秋田県物産振興会楽天市場店

青果のみずの実の天ぷらが好きだが流通時期ではないので醤油漬けを購入。 塩漬けや醬油漬けはそのまま食べてもおいしいが、刻んで粘りを出して冷奴や厚揚げの薬味として使用している。

秋田の居酒屋でいぶりがっこ(大根)の付け合わせ程度に数切れ乗っていたのが美味しかったので買ってみた。 大根と同様にクリームチーズ和えやポテサラに混ぜても色合いと薫香がよい。