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夏の麺を”もっと”楽しむ万能つゆ

公開日：2025/06/10　更新日：2026/08/25
▼めんつゆアレンジレシピはページ下部で公開中！▼

『えろーうもおてごめんつゆ』

かつお節と昆布の旨みに本醸造醤油を合わせた濃縮タイプの万能つゆ。醤油の好みは風土によって様々ですが、全国百貨店での物産展での試食販売で広がり、全国のお客様に愛されている万能つゆです。 すっきりとした甘みでめんつゆをはじめ、食材にほんの少し加えるだけで、だし醤油として煮物や丼物、炒め物などにもお使いいただけます。

取扱商品

【おすすめ】塩豆腐とトマトの重ねサラダ

～オイルと一緒にかけるだけ～ もともと麺つゆとして開発された『えろーうもおてごめんつゆ』ですが、時短調味料としてとても優秀。食欲がない時も香味野菜と合わせるだけで、さっぱりと食べられる一品がすぐに完成します。日も使わない簡単な調理法でおいしく仕上がります。

＼【夏の麺を楽しむ6つのアレンジつゆ】／

詳細レシピ▼▼▼

■きゅうりのおろしつゆ 【材料】2人分 きゅうり…1本 しょうが…1/2片 えろーうもおてごめんつゆ…大さじ3 水…150cc 【作り方】 1.きゅうりは粗くすりおろし、しょうがは千切りにする。 2.水とごめんつゆにきゅうりを混ぜ合わせ、しょうがを加える。 ■きのこと長芋のつけだれ 【材料】2人分 長芋…100g 大葉…3枚 七味唐辛子…適宜 A.なめこ…50g(1/2袋) 　しめじ…1/2パック 　酒…大さじ1 B.えろーうもおてごめんつゆ…大さじ2 　水…150cc 【作り方】 1.長芋は半分はすりおろし、残りはたたく。大葉は千切りにする。しめじは石づきを取ってほぐす。なめこは水で洗う。 2.耐熱容器にAを入れてラップをかけ、電子レンジ(600W)で2分加熱し、粗熱を取る。Bを合わせて冷蔵庫で冷やす。 3.２を器に入れ、長芋と大葉を加えてお好みで唐辛子を振る。
■豆乳坦々つゆ 【材料】2人分 白ねぎ…8cm 兵四郎の白すりごま…大さじ1 ラー油…適宜 A.えろーうもおてごめんつゆ…大さじ2 　豆乳(成分無調整)…200cc 【作り方】 1.白ねぎはみじん切りにする。 2.Aに白ねぎ、すりごまを加えて混ぜ合わせ、お好みでラー油を加える。 ■爽やかレモンつゆ 【材料】2人分 玉ねぎ…1/4個 レモン汁…大さじ1 大葉…4枚 A.えろーうもおてごめんつゆ…大さじ3 　水…150cc 【作り方】 1.玉ねぎはみじん切りに、大葉は1cm角に切る。 2.Aにレモン汁を加えて混ぜ、玉ねぎと大葉を加える。
■なすの旨辛つゆ 【材料】2人分 なす…1/2本 鶏ひき肉…50g 白ねぎ…1/4本 豆板醤…小さじ1/3 えろーうもうてごめんつゆ…大さじ3 水…150㏄ 【作り方】 1.なすは1cm角に、白ねぎはみじん切りにする。 2.フライパンに鶏肉を入れて中火で炒め、色が変わってきたら豆板醤、白ねぎ、なすを加えてさらに炒める。 3.２にごめんつゆ、水を加えてひと煮立ちさせて火を止める。 ■ちりめん梅おろし 【材料】2人分 ちりめんじゃこ…10g 大根…100g ごま油…小さじ1 梅干し…1個 大葉…3枚 A.えろーうもおてごめんつゆ…大さじ3 　水…150㏄ 【作り方】 1.大根はすりおろして軽く水気を切る。梅干しは種を取り、包丁で刻む。大葉は千切りにする。 2.フライパンにごま油を入れて熱し、ちりめんじゃこを加えて弱火でカリッとなるまで炒める。大根おろしに梅干しを混ぜ合わせる。 3.器にAを注ぎ、２の梅おろし、ちりめんじゃこの順にのせて大葉を加える。

お客様の声

■冷蔵庫にないと困る（Misa様_神奈川県） おそばやうどんのつゆとしてはもちろんのこと、煮物・炒め物等何にでも使えて万能です。これだけで味が決まり、急いでいる時などとても助かっています。オイル・お酢等を混ぜサラダを作っても美味しく、無くなってくると不安になる商品です。 ■私の相棒（綾ちゃん様_山口県） なんにでも使えて本当に有難いです。玉子かけご飯、温かいうどんつゆ、冷たいそうめんつゆ、特に肉じゃがは、砂糖とごめんつゆで味が決まります。楽ちんです。 ■リピート購入！（ぱんだ様_岡山県） これがないと不安になるくらい頼ってます！ 暑い季節のご飯は麺類が多く、つゆで使用してますが美味し過ぎますー(^^) その他、煮物でこれ1本で味が決まります！ ■味がしまります（トッキー様_福岡県） そうめんのめんつゆとしてよく利用します。 キリッとした品のあるお味です。 あと、煮物や炒め物でもうひと味欲しい時に少し足すとレベルが上がった感じがします。 ■これしかあかん！！（じゅんじゅん様_大阪府） ずーっとこちらを愛用しています。お料理下手な私ですが、ごめんつゆのおかげで何とか なっています。感謝です♪