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包丁とまな板の選び方｜GLOBAL・エピキュリアン・マーナ・ハナコなどを比較

公開日：2024/07/30　更新日：2026/08/04

主役級こそアップデート

お料理に必須の包丁＆まな板

毎日必ず使う包丁とまな板は、キッチンで最も出番の多い道具です。切れ味のよい包丁は調理時間を短縮し、安全性も高まります。用途に合ったまな板は下ごしらえの快適さに直結します。 このページではGLOBAL（グローバル）をはじめとする包丁と、エピキュリアン・マーナ・HANAKO（ハナコ）・山崎実業towerなど人気ブランドのまな板、さらに包丁・まな板収納アイテムをまとめてご紹介しています。

包丁

＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋ 『料理を創りたくなる包丁』 1983年の発売以来、国内外のプロ・家庭料理人に長く支持されているGLOBAL（グローバル）包丁。オールステンレス一体構造で刃と柄の継ぎ目がなく、汚れが溜まりにくい衛生的な設計が特徴です。丸みを帯びたハマグリ刃の設計で摩擦を減らし、スムーズな切れ味が長続きします。 三徳包丁・牛刀・ペティナイフからパン切り包丁・チーズナイフまで、用途別に使い分けられる豊富なラインナップが揃っています。
『パンだけじゃないパンナイフ』 パン切り包丁（ブレッドナイフ）の波刃は、パンを崩さずにスパッと切れるのはもちろん、皮が硬いトマトや柔らかいお肉のスライスにも活躍します。普通の包丁では滑りやすい食材にも食いつきがよく、一本あると調理の幅が広がります。
▼包丁をもっと探す
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まな板

＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋ 『大注目のマーナのまな板』 樹脂のような扱いやすさと木のようなやさしい刃当たりを両立したマーナのまな板です。裏面四隅のグリップと適度な重さで滑りにくく安定感があり、フチは指をかけやすい形状で濡れた手でもスムーズに持ち上げられます。キズがつきにくいTPU素材を採用しており、食洗機にも対応した衛生的な設計です。
『おしゃれなあの人は使ってる』 SNSやインテリア好きの間で人気のエピキュリアン（epicurean）は、木質繊維を高圧プレスで成形した薄くて軽いカッティングボードです。食洗機対応で衛生的に使えるうえ、S・M・L・LLと豊富なサイズ展開で調理の内容に合わせて使い分けられます。アウトドアやキャンプにも持ち出せる軽量さも魅力です。
『目からウロコのマグネット』 磁石対応の壁面やシンクに貼り付けて収納できる、山崎実業tower（タワー）のマグネット抗菌まな板です。使わないときは浮かせて収納できるのでカビや雑菌が繁殖しにくく、抗菌加工・漂白剤OK・食洗機対応と衛生面も万全。スペースを有効活用したい方に特におすすめです。
『人気の日本製D型まな板』 日本製のD型（半円形）まな板で、直線部分を手前にすることで作業台を広く効率よく使えるのが特徴です。エラストマー樹脂素材で刃当たりがやわらかくキズがつきにくく、抗菌加工・食洗機対応で衛生的に長く使えます。当店オリジナルのグレーカラーも展開しています。
▼もっとまな板を探す
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更新日：08/17（08/10〜08/16集計）