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糠漬け(ぬか漬け)・粕漬け(かす漬け) 油与商店(金沢 金石漁港)楽天市場


お魚の漬物なら金沢の「油与商店」:糠漬け(ぬか漬け)・粕漬け(かす漬け) 油与商店(金沢 金石漁港)楽天市場


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ー創業300年ー
金沢港すぐ近く魚のぬか漬け・粕漬けを製造卸しを営んでいる
【お魚の漬物なら金沢の油与商店】です。


日本海は水が寒く潮が速く、特に北陸地方ではそこで水揚げされる魚を食べるのに最も美味しく、そして求められている地域であるといわれています。

江戸時代から続く伝統製法を守りながら、
金沢の発酵食を全国の皆様にお届けいたします。

世界的にも珍しい【奇跡の珍味】ふぐの卵巣のぬか漬け
許可を得た限られた製造業者のみで販売しております。

3000以上もの木桶に漬け込み、所狭しと貯蔵蔵に積み上げられ製造しておりますので、商品の味・質・量は自信をもって金沢から皆様のもとへお届けいたします。 

TBSテレビ【名医The太鼓判!】に肌に良い発酵食品として、糠いわし(こんかいわし)が紹介されました。

塩分ひかえめ ヘルシーぬか漬けはいかがでしょうか?

小さいお子さんからお年寄りまでのお口にも合う商品「金沢海鮮ぬか漬け」
2015年北陸新幹線開業と同時に開発しました。


金沢港で獲れる新鮮な甘えび・ばい貝・活たこ3種を加工しました。

従来のぬか漬けの塩分をおよそ三分の一に抑え、
海の幸の鮮度を失わない新しい珍味です。

プレミアム石川ブランド製品に認定された逸品です。

なぜ・・・生でなくぬか漬けなのか?

米ぬかの効能 ぬか漬けは身体に良い効果があります

米ぬかに含まれる成分が抗アレルギー作用があります。
食物繊維も豊富で、腸内環境を整えて免疫効果を高めることもできるとされています。
また動脈硬化、がん、認知症を抑制する効果も明らかになっています。
美肌や便秘改善も大きな働きがあります。
 
塩分は従来のぬか漬けのおよそ1/3です。


ふぐの子糠漬け
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価格3,000円(税込)
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金沢珍味おためしけセット
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