級申請の時、ニュイ・サン・ジョルジュ村の当時の村長が、1級であってもすべて質の高いものを目指そうと申請をしなかったからだとか。
今回ご案内のアン・リュ・ド・ショーは、「飲むよりスプーンですくって食べる」と形容されたパワフルワインで、その中でも好評の2003年ヴィンテージです。
|
|
|
|
|
|
|
-
【半額セール】アルベール・モロー ボーヌ 1er ブレッサンド [2004]年
-
-
|
●店長のコメント●
|
「ボーヌの良心」という言葉がふさわしい、卓越したクラシカルな味わいの2004年物1級畑！
ボーヌ産の一級畑は何となく地味な存在ながら、優良なものが結構多いことで知られています。その中で卓越した熟成能力を持ち、かつリーズナブル、クラシックなスタイルの生産者として、先ず思い浮かべるのがアルベール・モローです。
その伝統的で丁寧なワイン造りは、「ボーヌの良心」とも言えるドメーヌで、今回ご紹介の「ブレッサンド」を始め、「レ・グレーヴ」「レ・サン＝ヴィーニュ」「レ・マルコネ」「レ・トゥーロン」等のプルミエ・クリュを造っています。
所有する畑は7ha弱で、その全てが1級畑です。1950年に植え付けられたピノ・ノワールは伝統的な手法で造られます。
完全に除梗され、木桶で野生酵母のみ用いた発酵。その後、3分の1を新樽で、1年〜1年半の熟成をします。清澄処理はせず、またフィルターもかけずに、人手により瓶詰めします。
|
|
【091110】
|
|
|
|
|
-
【半額セール】シャトー・フィッセ プイイ・フィッセ・テット・ド・クリュ [2006]年
-
-
|
●店長のコメント●
|
フランスの星付きレストランにはほとんど
オンリストされる、プイイ・フィッセを代表する
銘柄です！
平均樹齢30年のぶどう樹から生まれるシャトー・フィッセのプイィ・フィッセの評価は、地区No.１といわれ古くから定評があります。
有名なレストランガイド、ミシュランの3つ星レストランのワインリストには、まずオンメニューされております。
プイィ・フュイッセとは思えないほどの凝縮した濃厚なバターのような香り。粘性も高く円熟した味わいは、この地区では他の追随を許ない出来映えです。
芳醇でうまい果熟味にあふれ、非常に濃密な味わい、酸味とのバランスの良さが特徴で絶妙のものがあります。シャルドネのお手本的なワインと言ってもいいくらい充実した白ワインです。
若いうちでも十分楽しめますが、年月と共に味わいに深みが増し、今後もかなり長い年月にわたり熟成を続けることでしょう。
|
|
|
|
|
|
|
-
【半額セール】シャトー・ド・ピバルノン バンドール ルージュ・レ・レスタンク・ド・ピバルノン [2005]年
-
-
|
●店長のコメント●
|
バントールで一、ニを争うワインを生む、秀逸なぶどう園、ピバルノンのセカンドラベルが50％ＯＦＦ！
プロヴァンス地方の中で、最も水準の高い赤の産地として有名なバンドール。そのバンドールの海岸から10キロメートル弱ほど内陸に入ったラ・カディエール=ダジュールの村の、標高およそ300メートルの高台にシャトー・ド・ピバルノンの畑は広がっています。
所有者のアンリ・ド・サン・ヴィクトール伯爵がブルゴーニュからこの地に移り住んでぶどう園を拓いたのは1977年。高々20年の歴史しかないのにバンドールのトップに昇りつめたのは次のような秘密があります。
土壌はぶどう栽培に最適な粘土混じりの石灰質。そこに植られたムールヴェードル（赤はムールヴェードル95パーセント、グルナッシュ5パーセントの割合）をブルゴーニュの特級畑並の低収量（1ヘクタール当たり31〜38ヘクトリットル）で収穫。
発酵段階ではピジャージュ（上の方に溜まっているブドウの粒のカスを、棒のようなもので下のブドウジュースの中に入れ込む作業）とセニエを行ないます。期間は約3週間と長くとり、徹底的にエキスの抽出を行ないます。その後大樽で18カ月の熟成を経て出荷されるこだわりようです。
若くして飲んでも充分美味しく飲めますが、10〜15年の瓶熟を遂げると真の持ち味を発揮する、本物の長期熟成型のワインです。
|
|
|
|
|
|
|
-
【半額セール】プス・ドール コルトン クロ・デュ・ロワ [2004]年
-
-
|
●店長のコメント●
|
コルトンの丘の中腹、絶好の位置にあるプス・ドールのエレガントなグラン・クリュが半額！
1960年代半ばより、名手ジェラール・ポテル氏により、名声を高めてきたドメーヌ・ド・ラ・プス・ドール。
ポテル氏亡きあとも、1997年から新しい所有者であるパトリック・ランダンジェ氏により、現在も素晴らしいワインを生産し続けています。
元々、かのロマネ・コンティ等を所有していたデュヴォール・ブロシェの領地の一部だったため、所有するのは質の高い1級畑のみというヴォルネイ有数の造り手で、特級畑に迫るポテンシャルの高いワインをリリースします。
製法は非常に伝統的で、除梗はほとんど行なわず、発酵は現在でも木製の開放槽を用いています。新樽比率は30パーセント以下で、出来上がるワインは果実味豊かなエレガントさがあり、しかも熟成のきくタイプです。
今飲んでも、熟成させても楽しめます。かなりのお買い得です！
|
|
|
【円高還元0316】
|
|
|
|
|
-
【半額セール】シモン・ビーズ サヴィーニ・レ・ボーヌ レ・ブルジョ ［2006］年 ハーフボトル375ml
-
-
|
●店長のコメント●
|
名実ともにサヴィーニ最高の生産者の、最高に人気の高い単独畑が50％OFFです！
ドメーヌ・シモン・ビーズは、サヴィニ・レ・ボーヌという目立たぬアペラシオンで高水準のワインづくりに励む、名実ともにサヴィーニ最高の生産者です。
奥様が日本人ということもあり、親日家としても知られています。
彼が心掛けているのは、バランスがとれ、土壌毎のキャラクター及びヴィンテージの性格がよく出ているワインを生み出すことです。
そのなかでも非常に人気の高い単独畑、ブルジョが入荷してきました！
甘いブラックチェリーとカシスのアロマを放ち、砂糖漬けの葡萄とチェリーの味わいにあふれるこのワインは、豊かで熟しており、非常にエレガントです。
ヴィラージュ物より明らかに一段上の濃縮感がある、本当に素晴らしいワインです。この機会をお見逃しなく！ |
|
|
|
|
|
|
|
|
-
【半額セール】ショーヴネ・ショパン コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ [2006]年
-
-
|
●店長のコメント●
|
ニュイの南、コンブランシアンの村に位置するドメーヌ･ダニエル・ショパン・グロフィエ。
当主ダニエル・ショパンが引退した後、1997年にダニエルの長女と結婚した義理の息子、ユベール・ショーヴネがこのドメーヌを引き継ぎました。
ブルゴーニュワインの神様、アンリ･ジャイエのやり方にならい、ワイン造りをしているこのドメーヌのワインは、「桁外れの純粋さ、風味、熟し具合、豊かな芳香を兼ねそろえており、尚且つ骨格もしっかりしている。」と高い評価を得ています。
かのＲ･パーカー氏は「長年のブルゴーニュ探訪を通じて、最大の収穫のひとつ」「ブルゴーニュの最高の生産者のひとつ」「アンリ･ジャイエの真の後継者であると確信している」と様々な言葉で大絶賛しています。
この地方では広めの16ヘクタールという畑において芽掻きとヴァンダンジュ・ヴェールトをしっかり行い、収量を厳しく抑えるという義父譲りの方法を取るドメーヌの平均は、2002年ヴィンテージで1ヘクタールあたり40ヘクトリットルという低さです。
出来上がるワインは不自然な色の濃さはなく、樽の要素もバランス良く溶け込み、端々に果実の風味を満喫できる艶やかな味わいです。
今まさに飲み頃といえるドメーヌです！ |
|
|
|
|
|
|
|
|
-
【半額セール】ジャン・クロード・ベッサン シャブリ1er ラ・フルショーム・ラ・ピエス・オー・コント [2006]年
-
-
|
●店長のコメント●
|
丁寧な造りで定評のある、新進気鋭のシャブリ生産者が造り出す特別な一級畑が半額！
シャブリの北西、フルショームの対岸のラ・シャペル・ヴォーペルテーニュに位置するジャン・クロード・ベッサン。
ドメ-ヌの元詰めでワインの販売を開始したのは、1992年からとＡＣシャブリとしては歴史の浅いドメーヌです。
12ヘクタールの畑を所有し、ブドウはヘクタール当たり6,200本という植栽密度で、平均樹齢はグラン・クリュのヴァルミュールが34年、プルミエ・クリュではモンマンが30年です。
収穫は全て手摘みで、ヘクタール当たり35〜40ヘクトリットルというかなりの低収量に徹しています。
ワインの醸造に新樽は使わないのが特徴で、古樽を好んで使い、テロワールの特徴や個性を重視し、それを生かしたワイン造りをしています。
近年、非常に堅実な造りで大変評判がよく、飲む人の期待を裏切りません。
そして何よりも樹齢75年という超ヴィエイユ・ヴィーニュ（古樹）でこの良心的な価格！コストパフォーマンス抜群のお薦めシャブリです！ |
|
|
|
|
|
|
|
|
-
【半額セール】フィリップ・ルクレール ジュヴレ・シャンベルタン・レ・プラティエール [2006]年
-
-
|
●店長のコメント●
|
積極的な新樽使いが有名な生産者が、ブドウも樽に負けないしっかりした者厳選するジュブレ・シャンベルタンが半額！
フィリップ・ルクレールは同じジュヴレ・シャンベルタンの造り手ルネ・ルクレールを兄に持ち、伝統的手法と新樽にこだわる、筋骨隆々のたくましいワインを生産する事で知られています。
理想としているワインは、『力強さとビロードのようななめらかさをあわせもつ赤』。
現在のドメーヌは8ヘクタール強まで広がり、グラン・クリュこそないものの、ジュヴレ中心に4つのプルミエ・クリュ、ヴィラージュ、という内容です。
樽熟成はプルミエ・クリュでは100％新樽、ヴィラージュは50％、ＡＣブルゴーニュでも30％と贅沢に新樽を使用しています。しかも2年間という長期熟成を行っています。清澄も濾過もせずに瓶詰めするスタイルの先駆者でもあります。
また収穫は10月の第3週にずれ込むこともあるほど常に遅摘みを心掛け、100パーセント除梗はせず、ヴィンテージにもよるが半分程度は果梗を用い、発酵はシャプタリザシヨンをうまくコントロールしながら野生酵母のみで行います。 |
|
|
|
|
|
友達にメールですすめる
ケータイにURLを送る
お気に入り商品に追加
レビューを書く
お気に入り商品に追加
お気に入り商品に追加
お気に入り商品に追加
お気に入り商品に追加
お気に入り商品に追加
お気に入り商品に追加
レビューを見る（1件）
お気に入り商品に追加
お気に入り商品に追加
お気に入り商品に追加
お気に入り商品に追加
お気に入り商品に追加
お気に入り商品に追加
お気に入り商品に追加
お気に入り商品に追加