商品番号 d-c-1-5
当店通常価格	4,950円 のところ
特別価格	4,455円 (税込) 送料別
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お子様の健康を思うお母様のために
ドイツウインナーソーセージを
特別価格にいたしました。

【注文を受けてから造りますので発送までに３日〜４日かかります。】
【出来上がり時間から３０分以内に発送いたします。】

【おおきさ】
無添加ウインナーソーセージは１本は約７〜８センチで
太さは約２センチでございます。

【原材料】
豚肉・塩・スパイス・砂糖（ナツメグ・メース・胡椒）
ヒツジの小腸

冷凍ですがお届けの日より約１ヶ月以内で
お召し上がりください。

別途クール便代が必要です。
常温商品と冷蔵商品とは同梱できない場合もあります。

さらに冷凍同梱なさりたい方は
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商品番号 d-b-7-1
価格	9,621円 (税込) 送料別
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【注文を受けてから造りますので発送までに4日〜5日かかります。】
【出来上がり時間から３０分以内に発送いたします。】

【原材料】
豚ロース肉・塩・スパイス・砂糖・乳精タンパク（牛乳成分）
醤油（原料の一部に小麦を含む）

お中元ギフト
化粧箱梱包

商品番号 d-b-1-1
価格	990円 (税込) 送料別
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【注文を受けてから造りますので発送までに３日〜４日かかります。】
【出来上がり時間から３０分以内に発送いたします。】

【おおきさ】
無添加ウインナーソーセージは１本は約７〜８センチで
太さは約２センチでございます。

【焼き方】
油は薄く引いた方がごげなくていいと思います。
油がないと焼ける前に焦げると思います。

【ボイル】
お湯が沸騰したら無添加ソーセージをいれ３〜５分ぐらい
茹でます。くれくれも煮立たせないように注意してください。

【冷凍発送もできます】
保存に便利な冷凍発送もできますのでご利用ください。
出来たら直ぐに冷凍いたしますので味には問題ありません。

新聞に出ていましたが、最近のハム・ソーセージは
添加物のかたまりのようになっているらしいですね。
お買い求めのさいは「原材料」の欄をよーくご覧ください。

【原材料】
豚肉・塩・スパイス・砂糖（ナツメグ・メース・胡椒）
ヒツジの小腸



【注文を受けてから造りますので発送までに３日〜４日かかります。】


また冷凍をご希望の方は冷凍便にて発送いたします。
お届けの日より約１ヶ月以内でお召し上がりください。
冷蔵でも
冷凍でも両方できます。

別途クール便代が必要です。
通常商品と冷蔵は同梱できますが
常温商品と冷蔵商品とは同梱できない場合もあります。

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商品番号 d-b-2-1
価格	990円 (税込) 送料別
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【注文を受けてから造りますので発送までに３日〜４日かかります。】
【出来上がり時間から３０分以内に発送いたします。】
【原材料】
豚肉・塩・スパイス・砂糖（ナツメグ・メース・胡椒）
ヒツジの小腸



【注文を受けてから造りますので発送までに３日〜４日かかります。】


また冷凍をご希望の方は冷凍便にて発送いたします。
お届けの日より約１ヶ月以内でお召し上がりください。
冷蔵でも
冷凍でも両方できます。

別途クール便代が必要です。
通常商品と冷蔵は同梱できますが
常温商品と冷蔵商品とは同梱できない場合もあります。

さらに冷凍同梱なさりたい方は
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商品番号 d-b-3-1
価格	1,158円 (税込) 送料別
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【注文を受けてから造りますので発送までに３日〜４日かかります。】
【出来上がり時間から３０分以内に発送いたします。】

ドイツハムソーセージの表示に「無塩漬」とあります。
塩を使用していないの？
これが不思議なんですが法律上の業界の無添加の表示なんです。
語源がよく分からないそうです。
何方か知ってる人は教えてください。


千葉県にお住まいのＯ様が調べてくれました。

私はいつも生協で「無塩せきハム」を購入していましたが
たしかに意味が良く分からないまま買っていました。

気になったので、買い物も忘れていろいろと調べてしまいました。
もうお調べになられたかもしれませんが、

国内のJAS規格で
「無塩せきハム」というのは、発色剤(亜硝酸塩など)を用いずに作ったハム。
「塩せき」というのは、発色剤(亜硝酸塩など)を使用して作ることだそうですが

なぜ亜硝酸塩を用いていないことを無塩せきというのかを調べてみると、
古くヨーロッパで食肉を塩蔵保存していた頃には「岩塩」が使われていたらしく
(岩塩を使用すると保存性が良いだけでなく、
肉の色や風味が良くなったそうです)
のちに、岩塩に含まれる硝石が肉の中の微生物によって
亜硝酸塩になることが科学的に解明されて以来、
化学的な亜硝酸塩が使われることになったようです。

もとは岩塩漬け(塩漬け中に亜硝酸塩が自然に生成されていた)
→近年は塩に添加物の亜硝酸塩を混合して漬ける
(この行程が塩せきと呼ばれる)
→亜硝酸塩混合で漬けていない(だから無塩せき)

という意味合いかと思われます。

ともかく、亜硝酸塩はアレルギーを引き起こす物質と
して知られているそうですし
魚などに含まれるアミン類と結合して、
発癌物質であるニトロソ化合物を作るそうです。
少しでも心配なものはできるだけ排除して、
そのうえで美味しいものが食べられたらいいなぁと思いました。

ありがとうございました。これからも勉強して頑張ります。
有機家店長のクマクマより。

【原材料】
豚肉・塩・スパイス・砂糖（ナツメグ・メース・胡椒）




【注文を受けてから造りますので発送までに３日〜４日かかります。】


また冷凍をご希望の方は冷凍便にて発送いたします。
お届けの日より約１ヶ月以内でお召し上がりください。
冷蔵でも
冷凍でも両方できます。

別途クール便代が必要です。
通常商品と冷蔵は同梱できますが
常温商品と冷蔵商品とは同梱できない場合もあります。

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2008/11/16大分県のMさまより
有機家店長のクマクマ様
今日届いた、ボロニアソーセージ美味し過ぎです。
ご馳走様でした。

商品番号 d-b-8-1
価格	1,444円 (税込) 送料別
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【注文を受けてから造りますので発送までに３日〜４日かかります。】
【出来上がり時間から３０分以内に発送いたします。】

【原材料】
豚モモ肉・塩・砂糖・乳精タンパク（牛乳成分）
醤油（原料の一部に小麦を含む）



【注文を受けてから造りますので発送までに３日〜４日かかります。】


また冷凍をご希望の方は冷凍便にて発送いたします。
お届けの日より約１ヶ月以内でお召し上がりください。
冷蔵でも
冷凍でも両方できます。

別途クール便代が必要です。
通常商品と冷蔵は同梱できますが
常温商品と冷蔵商品とは同梱できない場合もあります。

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商品番号 d-b-5-1
価格	1,580円 (税込) 送料別
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レビューを見る（5件）　　レビューを書く

【注文を受けてから造りますので発送までに３日〜４日かかります。】
【出来上がり時間から３０分以内に発送いたします。】

【原材料】
豚ロース肉・塩・スパイス・砂糖・乳精タンパク（牛乳成分）
醤油（原料の一部に小麦を含む）

冷蔵でも
冷凍でも両方できます。

別途クール便代が必要です。
ヤマト運輸２1０円
【注】通常商品と冷蔵は同梱できますが
常温商品と冷蔵商品とは同梱できない場合もあります。

さらに冷凍同梱なさりたい方は
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商品番号 d-b-6-1
価格	1,138円 (税込) 送料別
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【注文を受けてから造りますので発送までに
３日〜４日かかります。】
【出来上がり時間から３０分以内に発送いたします。】

原材料
豚肉・塩・スパイス（カイエンペッパー）・味噌・ニラ・玉ねぎ・ニンニク
ヒツジの小腸



【注文を受けてから造りますので発送までに３日〜４日かかります。】


また冷凍をご希望の方は冷凍便にて発送いたします。
お届けの日より約１ヶ月以内でお召し上がりください。
冷蔵でも
冷凍でも両方できます。

別途クール便代が必要です。
通常商品と冷蔵は同梱できますが
常温商品と冷蔵商品とは同梱できない場合もあります。

さらに冷凍同梱なさりたい方は
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商品番号 d-b-4-1
価格	1,349円 (税込) 送料別
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無添加ベーコンは【注文を受けてから造りますので発送までに３日〜４日かかります。】
【出来上がり時間から３０分以内に発送いたします。】

【原材料】
豚バラ肉・塩


【注文を受けてから造りますので発送までに３日〜４日かかります。】


また冷凍をご希望の方は冷凍便にて発送いたします。
お届けの日より約１ヶ月以内でお召し上がりください。
冷蔵でも
冷凍でも両方できます。

別途クール便代が必要です。
通常商品と冷蔵は同梱できますが
常温商品と冷蔵商品とは同梱できない場合もあります。

さらに冷凍同梱なさりたい方は
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商品番号 d-b-9-1
価格	570円 (税込) 送料別
個数
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レビューを見る（9件）　　レビューを書く

【注文を受けてから造りますので
発送までに３日〜４日かかります。】
【出来上がり時間から３０分以内に発送いたします。】

【原材料】
豚肉・塩・砂糖・スパイス（ナツメグ・メース）



【注文を受けてから造りますので発送までに３日〜４日かかります。】


また冷凍をご希望の方は冷凍便にて発送いたします。
お届けの日より約１ヶ月以内でお召し上がりください。
冷蔵でも
冷凍でも両方できます。

別途クール便代が必要です。
通常商品と冷蔵は同梱できますが
常温商品と冷蔵商品とは同梱できない場合もあります。

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商品番号 o-a-0164-1
価格	673円 (税込) 送料別
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芳醇な香りとさわやかな酸味

■有機JAS認定品　エコサート認定品　ノンシュガー　無添加　
■サンドイッチやドレッシング、フライなどに

有機マスタードの種子・りんご酢・原塩（フランス産）

商品番号 o-a-2320-1
価格	515円 (税込) 送料別
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芳醇な香りとまろやかな辛み

■ＱＡＩ認定マスタード使用　有機JAS認定リンゴ酢・米酢使用　
■ソーセージをはじめとする肉料理から、サンドイッチなどに

有機マスタード（カナダ産）・リンゴ酢・米酢、伯方の塩

商品番号 a-a-h69-1
価格	649円 (税込) 送料別
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有機マスタードシード・有機リンゴ酢・海塩
原産国アメリカ