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熱風式自家焙煎・スペシャルティコーヒー専門店アビステラコーヒーです


abystella coffee:熱風式自家焙煎・スペシャルティコーヒー専門店アビステラコーヒーです


新入荷のご案内
2019Best of TOP SPECIALTY

ゲイシャ種の起源
華やかな風味

『エチオピア グジ 
ゲレナ農園ゲイシャ
ナチュラル』

オークション史上
最高値を更新

『パナマ 
ラ・エスメラルダ農園 ゲイシャ』

世界最高峰!
コーヒーの絶対的王者


『ジャマイカ 
ブルーマウンテン
No.1』

キリマンジャロ山の
湧き水で作られる
コーヒー

『タンザニアAA 
キリマンジャロ』

森林と野生生物を守る
『レインフォレスト・アライアンス認証』
コーヒー
 
メキシコらしい香ばしさと軽やかで明るい
まるで柑橘系フルーツのような香り。
その豊かな香りと甘い酸味がマイルドなコクと寄り添いあう、秀逸な銘柄です。

『レインフォレスト・アライアンス認証』
における主な内容は以下の通りです。

1 熱帯雨林の日陰で育てること
2 野生生物を保全すること
化学肥料の使用を管理し削減すること
4 労働者に適切な労働条件を与え
地域社会全体が恩恵を受けること

緑のカエルのマークは
持続可能な農業・林業・観光業を広めるために国際的な非営利団体
『レインフォレストアライアンス』
の認証マークです。
 
アビステラコーヒーもCSRの一環として

認証コーヒーの取り扱いを始めます。

熱風式自家焙煎

スペシャルティコーヒー

焙煎には「直火式」と「熱風式」の
ふたつの方式があります
アビステラコーヒーでは熱風を送りながら
豆を煎る熱風式焙煎を採用しています

豆全体に熱が伝わり膨らみやすくムラなく
均一に焙煎できるのが熱風式の魅力です
 
使用するのはコーヒー豆のまろやかな甘みを
引き出す珈琲焙煎機 NOVO MARK2
電気プログラム焙煎で生豆に合わせて
最適な焙煎プログラムを選びます

さらに焙煎と同時にチャフ
(シルバースキンと呼ばれる生豆についている薄い皮。

焙煎の熱によって剥がれます)
を除去するシステムで煙が少なく
それぞれのコーヒー豆の持つ香りや風味を
最大限に引き出します
 
コーヒー豆の生産地と焙煎による味の違いを
ぜひ体験してください

「アビステラ」
コーヒー発祥の地であるエチオピアの
“アビシニア高原”と 
ラテン語で星を意味する

“ステラ”を合わせた造語です
 
コーヒー生産地への敬意と
コーヒーの世界でキラリと輝く存在になりたいという願いを込めました
 
ロゴはエチオピアが原産の“アビシニアン”

というネコをイメージしています






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月〜土 10:00〜18:00


※日祝祭日はお休みをいただきます。 メールの返信は翌営業日となりますので、ご了承ください。

お客様からいただいた個人情報は商品の発送とご連絡以外には一切使用致しません。

当社が責任をもって安全に蓄積・保管し、第三者に譲渡・提供することはございません。

連絡先について返品について

電話番号:048-875-2123

メールアドレス:abystella@shop.rakuten.co.jp

住所:埼玉県さいたま市緑区中尾1375-5

店舗運営責任者名:吉良明香

ご注文の返品・交換・キャンセルに関しましては、 こちらをご確認ください。