店長の部屋

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〒194-0045　東京都町田市南成瀬2-32-30 042-710-0097 FAX 042-710-0098 yuukiya0097@deluxe.ocn.ne.jp http://www.rakuten.co.jp/yuukiya0097/ 店長のご挨拶 こんにちは！有機家店長のクマクマです。 はや2007年4月で楽天で２年６ヶ月となります。 今やとにかくも来店されるお客さまは １日約８００〜１１００人さまです。 年間で２９２,０００〜４００,００人さまです。 人のため、世の中のお役に立ちたいと 脱サラで始めた「有機家」ですが 初期は誰も来ない寂しいネットショップで 預金が急降下で目減りし、あっというまに なくなり後は借金に次借金で、まもなく倒産かと 思いましたが、なんとかここまで来ることができました 本当にありがとうございました。 身近なスーパーで安全とは言えない食品が気軽に買えてしまう 信じられないほどヒドイ「今」の食の現状を、なんとかして わかってもらおうと各ページを作成してきました。 決して脅かしではないことを信じてもらえるように 説明してきたつもりですがいかがでしょか。 化学物質過敏症を発症してしまったお客様と お話しする機会も多くありました。 普通の食品は気持ち悪くなったりアレルギーが 出てしまうことなどをお聞きして やはり危険なんだと確信しました。 またお客さまの中には私など到底及ばないほど 真剣に考え実行なさっている方も多く お叱りをうけたりして非常に勉強になりました。 誠にありがとうございました。 また無農薬栽培の生産者さんと話すことも当然多く 理不尽な現実を聞く、そのたびに「なぜ？」と憤慨したり 農作業（殆ど草取り）の大変さに、いゃ〜〜大変なんだ・・・と感謝したり 加工食品に、なぜ添加物を入れるんですか？の疑問に 「入れないと売れないのです」と聞いてガッカリしたりしたり、 自分で作った食品や野菜・果物を添加物や農薬が気持ち悪いからといって 自分では食べない生産者に、でも販売するんですよね・・・ 「売れるから」の答えに・・寂しくて・腹が立ち・唖然としたり 有機栽培野菜を一般の市場に出すと 見てくれの悪さから最下等の扱いを受ける事実に 言葉を無くしたり・・・・・・・・・・・ いろいろしありますが、ますます何とかしなければ・・と ファイトが沸いてきたりして本当に忙しく楽しい毎日です。 先日はリンゴの嬉しいお便りをいただき 有機家を始めて良かった。生きていて良かった。と ジ〜ンときてしまい大感激いたしました。 今後とも宜しくお願いいたします。 食品添加物のお話し 食品添加物は なぜ？こんなに広まったのでしょう。 今やスーパーで添加物の入っていない食品を 探すのは困難です。 たまに有機JASとか有機栽培とかの表示の有るものも まれにありますが、殆どは添加物入りです。 日本人が１年で摂取する食品添加物の量は 厚生労務省の調査では約１ｋｇという結果があります。 また日本での国内生産量から推測して４ｋｇとする説があります。 食品添加物は使用すると 無知な人たちに良く売れるから 使用されるのです。 食品添加物は １、美味しくできる。 ２、歯ごたえや食感を良くできる。 ３、色合いをきれいにして食欲をそそることができる。 ４、長持ちさせることができる。 ５、新しい味覚を作りだせる。 素晴らしいですね、使いたくなるはずですね 食品添加物は約２０００種類あり専門家はどんな味でも 創り出せると自慢しています。 その他に ６、製造機械の動作を良くする ７、食材の量を増やせる などの製造メーカーにとっての利点？もあります。 食品添加物の安全性は どのように決めるのでしょう。 １種類の添加物を千人単位の人（人体実験）に与え続けて その影響を測定する。 とある人に話したら真面目に「そうしているんでしょ」と 返事をされて、どこかで安全性が徹底的に検証されているんだと 皆さん信じているんだと思いました。 確かに問題になり検証されて使用禁止になった添加物もあります。 しかし殆どはネズミ（モルモット）に よる動物実験なのです。 ネズミ（モルモット）に与えて、徐々に量を増やしてゆき 死んだら、その量を計測して 人間だったら、どの位の量なら安全？かを決めるのです。 しかし私は化学物質過敏症の方たちが反応する事実を 知ってとても安全とは思えないのです。 しかも複数の添加物が同時に体内に入った場合の事は なにも検証されていないのです。 こんな食品添加物を毎日毎日何年もとり続けたら どうなるのでしょう。 少なくとも健康に良いとは絶対に思えません。 店長のつぶやき（抜粋） 2005/7/9掲載 こんにちは！有機家店長のクマクマです。 火の玉　見たんですよ。 昔、本当に見ました。 前のメルマガで私の生まれた新潟の農家の話しをしましたが 三階建の大きな農家で田んぼの真中にたった一軒だけポツンとあって 見渡すかぎり田んぼの大変見晴らしの良い立地でした。 この見晴らしの良さが火の玉を目撃する大きな要素なのです。 農家の２階に同じ歳くらいのいとこたちの部屋があり 窓の正面に５００メートルくらい先に村の墓地があるのです。 雑木に囲まれた墓地は田んぼしかない環境では用水路の次に大切な 我々の貴重な遊び場で毎日のように遊んでいました。 用水路では小魚やたにしがとれ狙いは大鯰です。 残念ながら味は忘れてしまいました。 さて墓場ですが中学校の夏休みで夕食も終わり ２階で外をみながら涼んでいますと ぼんやり見ていた黒い塊りのような墓場から 出ました。 下の方からやや斜め上に向かって １０メートルぐらいヒョロヒョロと蛇行しながら 火の玉が走りました。 遠目でみた感じで大きさを推定しましと 火の玉本体は左右４〜５０センチだったでしょうか びっくり仰天、おばあちゃんのところに駆けつけ 火の玉みたよ！といいますと、ああ良く見るよ。と 別になにごともなかったような様子で私は拍子抜けしてしまいました。 そうなのです。 火の玉が日常的に飛び交う農家が 私の生まれた農家なのです。 ゲゲの鬼太郎みたいだと思いませんか？ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 2005/7/15掲載 こんにちは！有機家店長のクマクマです。 あるお客様からご出産にまつわるメールを頂まして 私も長男の生まれた日のことを思い出しました。 私が３２才奥さんが２７歳の時でした。 結婚は私が２５歳で奥さんが２０歳でしたから 結婚７年目のことでした。 私は子供？といった感じで渓流釣・海釣・ルアー＆フライと 趣味に没頭し早春の頃、解禁だというので平日深夜山に出掛けて 川で転んで全身ずぶ濡れとなりそのまも着替えもなく川から 近くの駅から始発で東京の会社に出社して仕事を しながら服を乾かしたりしていました。 電車に乗ったとき前のおじいさんが ずぶ濡れで始発に乗ってきた 私を不思議そうに見ていたことを覚えています。 そんな訳で子供はまだまだ早いと漠然と思っていましたが 奥さんはもう歳を考えるとそろそろということで 長男が誕生することとなった訳です。 出産の日デザイン会社で残業し帰りに病院によって 赤ちゃんを見に行きました。 冷たい父親だと思いでしょうが、そうなんです。 実際そうか生まれたかぐらいの感じでした。 病院に行くと大きな窓ガラス越しに居ました。 足の裏にスミで「くまくら」と書いてありました。 すると突然！私の何かが大きく変わり始めました。 まったく経験のない体験で愛情といいますか母性本能（父性？）と いいますか、なにかがムクムクと湧いてきて全身がスッポリと 包まれまれたのです。 一瞬「この児は私がなにがなんでも守るんだ」というような 言葉が頭に浮かびました。 まだなんの危険も始まっていないのに。 その後は何処にでも居る普通の父親となりベタベタ可愛がり 欲しがるもはなんでも買い与え何時も抱っこし連れ回していました。 お菓子のミニチュアが好きで後で整理したとき 千個単位で出てきたのには 我ながらあきれてしまいました。 長男は小学後年から不登校となり中学は一度も通学せず しかし不思議と卒業でき？高校からようやく通学して一浪し 大學へ進み今年の春卒業し就職して家を出ました。 良い父親だったか？今も自信がありませんが 就職先がリフォームの会社だということで 親ばかで、まだ心配しています。 次男はもっと心配で渋谷の何処かでナンバー４？になったとか お前は、いったい何処で何をしているんだ？ ばかものが なんでもいいから一番にならんか！ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 当店では農薬に関しては 次のように基準を作っています。 １、無農薬（安全度１位）＝有機JAS基準の使用範囲以内の農薬さえ使用せず 完全な無農薬で栽培・飼育している。 　　　　　　　　商品：杉本園円の日本茶 　　　　　　　　　　　　江本自然農園の驚きのトマトジュース 　　　　　　　　　　　　中洞牧場のエコロジー牛乳 　　　　　　　　　　　　横市フローマジュ舎の純度９７％のバター ２、有機JAS認定（安全度２位）＝濃水産省が決めた基準で作る 有機栽培農産物及び加工品。 　　　　　　　　商品：有機JASコーナーの全商品 ３、国際安全基準（安全度２位）＝各国の安全基準 （日本の有機JASにあたるもの）で作られたもの 　　　　　　　　商品：フランスの有機認証BIOのフランス直輸入の冷凍パン 　　　　　　　　　　　　EUオーガニック規定（EU規則2092/91)認定の アルチェロネ社のハチミツ・スパゲッティ等 ４、有機JAS＆国際有機認定原材料を使用して加工品（安全度３位）＝ 工場が有機認定を受けないため有機マークがない 　　　　　　　　商品：天然わら納豆・日本一の醤油・弓削多の吟醸生醤油など ５、特別栽培農産物（安全度４位）＝農薬を最小に抑えた農産物 　　　　　　　　商品：宮本さん片柳さんの特別栽培野菜など ６、国内産原材料使用・無添加（安全度５位）＝中国など国際的に信用できないので、 とりあえず国産が良いという考え。 　　　　　　　　商品：国産くろごま等 結論　無農薬といえるものはごく一部です。 　　　　　　　　また地球大氣には既に微量の農薬がすでに 含まれているとすれば０です。 　　　　　　　　現在「無農薬」という表現は残念ながら死語なのです。 当社が無農薬と使用するのは生産者が自発的に農薬類を 　　　　　　　　一切使用していない場合のみ「無農薬」と表現して」います。 せっかく頑張って無農薬で栽培している生産者が無農薬が 使えないなんてかわいそうじゃないですか。 有機家店長のクマクマより。

クール便ですと809〜1009円以上もかかる送料って本当のバカらしいですよね。 10,000円以上で送料をカットしましょう。 ただし冷凍商品は一般商品と同梱ができませんので別料金となります。冷凍商品のみの場合は10000円で送料無料となります。 また10000円以上でも発送日時が異なるなど２度以上の配送となる場合は１配送のみ送料無料です。