秋山園茶匠百三十年

大好きな鹿児島茶で毎年購入する新茶のひとつ、ゆたかみどり。 さえみどりと比べて、香りは弱いけれど、お茶らしい渋みもあり、力強く感じました。

鹿児島のお茶が大好きで、毎年新茶の時期に、さえみどりとゆたかみどりを購入していただくのが楽しみです。 封を開けたときの新茶らしい爽やかな香りに心が踊ります。 同封されていた淹れ方通りに、ポットを70℃に設定したお湯を注いで、ゆっくり50秒おきます。 甘みが舌に広がり、美味しい。 この時期の至福です。

美味しいです(⌒∇⌒) この味わいでもう少し渋さが加わったお茶はないかなと思ったりもしましたが、飲み続けてあきません。名前も上品でいいですね。 やぶきたが生まれる前の味ってどんなかなとか、明治時代、江戸時代の人はどんなお茶を飲んでいたんだろうと思いながら茶葉を選んでいます。

古くからある品種を試したくて買いましたが、自分はかりがねとかあさつゆが好きなので、路線が違ったみたいです。 普段いれている温度と最適温度帯が違うのか、微妙にいれるのが難しい。なぜかうちに来るお客さんのタイプじゃないというのも続いて、もしかしたらうちのあたりの水と合わせるのも難しいのか。たまに納得のいく味にいれられましたが再現性が難しくて！茶葉の量、お湯の温度など、湯冷ましを変えてみたりしても、なぜか加減を覚えにくい。これが相性なのかな。 美味しいのに違うなあという体験は興味深かったです。